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Neuza Costa 19-09-2014 15:19

Natas do Céu
 
3 Anexo(s)
Receita em video de Natas do Céu
Ingredientes para 6 a 8 pessoas:
  • 200 ml de natas frescas para bater
  • 6 ovos
  • 200g de bolacha maria ralada
  • 40g de açúcar
  • 80g de açúcar
  • 130g de açúcar
  • 1 casquinha de limão
  • 1 pau de canela
  • Amêndoa torrada picada q.b. (opcional)
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Mexa as gemas com um garfo.

2. Num tachinho leve ao lume 120 ml de água, os 130g de açúcar, a casquinha de limão e o pau de canela.
Mexa e quando entrar no ponto de ebulição, deixe ferver durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, retire a casquinha de limão e o pau de canela.
Apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

3. À calda de açúcar morna, misture muito bem as gemas.
Leve novamente ao lume e deixe cozinhar em lume moderado, sem parar de mexer.
Logo que as gemas engrossem e antes de começar a ferver, apague o lume e mexa mais um pouco para que as gemas não cozam.
Deixe arrefecer o doce de ovos.

4. Depois do doce de ovos frio, bata as natas até que fiquem consistentes.
Enquanto bate, adicione aos poucos os 40g de açúcar e bata até que fique chantilly.

5. Bata as claras em castelo bem firmes.
Sem parar de bater, adicione os 80g de açúcar e bata até que fique um merengue consistente.
Envolva muito bem o chantilly com o merengue até que fique um creme homogéneo.

6. Em taças ou em copos, coloque camadas alternadas de bolacha maria e de creme branco.
Com uma colher, alise bem entre cada camada.
A última camada deverá ser de creme branco.

7. Por fim, divida o doce de ovos pelos copos ou pelas taças.
Polvilhe com a amêndoa torrada picada ou a bolacha maria ralada.
Leve ao frigorífico até que fique fresca.
Depois da sobremesa fria está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2790 kcal | Lipídios: 105g | Hidratos de Carbono: 412g | Proteinas: 55g
Por pessoa: Calorias: 348,8 kcal | Lipídios: 13,2g | Hidratos de Carbono: 51,5g | Proteinas: 6,9g


Tempo de preparação: 45 minutos + 2 horas
Custo total: 2.80 € | Custo por pessoa: 0.35 €


Citação:

Por várias vezes foi-me pedido esta receita em video, é uma sobremesa simples e económica, muitas vezes encontrada nos restaurantes portugueses.
Utilizei natas frescas por ter um sabor mais agradável, mas se quiserem podem usar as natas pasteurizadas tradicionais, desde que estejam frias.
A amêndoa é opcional, podem simplesmente polvilhar com bolacha Maria ralada.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

sanvivi 19-09-2014 16:17

Olà a Todos:)

Neuzinha mas que Devindade aqui partilhas te connosco:)

Ai esta docinho que pos logo um sorrisinho laroca na carinha da minha Vivi:)

Vou te contar Neuzinha, estou a terminar a montagem duma receitinha tua que no meu trabalhinho e em varios serviços jà todos colhecem e me estao sempre a pedir para fazer , mesmo sem nenhuma ocasiao especial;) (Bem sao gulosinhos :D;)

Hoje como vou ao Aniversario de uma Amiga em casa dela, bem visto q todos colhecem esta tua tao famosa receitinha pediu me para a fazer o famoso "Brigadeirao";)

mas o que te queria dizer estava eu entao a acabar e vem a Vivi aos gritos "nao imaginas a receitinha q a Neuza fes Mama" ,

Ai esta miuda q até me assustou:mad:;) , mas tinha razao realmente esta receitinha mesmo se é simples é tao Gulosa:p:p:p:p:p

Neuzinha como jà podes te entender vou ter de a realizar para o fim de semana , e nao é possivel negociar:D:D:D


serà com muito prazer, pois confeço q até eu vou me regalar;)


Beijokinhas grandes minhas e dos Gulosinhos

Sanvivi

Neuza Costa 19-09-2014 17:31

Citação:

Postado Originalmente por sanvivi (Post 288008)
Olà a Todos:)

Neuzinha mas que Devindade aqui partilhas te connosco:)

Ai esta docinho que pos logo um sorrisinho laroca na carinha da minha Vivi:)

Vou te contar Neuzinha, estou a terminar a montagem duma receitinha tua que no meu trabalhinho e em varios serviços jà todos colhecem e me estao sempre a pedir para fazer , mesmo sem nenhuma ocasiao especial;) (Bem sao gulosinhos :D;)

Hoje como vou ao Aniversario de uma Amiga em casa dela, bem visto q todos colhecem esta tua tao famosa receitinha pediu me para a fazer o famoso "Brigadeirao";)

mas o que te queria dizer estava eu entao a acabar e vem a Vivi aos gritos "nao imaginas a receitinha q a Neuza fes Mama" ,

Ai esta miuda q até me assustou:mad:;) , mas tinha razao realmente esta receitinha mesmo se é simples é tao Gulosa:p:p:p:p:p

Neuzinha como jà podes te entender vou ter de a realizar para o fim de semana , e nao é possivel negociar:D:D:D


serà com muito prazer, pois confeço q até eu vou me regalar;)


Beijokinhas grandes minhas e dos Gulosinhos

Sanvivi

Sandrinha o bolo brigadeirão foi uma das receitas e que me inspirou a iniciar o SI, pois toda a gente me pedia a receita, e estava sempre a fazer para os aniversários de todos, uma delicia....

Mas esta sobremesa é muito boa, e agora já sabes tens mesmo que fazer, se não a nossa princesa não larga.


Beijinhos grandes para vocês e bom fim de semana.

Noémia Caseiro 19-09-2014 19:34

HUm...que bom aspecto.
Devem ser do céu mesmo, até já estou com água na boca.
Parece ser uma sobremesa bem docinha.

Beijinho

Monica Teixeira 19-09-2014 21:23

ola Neuza obrigada pela receita adoro,beijinhos e bom fim de semana

Susana Simoes Ferrao 21-09-2014 15:23

Olà Neuzinha :)
Fiz ontem esta sobremesa para um almoço :)
Ainda não a provei, mas quem a provou disse que estava muito boa :p
Obrigada pela receita ;)
Beijinhos

Neuza Costa 22-09-2014 10:04

Citação:

Postado Originalmente por Susana Simoes Ferrao (Post 288032)
Olà Neuzinha :)
Fiz ontem esta sobremesa para um almoço :)
Ainda não a provei, mas quem a provou disse que estava muito boa :p
Obrigada pela receita ;)
Beijinhos

Obrigado Susana,

então prova antes que acabe, é uma delicia.

Beijinhos

Ana Sofia P 10-10-2014 11:50

Eu tentei fazer mas custou, pois a parte do doce de ovos ficou muito rijo e nao consegui colocar em cima das natas.
No entanto o pouco que fiz ficou deliciosa. Nao me dou por vencida, pois a proxima sairá melhor :)

obrigada

Neuza Costa 10-10-2014 13:17

Citação:

Postado Originalmente por Ana Sofia P (Post 288500)
Eu tentei fazer mas custou, pois a parte do doce de ovos ficou muito rijo e nao consegui colocar em cima das natas.
No entanto o pouco que fiz ficou deliciosa. Nao me dou por vencida, pois a proxima sairá melhor :)

obrigada

Olá Ana,

isso aconteceu porque reduziste a quantidade de água, ou porque deixas a calda tempo de mais a ferver.
Para a próxima corre melhor.

Beijinhos


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