Mousse de Chocolate Branco e Café | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-06-2013, 16:50
por Neuza Costa
Receita em video de Mousse de Chocolate Branco e Café
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 1 café expresso forte aromatizado com uma colher de sopa de whisky
  • 200g de chocolate branco em tablete partido em pedaços
  • 20g de manteiga
  • 4 gemas de ovo
  • 150g de açúcar
  • 2 claras de ovo
  • 400 ml de natas para bater
Preparação:

1. Num tacho em banho maria, derreta a manteiga com o chocolate.
Mexa com uma vara de arames até que fique um creme.

2. Numa tigela, bata as gemas com 1/3 do açúcar.
Quando ficar uma gemada, adicione o chocolate e bata até que fique um creme.
Enquanto bate e aos poucos adicione o café.
Bata tudo muito bem.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Enquanto bate, aos poucos, adicione o restante açúcar.
Bata até que fique um chantilly consistente.
Bata as claras em castelo bem firmes.

4. Ao creme de café adicione metade do chantilly.
Reserve o restante no frigorífico.
Com uma colher, envolva bem o chantilly com o creme de café.
Por fim, envolva bem as claras batidas em castelo.

5. Divida a mousse por tacinhas e guarde no frigorífico até que fique fresca.
Na hora de servir, decore com o restante chantilly e polvilhe com cacau em pó ou canela em pó.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2900 kcal | Lipídios: 246g | Hidratos de Carbono: 282g | Proteinas: 38g
Por pessoa: Calorias: 290 kcal | Lipídios: 24,6g | Hidratos de Carbono: 28,2g | Proteinas: 3,8g


Tempo de preparação: 30 minutos + 2 horas
Custo total: 3.30 € | Custo por pessoa: 0.33 €


Citação:
Esta mousse é extremamente cremosa, tem um sabor suave a café que misturado com o chocolate branco fica perfeita.
Se quiserem podem não colocar o whisky.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Mousse de Chocolate Branco e Café-mousse-chocolate-branco-cafe-1.jpg   Mousse de Chocolate Branco e Café-mousse-chocolate-branco-cafe-2.jpg   Mousse de Chocolate Branco e Café-mousse-chocolate-branco-cafe-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Mousse-de-Chocolate-Branco-e-Cafe-SaborIntenso.pdf (108.4 KB, 825 visualizações)
Quem Fez
Carol2000sanviviVera Pereira
  #1  
Antigo
14-06-2013, 17:07
2
nossa que maravilha pena não ter chocolate branco neste momento em casa pois senão ia já por mãos a obra amanha sem falta irei comprar pois esta maravilha não pode esperar muito tempo obrigada neuza mais uma vez apresentas um docinho que só de olhar nossa beijinhos
14-06-2013, 20:22
3
Neuzinha, que maravilha que aqui apresentas

Chocolate branco é a minha perdição e com o café deve ficar um sabor delicioso

Obrigada por mais esta maravilha
14-06-2013, 20:30
4
Olá Neuza
Que ideia fantástica, deve ficar uma pequena perdição
Obrigada
Goretti
15-06-2013, 00:59
6
Olà Neuzinha

Bem é mesmo caso para dizer ........................... AI JISUS!!!!!! como posso resistir a esta Verdadeira Tentaçao???

heheheheh, jà sei é realizar-la e Saborear-la Deliciosamente, nao hà mesmo nada de melhor

Esta Sobremesa, està algo de Fantastico, nem perciso dizer mais é so olhar para ver q é Perfeita

Bem amanha serà a nossa sobremesa com toda a certezinha uiiiii, estou a imaginar os teus Gulosinhos, vao se regalar

Neuzinha Obrigada por este fantastico miminho , q é tao bem vindo para Alegrar o nosso dia, pois com o tempo tao feinho q aqui està, nada como uma Beleza, como esta q partilhas, com tanto Carinho

Sandrinho, tb te quero dizer um grande Bigada , pq mais uma vez, as fotos estao Lindissimas, mesmo

Beijokinhas Grandes para voces, dos vossos Gulosinhos
15-06-2013, 08:57
7
Parece tão bom que quase me esqueço que leva café!
15-06-2013, 13:27
8
Essa receita dá águas na boca... vou experimentar...

Obrigada por partilhar
21-06-2013, 01:19
10
Para mim a combinação bombástica! Café e chocolate branco! Já adicionei aos favoritos! Babo-me toda só de olhar!
25-06-2013, 10:06
11
Olá Neuzinha, será que esta maravilhosa mousse se pode fazer com chocolate de culinária preto??
Beijinhos e um muito obrigada por me facilitares a vida a diário com a diversidade de receitas maravilhosas, ás vezes a dificuldade não é o cozinhar mas sim saber o que cozinhar.
Beijinhos e obrigada
 
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