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Neuza Costa 14-06-2013 15:50

Mousse de Chocolate Branco e Café
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Mousse de Chocolate Branco e Café
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 1 café expresso forte aromatizado com uma colher de sopa de whisky
  • 200g de chocolate branco em tablete partido em pedaços
  • 20g de manteiga
  • 4 gemas de ovo
  • 150g de açúcar
  • 2 claras de ovo
  • 400 ml de natas para bater
Preparação:

1. Num tacho em banho maria, derreta a manteiga com o chocolate.
Mexa com uma vara de arames até que fique um creme.

2. Numa tigela, bata as gemas com 1/3 do açúcar.
Quando ficar uma gemada, adicione o chocolate e bata até que fique um creme.
Enquanto bate e aos poucos adicione o café.
Bata tudo muito bem.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Enquanto bate, aos poucos, adicione o restante açúcar.
Bata até que fique um chantilly consistente.
Bata as claras em castelo bem firmes.

4. Ao creme de café adicione metade do chantilly.
Reserve o restante no frigorífico.
Com uma colher, envolva bem o chantilly com o creme de café.
Por fim, envolva bem as claras batidas em castelo.

5. Divida a mousse por tacinhas e guarde no frigorífico até que fique fresca.
Na hora de servir, decore com o restante chantilly e polvilhe com cacau em pó ou canela em pó.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2900 kcal | Lipídios: 246g | Hidratos de Carbono: 282g | Proteinas: 38g
Por pessoa: Calorias: 290 kcal | Lipídios: 24,6g | Hidratos de Carbono: 28,2g | Proteinas: 3,8g


Tempo de preparação: 30 minutos + 2 horas
Custo total: 3.30 € | Custo por pessoa: 0.33 €


Citação:

Esta mousse é extremamente cremosa, tem um sabor suave a café que misturado com o chocolate branco fica perfeita.
Se quiserem podem não colocar o whisky.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Monica Teixeira 14-06-2013 16:07

:wow::wow::wow:nossa que maravilha pena não ter chocolate branco neste momento em casa pois senão ia já por mãos a obra amanha sem falta irei comprar pois esta maravilha não pode esperar muito tempo obrigada neuza mais uma vez apresentas um docinho que só de olhar nossa beijinhos;)

Vera Pereira 14-06-2013 19:22

Neuzinha, que maravilha que aqui apresentas :)

Chocolate branco é a minha perdição e com o café deve ficar um sabor delicioso

Obrigada por mais esta maravilha :)

Gori 14-06-2013 19:30

Olá Neuza :)
Que ideia fantástica, deve ficar uma pequena perdição :D
Obrigada
Goretti

MNeves 14-06-2013 21:09

Uma verdadeira tentação!

sanvivi 14-06-2013 23:59

Olà Neuzinha :)

Bem é mesmo caso para dizer ........................... AI JISUS!!!!!! ;) ;) como posso resistir a esta Verdadeira Tentaçao??? ;)

heheheheh, jà sei é realizar-la e Saborear-la Deliciosamente, nao hà mesmo nada de melhor ;) ;) ;)

Esta Sobremesa, està algo de Fantastico, nem perciso dizer mais é so olhar para ver q é Perfeita :)

Bem amanha serà a nossa sobremesa com toda a certezinha :) ;)uiiiii, estou a imaginar os teus Gulosinhos, vao se regalar :)

Neuzinha Obrigada por este fantastico miminho , q é tao bem vindo para Alegrar o nosso dia, pois com o tempo tao feinho q aqui està, nada como uma Beleza, como esta q partilhas, com tanto Carinho :)

Sandrinho, tb te quero dizer um grande Bigada ;), pq mais uma vez, as fotos estao Lindissimas, mesmo ;)

Beijokinhas Grandes para voces, dos vossos Gulosinhos ;)

sugar cookie 15-06-2013 07:57

Parece tão bom que quase me esqueço que leva café:p:)!

pfcosta 15-06-2013 12:27

Essa receita dá águas na boca... vou experimentar...

Obrigada por partilhar :)

Neuza Costa 15-06-2013 14:07

Obrigado pelos comentários tão carinhosos.

Beijinhos

Marlene Martins 21-06-2013 00:19

Para mim a combinação bombástica! Café e chocolate branco! Já adicionei aos favoritos! Babo-me toda só de olhar! :D

Manuela Faria 25-06-2013 09:06

Olá Neuzinha, será que esta maravilhosa mousse se pode fazer com chocolate de culinária preto??
Beijinhos e um muito obrigada por me facilitares a vida a diário com a diversidade de receitas maravilhosas, ás vezes a dificuldade não é o cozinhar mas sim saber o que cozinhar.
Beijinhos e obrigada


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