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Neuza Costa 21-10-2013 15:08

Marmelada de Marmelos
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Marmelada de Marmelos
Ingredientes para 1700g:
  • 2 kg de marmelos
  • 1 casquinha de limão
  • ¾ de peso dos marmelos sem a casca e sem o caroço em açúcar
  • 1 pau de canela
Preparação:

1. Descasque os marmelos.
Corte-os em quartos e retire-lhes os caroços.
Corte os marmelos em pedacinhos.
2. Numa panela coloque os marmelos, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e 200 ml de água.
Mexa, tape e deixe cozer durante 1 hora em lume brando.

3. Passado 1 hora, retire o pau de canela e a casquinha de limão.
Passe tudo com a varinha mágica até que fique um puré.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume moderado mais 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos, coloque um pouco de marmelada num prato e verifique com uma colher se está no ponto de estrada.
Caso goste da marmelada mais rija deixe cozinhar mais 5 minutos.

5. Divida a marmelada por tigelas esterilizadas.
Tape com uma folha de papel vegetal embebida em aguardente.
Depois de fria está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4280 kcal | Lipídios: 2,6g | Hidratos de Carbono: 1096g | Proteinas: 3,9g
Por 100g: Calorias: 252 kcal | Lipídios: 0,15g | Hidratos de Carbono: 64,5g | Proteinas: 0,23g


Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 4.50 € | Custo por 100g: 0.26 €


Citação:

Este doce tão conhecido por todos os Portugueses é feito nesta altura do ano devido à abundância de marmelos.
Existe sempre um familiar que aparece com uma tigela de marmelada caseira.
Esta receita é deliciosa e fácil de fazer.
O melhor local para comprar os marmelos é num mercado tradicional, normalmente são mais saborosos e económicos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

lucia1 21-10-2013 15:23

a minha sogra faz parecida, mas faz ponto de rebuçado e depois junta aos marmelos triturados, diz que fica mais brilhante!

Vandamar 21-10-2013 16:07

tenho muitos marmelos na horta, vou aproveitar para fazer esta receita.
Neusa seria possível fazer a receita de geleia de marmelo?
obg

Neuza Costa 21-10-2013 16:57

Citação:

Postado Originalmente por Vandamar (Post 275352)
tenho muitos marmelos na horta, vou aproveitar para fazer esta receita.
Neusa seria possível fazer a receita de geleia de marmelo?
obg

Olá Vandamar,

a receita de geleia sai em video amanhã.

Beijinhos

Carlos Bessa 21-10-2013 17:02

Adoro, e esta caseira sem dúvida que é muito melhor que a industrializada, vou experimentar mas gostava de saber qual é a sua durabilidade.

Monica Teixeira 21-10-2013 17:22

Citação:

Postado Originalmente por Carlos Bessa (Post 275355)
Adoro, e esta caseira sem dúvida que é muito melhor que a industrializada, vou experimentar mas gostava de saber qual é a sua durabilidade.

ola Carlos a minha mae faz uma bastante parecida e acredita que dura muito tempo mas ela costuma por há janela para apanhar um pouco de sol para que dure mais tempo,normalmente faz nesta altura e tem durante muitos meses ,mas claro espera pela resposta da neuza pois a receita da minha mae é um pouquinho diferente beijinhos espero de certa forma ter ajudado um pouco:)

Carlos Bessa 21-10-2013 17:51

Citação:

Postado Originalmente por Monica Teixeira (Post 275357)
ola Carlos a minha mae faz uma bastante parecida e acredita que dura muito tempo mas ela costuma por há janela para apanhar um pouco de sol para que dure mais tempo,normalmente faz nesta altura e tem durante muitos meses ,mas claro espera pela resposta da neuza pois a receita da minha mae é um pouquinho diferente beijinhos espero de certa forma ter ajudado um pouco:)

Olá Monica.
Obrigado pela resposta. Foi uma boa ajuda.

Neuza Costa 21-10-2013 18:06

Citação:

Postado Originalmente por Carlos Bessa (Post 275355)
Adoro, e esta caseira sem dúvida que é muito melhor que a industrializada, vou experimentar mas gostava de saber qual é a sua durabilidade.

Olá Carlos,

uma validade certa não te posso dar mas como a Mónica diz dura muitos meses.


Beijinhos

Noémia Caseiro 21-10-2013 20:36

Hum...uma delícia.
É fácil de fazer e muito melhor que as que compramos já feitas.
Obrigada.

Beijinhos

Maria Miranda 21-10-2013 21:52

Olá!

Gosto muito e vou fazer, de certeza...
A quinta nesta altura está cheiinha de marmelos :)
Obrigada pela receita.
Bjinho

Margarida_Magalhaes 21-10-2013 21:58

Olá, eu costumo fazer, mas como é bastante ponho no congelador e fica sempre boa :)

sanvivi 21-10-2013 23:01

Olà minha Querida Neuzinha:)

ai q malandreca q a menina é (se me permite claro ;) ;)), a menina pos aqui umas das nossas maiores tentaçoes, claro q comemos se for caseirinha, todos os anos tenho a sorte de ter direito a umas tacinhas q a minha tia faz ai em Portugal, mas desta ves nao sei se irei ter nao :)

entao visto q a menina pos esta Delicia, q esta com uma cor Fabulosa e eu nao sabendo se este ano vou provar, bem se quizeres mandar uma taçinha eu nao me importo nao, alias Agradecemos imenso hehhehehhe ;) ;)

Marmelada é uma receitinha q nunca me aventurei, mas acredita q um dia destes irei me aventurar, pois estou curiosa de ver o q vai sair ;) :)

Obrigada pelo miminho tao Docinho e Gulosinho :)

Beijokas grandes dos teus Gulosinhos:)

Silvia_g 22-10-2013 00:54

nao sabia k era tao facil e rapido de fazer... cá em casa toda a gente gosta da de compra, desta caseira vao adorar de certeza :)

sugar cookie 22-10-2013 14:26

Mmmm... marmelada caseira é tão bom! Costumo fazer todos os anos, várias vezes, porque o meu marido acaba com ela num abrir e fechar de olhos:p:D. Que bonita que ficou essa marmelada. Está com uma cor linda! Mas para mim prefiro sem canela:p:)
bjs:)

Susana Simoes Ferrao 22-10-2013 14:35

Tem uma linda cor :)
Obrigado Neuza

Dina Augusto 22-10-2013 17:47

Olá Neuza
Adoro esta geleia de marmelo! Obrigada por partilhares. Beijinho grande. :p

slic 22-10-2013 21:21

Também costumo fazer ainda no domingo fomos com as filhotas apanhar marmelos e a minha sogra fez logo.
Ela coloca em tupperwares eu também e depois até congelo e vamos tirando.
Como estereliza as taças?

Lili 22-10-2013 21:31

Que maravilha de receita! Que aspecto delicioso!:)
Beijinhos

xvehuelx 23-10-2013 12:53

Parece optimo! Estou a pensar em começar a fazer!

joanagomes 23-10-2013 15:42

Esta marmelada é da que fica durinha? Ando à tempos para fazer mas queria uma receita em que ficasse a marmelada para o durinho. Gosto mais :) e o marido então huumm. com um queijinho :P

Neuza Costa 23-10-2013 20:38

Citação:

Postado Originalmente por slic (Post 275478)
Também costumo fazer ainda no domingo fomos com as filhotas apanhar marmelos e a minha sogra fez logo.
Ela coloca em tupperwares eu também e depois até congelo e vamos tirando.
Como estereliza as taças?

Olá Slic,

passo-os muito bem por água a ferver e deixe secar sem passar nenhum pano.

Beijinhos

Neuza Costa 23-10-2013 20:40

Citação:

Postado Originalmente por AnaPrincess (Post 275528)
Esta marmelada é da que fica durinha? Ando à tempos para fazer mas queria uma receita em que ficasse a marmelada para o durinho. Gosto mais :) e o marido então huumm. com um queijinho :P

Sim fica dura, mas se quiseres ainda um pouco mais dura deixa mais uns minutos ao lume depois de juntares o açúcar.

Beijinhos

Gori 25-10-2013 11:09

Esta receita eu fiz muitas vezes com a minha avó e anos mais tarde com a minha mãe.
Era quase uma tradição todos os anos, bonitas lembranças que eu tenho :)
Obrigada Neuza

Eduardo Faria 11-04-2014 14:58

Marmelada Diet
 
Tem como fazer a marmelada Diet, para pessoas Diabéticas?

Grato
Eduardo

antoniovilar 13-10-2015 11:37

Esta marmelada de marmelos deve ser muito boa e como estamos na época vou comprar um kg para experimentar pois é um doce muito bom para acompanhar com tostas ou pão para o lanche.
Obrigado mais uma vez por nos trazeres receitas fabulosas. Um beijo para ambos.

Filipasno 10-10-2017 17:03

Olá, boa tarde! :)
Estou a pensar em experimentar fazer marmelada... Ma temos mesmo de por o papel vegetal com aguardente??

Obrigada

Neuza Costa 11-10-2017 16:26

Citação:

Postado Originalmente por Filipasno (Post 294745)
Olá, boa tarde! :)
Estou a pensar em experimentar fazer marmelada... Ma temos mesmo de por o papel vegetal com aguardente??

Obrigada

Sim tem mesmo que colocar, pois é isso que vai conservar a marmelada para que não ganhe bolor. Não se preocupe o sabor da aguardente não se nota.

Beijinhos e obrigado.


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