Pastéis de Nata
 

Ingredientes para 24 pastéis:

• 600g de https://www.saborintenso.com/f25/massa-folhada-5348/ fresca ou de compra
• 500 ml de leite
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 60g de farinha de trigo sem fermento
• 500g de açúcar
• 250 ml de água
• 7 gemas

Preparação:

1. Com o rolo da massa, estenda a massa num rectângulo.
Enrole a massa num rolo, acalcando bem.
Corte a massa em rodelas com espessura de 1,5 cm.

2. Coloque as rodelas dentro das formas dos pasteis, untadas com manteiga.
Com os polegares, comece a fazer pressão no centro da massa e espalhe-a até aos bordos de forma a que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo.
Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno.

3. Dissolva a farinha num pouco de leite.
Leve o restante leite ao lume, junte o pau de canela e a casca de limão.
Quando estiver a ferver, junte a farinha e mexa bem.
Mexa até começar a ferver e apague o lume.

4. Num tacho, leve ao lume o açúcar e a água e mexa.
Depois de começar a ferver, deixe ferver exactamente 3 minutos.
Junte a calda de açúcar em fio ao leite e misture bem.
Coe tudo num passador e deixe arrefecer
NOTA: Deixe mesmo arrefecer até ficar frio.

5. Junte as gemas com o creme e mexa bem.
Encha as formas com o creme.
Leve ao forno pré-aquecido nos 250º durante 17 minutos.

6. Depois de cozidos, desenforme.
Sirva quentes ou frios, polvilhados com açúcar em pó ou canela em pó.



Tempo de preparação: 1 hora

Ai Neuza tens mesmo maos de fada...que maravilha. vou experimentar com certeza

Sai meia dúzia cá para o rapaz. Obrigado

Uma verdadeira delicia, irei experimentar!
Ja estou com saudades de comer um belo pastel de nata!

Obrigada por esta delicia:D

Beijinhosss

Ai Neuza, eu acho que te adoro.

Os pasteis parece que estão vivos ao sair do forno, não me importava de abocanhar já um e tratava-lhe da saúde ... aproveitando para matar o apetite também ;)

Que delícia de pasteis ... :wow:

Eu já os comia todos.......Adoro pastéis nata. Neuza tu é mesmo uma Deuza, obrigado por esta maravilhosa receita.

Bjinhos

Que natinhas espectaculares.
Vou ter que exprimentar.
Já comia umas.
Beijinhos

Neuza,
Uauuuu... Mas que maravilha pasteis de Nata. :wow::wow::wow:
Com as saudades que estou, já iam uns quentes uns frios,
de qualquer género e feitio. :p:);)
Obrigada e beijinhos

:wow: ai meu deus que vou ter um ataque!!!

que maravilha neuza :p tenho duas dúvidas

1ª) podemos usar massa folhada já pronta?

2ª) podemos congelar e ir colocando no forno? é que elas são deliciosas é quentinhas :p

Ilda,
Acalma-te la um pouquinho rsrs... :D Não ias fazer uma coisa dessas .
connosco pois não. :confuso::confuso: Deixa-te de se tão gulosinha e vê la se divides
alguns connosco. :p:p:p
Beijinhos

Olá Neuza:
Estas natinhas estão um verdadeiro manjar dos Deuses!
Esta receita tenho de experimentar!
Céus...tantas ideias para o fim-de-semana...são só dois dias e reservei tantas experiências culinárias para fazer... :D
Obrigada
Beijinhos

Neuza,
Se usarmos massa congelada, as porções dos ingredientes do recheio
e o tempo de cosedura são os mesmos?
Beijinhos

Aaiiiii que bom :p:p:p
não sou egoísta massssssssss
acho que os comia todos:o:o:o
estou de boca aberta:wow::wow:
obrigada por esta receita maravilhosa

:wow::wow::wow: huauu, Estao tao lindos e apetitosos :p:p
Acho que, quero um, dois, ou tres...:D:D:D
Parabens Neuza, por esta receita esta maravilhosa.

Beijinhos:)

Neuza,
Estão Lindos e Deliciososss!!!!!Hummmmmmmmm
Beijoss e Obrigada

Eu já limpei 8. :D

Podem não acreditar, mas foram os melhores pastéis de nata que comi até hoje, e já comi muitos, nem os pastéis de belém bateram o prazer de comê-los acabadinhos de fazer.
Não sei se foi pela massa folhada ser caseira estava uma coisa do outro mundo, tão crocante que não dá para acreditar.

Alguns membros já perguntaram se a massa pode ser de compra. Pode, está lá em cima nos ingredientes, fresca ou de compra.

Já agora, a margarina para folhados foi comprada na Makro, por isso se alguém tiver acesso e quiser fazer a massa folhada compre ou peça a alguém que tenha cartão, que lá há de certeza.

Em relação ao congelamento sei que dão para congelar, não sei é quando, a Neuza depois responde quando voltar.

Que delicia...
tambem ja fazia como a Ilda...ja os comia todos :D:D
mas nao posso...ja nao deve haver nenhum :D
obrigado neuza
prabens
beijinhos

Olá, gostaria de saber se a margarina para a massa folhada tbm pode ser comprada nas padarias/pastelarias ????? obrigada e bons cozinhados .

Olá a todos,

não me querendo elogiar muito, é verdade são uma coisa do outro mundo...lá estraguei a dieta e foram 5:p.
Em relação ás perguntas:

-Sim podem ser feitos com massa congelada de compras.

-Sim podem ser congelados se forem feitos com massa fresca, pois a massa congelada não pode ser descongelada e congelada novamente.

-Em relação à massa fresca à venda apenas conheço a que se vende nos supermercados normalmente para tartes, nas padarias penso que não se vende.

Muito obrigado pelos comentário e beijinhos.

P.S. Gostava muito de vou dar alguns, mas em menos de 24h já se foram os 24 pasteis:D

Eres una reina muchisimas gracias por esta receta de pasteis de nata son mis dulces favoritos.gracias

Olá Neuza
estou sem palavras, deviam de estar de chorar por mais
eu nunca vi uns pasteis de nata assim com este aspecto divinal
parabéns
bjs e obrigada

WOOOW :O

Perfeitos!!

Parece mesmo simples de fazer e teem um aspecto maravilhoso!

mais uma vez e nunca é demais: PARABENS!

Deliciosos e fáceis de fazer.
Obrigada Neuza.

Ai que maravilha,vou experimentar este fim de semana!Parabens!:wow::wow: Superrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...:fixe:

Uauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu :wow::wow::wow::wow::wow::wow:

Até dá vontade de dar uma trinca no écran do PC :D:D:D:D

Que sorte tem o Senhor Administrador :mad::mad::mad::mad:........... Comeu 8 :wow::wow::wow::wow::wow: .....

Parabéns Neuza pelas receitinhas maravilhosas com k nos mima

:):):):)

Impossivel resistir lá vai a dieta
Este fim de semana será a surpresa cá em casa isto se conseguir achar a manteiga

Parabens Neuza voce consegue fazer a coisa mais complicada em simple.
Cando vamos a Portugal,meu marido compra sempre eses pasteis,si se porta bem,vou fazer pra él:sarcastico:
Obrigada

Esta é daquelas receitas miticas que pensamos que nunca iremos saber fazer... Posso dizer que agora sei fazer pasteis de nata!!! Nem acredito :wow:

que delicia Neuza. reserva-me um para o lanche. que o Sandro não os devore todos eheh

:wow::wow::wow::wow::wow::wow::wow
há tanto tempo que ñ como uns pateis de natas,que saudades e estes devem ser uma maravilha.:p:p:p
obrigada neuza!
beijinhos