Dueto de Brigadeiro de Copo com Frutos Silvestres e Cappuccino
 

Ingredientes para 4 a 8 pessoas:

• 1 lata de leite condensado com 397g
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 ml de natas frescas
• 1 colher de chá de café solúvel
• 45 ml de Baileys de Caramelo
• 300 ml de natas frescas para bater
• 50g de açúcar em pó
• 100g de frutos silvestres
• Açúcar em pó para polvilhar
• Grãos de café para decorar
• Cacau magro em pó para polvilhar

Preparação:

1. Num tacho anti-aderente, coloque o leite condensado e junte a colher de sopa de manteiga.
Sem parar de mexer, deixe cozinhar em lume brando entre 15 a 20 minutos.
É importante que o lume esteja baixo.

2. Quando a massa descolar do fundo do tacho e estiver no ponto de brigadeiro, adicione aos poucos e sem parar de mexer, os 200 ml de natas.
Quando estiver tudo bem misturado, verta metade do creme até 2/3 de 4 chávenas de café ou copinhos.

3. No restante creme que sobrou, adicione o café solúvel e o Baileys de Caramelo.
Mexa até que tudo fique bem misturado e deixe aquecer um pouco.
Divida o creme até 2/3 de mais 4 chávenas de café ou copinhos.
Coloque as 8 chávenas no congelador durante 10 minutos até que os cremes fiquem frescos e cremosos.

4. Entretanto, bata os 300 ml de natas até que fiquem fofas e volumosas.
Enquanto bate, adicione aos poucos os 50g de açúcar em pó e bata até que fique chantilly.

5. Com a ajuda de um saco ou seringa de pasteleiro, cubra os cremes com o chantilly.
Decore as chávenas de brigadeiro branco com os frutos silvestres.
Polvilhe com açúcar em pó.

6. Polvilhe as chávenas de brigadeiro cappuccino com cacau em pó.
Decore-as com um grão de café.
E estão prontas a servir.

Esta sobremesa pode ser servida duas chávenas por pessoa ou cada chávena também pode ser partilhada por duas pessoas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 1.13 €

:wow: minha nossa neuza fiquei a babar:p mas que aspecto maravilhoso já guardei a receita obrigada por trazeres estas maravilhas beijinhos:)

Só o aspecto diz tudo. Que maravilha de receita.
Excelente apresentação e de sabor deve ser divinal.

Beijinhos

:wow::wow::wow:

Faltam-me as palavras...simplesmemte Fantástico :wow: este docinho.

Obrigada Neuza e Sandro,beijinhos :)

Mama mia!!!! Assim ninguém aguenta!!!!
Excelente!!!
Beijinhos

Ficou chiquérrimo esse doce Neuza :)
Muito bonito servido nessas taças ;)
Bastante simples de fazer :)
Adorei a decoraçao ;)
Beijinhos

Olá Neuza!!!
Preciso de ajuda... Fiz hoje esta sobremesa e o creme branco ficou muito duro. Será que deixei o leite condensado cozer demais?! E durante o processo todo, o lume deve estar ligado ou desligado?! Acho que ficou tudo demasiado doce...
Help...
Obrigado!

Olá Patricia,
durante todo o processo o lume deverá ficar baixo conforme está na receita, se ficou muito duro e doce, foi porque ficou tempo de mais, depois de colocares as natas era só misturar, não era para ficar mais tempo ao lume. Agora não há muito a fazer, coloca pouco açúcar nas natas, a mistura da fruta com as natas e o brigadeiro acaba por ficar equilibrado nas mesma.

Beijinhos

Hummmmm
 

Esta eu vou fazer, de certeza

alguem anda a tirar proveito das suas receitas...
 

Boa tarde Neuza. Digo-lhe desde ja que esta receita é fenomenal :)

Mas encontrei alguem a publicar esta sua receita e algumas outras noutro site de culinaria alegando ser da autoria dessa pessoa.

Achei por bem dizer-lhe visto que é um original seu. Continuaçao de um optimo trabalho :D