SaborIntenso - Meloa com Gelado de Iogurte

Receita em video de Meloa com Gelado de Iogurte

Ingredientes para 4 pessoas:

2 meloas
6 gemas
4dl de leite
4 folhas de gelatina
180g de açúcar
1 copo cheio de iogurte natural
2 dl de natas
Bolacha em rolitos para decorar

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar durante 3 minutos.

2. Coloque o leite a ferver.
Quando começar a ferver junte as folhas de gelatina.
Mexa e apague o lume.
Deixe arrefecer.

3. Numa tigela, bata o açúcar com as gemas até ficar gemada.
Enquanto bate, junte o leite aos poucos.

4. Depois de batido, coloque novamente no tacho e leve ao lume brando.
Mexe sempre até engrossar e apague o lume antes de começar a ferver.
Coloque numa tigela com água fria, em banho maria, mexendo sempre até arrefecer.

5. Numa tigela à parte bata as natas.
Depois das natas batidas, junte o iogurte e bata tudo.
Depois das natas e o iogurte batidos, continue a bater e junte o creme de leite.

6. Depois de tudo batido, leve à arca congeladora durante 1 hora.
Passado 1 hora bata novamente para ficar um creme homogéneo.

7. Leve o gelado, mais 1 hora à arca.
Passado 2 hora bata pela última vez.
Leve a ultima vez à arca congeladora até congelar totalmente.

8. Na hora de servir o gelado, corte as meloas ao meio e retire-lhes as sementes.
Dê um corte por baixo, para ficar direito.
Faça bolas de gelado e recheie as meloas.

Por fim, coloque os palitos de bolacha por cima e chantilly.

Tempo de preparação: 40 minutos + 3 horas
Custo Total: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.13 €