Folar da Páscoa
 

Ingredientes:

• 900g de farinha
• 40g de fermento de padeiro
• 180g de açúcar
• 3 ovos
• 125g de manteiga
• Sumo de uma laranja grande
• 200 ml de leite morno
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de café de erva doce
• Sal fino q.b.
• 3 ovos cozidos
• 1 ovo batido
• Geleia para pincelar q.b.
• Farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

1. Num alguidar, desfaça o fermento no leite morno.
Junte a farinha, os ovos, uma pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó.
Amasse muito bem durante 10 minutos com as varinhas em espiral.
Cubra o alguidar com um pano e deixe levedar em local quente durante 1 hora e meia.

2. Depois da massa bem levedada, polvilhe a bancada com bastante farinha.
Deite a massa sobre a bancada, polvilhe com farinha e amasse muito bem até deixar de colar nas mãos.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Forme uma bola com a massa e retire 1/3.
Com a parte maior, forme uma bola achatada.
Coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e achate ligeiramente a massa.
Coloque os ovos cozidos no centro e acalque bem para ficarem bem presos à massa.
Pincele a massa com o ovo batido.
Amasse um pouco a restante massa e faça com ela rolinhos finos.
Coloque um rolinho à volta de cada ovo e cinco rolinhos em cruz sobre o folar.
Pincele novamente com o ovo batido.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 45 a 55 minutos.

4. Depois da massa cozida, retire do forno e pincele com geleia.



Tempo de preparação: 40m + 1h30 + 1h
Custo: 3.50 €

Neuza :termino de ver e aprender.
Non entendim vem porque se colocam ovos cocidos?
Ao principio pensei que fose pra logo colocar um docinho na cavidade,mais voce os deijou.
Obrigada

Olá! O novo genérico e os novos grafismos tao muito bons...o novo logotipo tbm ta excelente... nao sei s e pa por tambem no canto superior esquerdo do site (é pq ainda não está)...muito giro, parabens!
Uma pergunta: neuza, quando colocarmos os ovos cozidos, estao mornos ou ja tem q estar frios?
obrigado e mais uma vez parabens

Simplesmente maravilhosa esta receita...vou tentar fazer esta receita pra pascoa
O generico ta fantastico, mais arrojado e moderno.
Parabens

Olá Neuza
este folar ficou uma maravilha,
vou fazer na Páscoa, este ano não compro...hihihihi...!!
...vamos ver...
Muitos Parabéns pelo site está cada vez mais inovador,
a vossa dedicação não tem limites,
está simplesmente excelente.
Muito Obrigada
E mais uma vez Parabéns, deve dar um trabalhão...
Mas como se costuma dizer:
"quem corre por gosto não cansa"
Beijinhos
https://www.saborintenso.com/picture...d=1893&thumb=1

Este ano, tambem vou fazer o folar...
xD
deve ser muito bom

Tiago
quero ver isso, já estou de abraços cruzados
à espera... ihihihihih
Beijoss

Que belo folar!
Obrigada pela receita
Beijoss

Nunca me atrevi a fazer folar da Páscoa ......Será k depois da Neuza nos apresentar este belissímo video , terei a coragem de meter mãos á obra :confuso::confuso::confuso:....:o:o:o:o.........Ou melhor dizendo : meter as mãos na massa :D:D:D:D

Já agora aproveito para dar os PARABÉNS á Neuza e ao Sandro pela nova imagem do genérico

Bjs :):):)

Neuza,
O Folar da Pascoa esta com um aspecto delicioso.
A única coisa que vou ter que mudar e' o fermento de padeiro por em pó.
Pois não temos aqui. Mas vai dar certo pois o outro ano já fiz um com
outra receita, este ano vai ser a receita da Neuza.
Adorei o novo genérico esta excelente.
Parabéns e Beijinhos

Olá Tantra,

os ovos servem para enfeitar, mas podem ser comidos na mesma, o folar tradicional de Portugal é assim mesmo.

Beijinhos

Olá Tiago,

os ovos podem ser frios ou mornos, desde que não estejam muito quentes.

Beijinhos

:D isso é bom ou mau?xD
vou fazer esta, o semi frio de bolacha novamente (mas desta vez tiro fotos e coloco aqui no site, caso corra bem) e o semi frio de iogurte...e ainda vou ver se faço outras receitas daqui (sao tantas...e dificil escolher xD)
tambem tou a espera da expriencia xD
beijinhos

Neuza, obrigada pela receita. Tem um aspecto delicioso
Um boa Pascoa para voces

Obrigado Neuza

Ola,
está muito giro o folar e com um aspecto delicioso.
Está muito giro o generico, Parabéns pelo trabalho e dedicação.
Beijinhos

Olá Tiago
...estava no gozo...:D:D:D
é engraçado haver desafios
eu também vou tentar fazer este belo folar
tens razão com tantas receitas boas, nem sabemos
por onde começar!!
https://www.saborintenso.com/picture...d=1892&thumb=1

Olá Neuza, com os seus videos, o que antes era dificil passa a ser fácil, vou tentar fazer esta receita para a páscoa, obrigado por mais este video demonstrativo que muito nos ajuda no dia-a-dia. Ficou lindo o Folar!!!

Ora aqui está o que eu estava à espera. Afinal nao é assim tao dificil, é so ligar todos os ingredientes e já está. O meu problema sempre foi o fermento, por vezes fica muito a saber a fermento, e as vezes meto pouco e as coisas nao correm muito bem. Ja agora podemos encontrar o fermento padeiro nos supermercados? Talvez na parte do pao?
Mais uma vez obrigada Neuza por esta maravilha.

Olá!
O nosso folar é diferente, colocamos enchidos e carne de porco, é uma delicia, desse nunca provei mas também tem bom aspecto.
Beijos

Olá, tem bom aspecto e muito fácil de fazer.
Cá na Ilha Terceira, os folares são ligeiramente diferentes. Não levam as especiarias, nem o sumo de laranja e ao sair do forno são "untados" com manteiga. Pela Páscoa levam os ovos cozidos em cima, tal como este, e nas festas do Espirito Santo, e as tradicionais da Ilha, fazem-se dando-lhe o nome de massa sovada. Também temos o hábito de em vez de pôr em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados de farinha, pomos em folhas de coquilho, é assim que lhe chamamos, e vão a cozer ao forno. Dá-lhes um gosto muito especial. São excelentes! E se forem cozidos em forno de lenha, ainda são melhores.
Um grande beijinho para todos e votos de uma SANTA PÁSCOA.

Neuza Não resisti e já o fui fazer hehehe, já o coloquei no "Eu Fiz" e saí me bem pois ficou lindo e muito fofinho por dentro, só não pús os ovos, perdoa-me, mas ninguém cá em casa gosta de ovos cozidos de resto 5*****, obrigado por mais este útil video, só assim me atrevi a fazê-lo, com a tua ajuda...

Obrigado pela receita mas näo vou à bola com folares säo gostos, mas tem um aspecto expectacular. No dia de Pascoa vai sair Bolo Rei, nisso é que sou Barra :D ;)

Nunca pensei que fosse assim tao facil fazer o folar, quando chegar á Alemanha vou experimentar, pois aqui em Portugal nao tenho possibilidade de o fazer. Obrigada Neuza.

Bjinhos

Olá Neuza,

Estou fascinada!:wow:

São este tipo de receitas que me fazem vir à Internet: o folar, o bolo rei, etc. Acreditem quando digo que eu desejava muito saber fazer o folar da páscoa (este com ovos) mas via as receitas e pensava que aquilo não ia dar resultado... quando vi que estava programado aqui no Sabor Intenso até me ri e pensei "nem de propósito".

Obrigado e Parabéns. Parece simples de fazer e espero ter tempo para o experimentar ainda esta Páscoa.

Uma pergunta: os 45/50 minutos são suficientes? É que nestas coisas eu tenho sempre medo que saia muito seco ou então cru... Muito obrigada Neuza e Sandro.

Já agora, dá para ver uma foto depois de partido? ... se possível, não quero abusar ;) ...

Raquel

Parece delicioso:p tenho que fazer esta pascoa :D:) muitos Parabens Neusa e Sandro beijinhos

Nunca liguei muito a folares da Páscoa, mas depois de provar este mudei de opinião.
É mesmo muito bom.

Beijinhos

Olá Raquel, infelizmente só tirei fotos exteriores.
Bjs.

ola neuza.este ano pela primeira vez vou fazer o folar da pascoa e espero que corra bem!posso substituir o fermento de padeiro em fermento em po?
beijinhos