Compota de Tomate | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-09-2009, 16:02
por Neuza Costa
Receita em video de Compota de Tomate
Ingredientes:
  • 1,5 Kg de tomates maduros
  • 1 Kg de açúcar
  • 1 pau de canela
Preparação:

1. Coloque os tomates a escaldar numa panela com água a ferver.
Deixe estar alguns segundos e quando a pele começar a abrir, retire os tomates.

2. Passe os tomates por água fria, retire a pele e o pé do tomate.
Corte o tomate ao meio, esprema para tirar a água e retire o máximo de pevides que conseguir.

3. Num tacho coloque os tomates, o açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 1 hora.
Mexa de vez em quando.

4. Passado uma hora retire o pau de canela e se os pedaços de tomate ficarem muito grandes, desfaça-os um pouco com a varinha mágica.
Deixe ferver mais 10 minutos, mexa sempre para não pegar no fundo.

5. Quando estiver com uma boa consistência, apague o lume e deixe arrefecer.
Depois de fria, coloque a compota em frascos que vedem bem.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 3.00 €
Fotografias
Compota de Tomate-compota-tomate-1.jpg   Compota de Tomate-compota-tomate-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Compota-de-Tomate-SaborIntenso.pdf (90.5 KB, 1118 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Compota-de-Tomate-FOTO-SaborIntenso.pdf (138.7 KB, 1179 visualizações)
Quem Fez
Catia Pereirarita vieiratadeu almeidarogerioslscattyjoe nunestixa
  #1  
Antigo
30-09-2009, 22:25
2
Experimentem.

Garanto-vos que é uma delícia.
18-03-2010, 13:48
3
Tenho uma duvida:esta compota depois guarda-se no frigorifico.
18-03-2010, 13:52
4
Olá Catty,

sim convém guardar no frigorífico, pois conserva-se por muito mais tempo.

Beijinhos
01-09-2010, 10:23
5
Muito saborosa e super fácil de fazer. Obrigado pela receita. Adorei
01-09-2010, 12:08
6
Adoro. Antes de me ser descoberto a diabétes todos os anos fazia e aguentava muito tempo se fosse bem acondicionado. É óptimo.
01-09-2010, 14:10
7
O meu marido adora compota de tomate!
Tenho de experimentar esta receita...costumo comprar no supermercado, mas sendo caseira, claro que é certamente muito melhor...
Obrigada
Beijinhos
05-09-2010, 14:37
8
Olá Neuza,
eu já exprimentei esta receita, mas derreteu-me a varinha era de plástico...
E quando arrefeçeu ficou muito dura parecia pedra...

Beijoca
08-09-2010, 17:04
9
Estou a adorar aprender receitas novas! Muito obrigada!

Em relaçao à compota, será que posso adaptar a outros sabores, tipo morangos? As medidas seriam as mesmas?
É porque gostava de fazer a minha propria compota para colocar no cheesecake!
Obrigada.
Carolina
08-09-2010, 17:10
10
Postado Originalmente por AnaMarques Ver Post
Olá Neuza,
eu já exprimentei esta receita, mas derreteu-me a varinha era de plástico...
E quando arrefeçeu ficou muito dura parecia pedra...

Beijoca
Olá Ana,

para a próxima deixa menos tempo ao lume, tens sempre que ter em conta que ela engrossa para o dobro depois de fria.

Beijinhos
08-09-2010, 17:11
11
Postado Originalmente por calhausdailha Ver Post
Estou a adorar aprender receitas novas! Muito obrigada!

Em relaçao à compota, será que posso adaptar a outros sabores, tipo morangos? As medidas seriam as mesmas?
É porque gostava de fazer a minha propria compota para colocar no cheesecake!
Obrigada.
Carolina
Olá Carolina,

sim mais ou menos são sempre estas as medidas.

Beijinhos
11-10-2010, 22:27
12
Neuza...hallo

diz-me uma coisa, para quantos frascos +- dá esta receita?

bigado
bjs
12-10-2010, 11:26
13
Postado Originalmente por v-gomes Ver Post
Neuza...hallo

diz-me uma coisa, para quantos frascos +- dá esta receita?

bigado
bjs
Olá v-gomes,

dá para 2 frascos.

Beijinhos
12-10-2010, 12:48
14
Neuza , adorei essa compota, ainda nao a conhecia!
vou querer experimentar!
beijinhos
12-10-2010, 21:40
15
bigada...já ando a pensar em ofertas de natal=)lol
12-10-2010, 21:43
16
Postado Originalmente por v-gomes Ver Post
bigada...já ando a pensar em ofertas de natal=)lol
Por acaso ouve um ano em que ofereci uns frasquinho decorados por mim, e com compota de maçã e canela.
Sai uma lembrança original e económica.

Beijinhos
13-10-2010, 21:03
17
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Por acaso ouve um ano em que ofereci uns frasquinho decorados por mim, e com compota de maçã e canela.
Sai uma lembrança original e económica.

Beijinhos
é exactamente o que vou fazer este ano...compotas...brownies..frasquinhos com mistura para panquecas..frasquinhos com mistura para chocolate quente!
vou fazer uns cabazes de Natal, excepto para as crianças...lolacho que é , talvez,mais pessoal e original

Beijinhos
14-10-2010, 09:53
18
Acho que vou mesmo entrar neste mundo da doçaria, nomeadamente compotas e bolinhos pequenos...
Para começar, este Natal as lembranças vão ser compotas para todos!!!!!!
20-07-2011, 18:04
19
Excelente!!! Apenas cortei um pouco no açúcar e acrescentei uma casquinha de limão e 2 cravinhos.
05-10-2011, 16:24
21
Olá!

Fiz um pouco diferente. Bati os tomates, descascados, e nao tirei a agua nem as sementes. Demorou um pouco para estar no ponto mas o resultado foi ótimo!

Obrigado.
12-10-2011, 18:08
22
Boa compota de tomate.
Obg Neuza Bjs.
22-09-2012, 20:44
23
Obrigado pela receita.
Beijinhos e Abraços
13-02-2013, 09:49
24
Olá Neuza, fiz este doce, embora em menos quantidade e deixei arrefecer de um dia para o outro. De manhã estava pedra...tinha que colocar mais cedo em frascos? agora há alguma forma de aproveitar?

Obrigada
13-02-2013, 13:06
25
Postado Originalmente por Leny Ver Post
Olá Neuza, fiz este doce, embora em menos quantidade e deixei arrefecer de um dia para o outro. De manhã estava pedra...tinha que colocar mais cedo em frascos? agora há alguma forma de aproveitar?

Obrigada
Olá Leny,

isso aconteceu porque ficou muito tempo ao lume, ou o lume estava forte demais. Agora já não à muito a fazer.


Beijinhos
 
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