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Neuza Costa 30-10-2009 20:43

Pudim de Castanhas
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Pudim de Castanhas
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 750g de castanhas cozidas e picadas (puré de castanhas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 ovos
  • 6 gemas
  • 1 colher de chá de canela
  • 150g de açúcar
Para fazer o puré de castanhas:

Coza as castanhas durante 30 minutos em água.
Deixe arrefecer um pouco e descasque enquanto ainda estão quentes.
De seguida faça puré na picadora ou no passe-vite.

Preparação:

1. Numa forma de pudim, leve ao lume o açúcar e um pouco de água.
Deixe ferver até ficar caramelo.
Quando atingir o ponto de caramelo, apague o lume e forre a forma com o caramelo, até o mesmo arrefecer e cobrir a totalidade das paredes da forma.

2. Junte ao puré de castanhas o leite condensado e mexa bem.
Junte as gemas e mexa.
De seguida, enquanto mexe junte os ovos um a um.
Junte a canela em pó.
Depois de tudo bem mexido, coloque na forma.

3. Leve a cozer durante 40 minutos nos 200º.
Passado os 40 minutos desenforme e deixe arrefecer.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo: 6.70 € | Custo por pessoa: 0.67 €

MarinaMota 03-10-2010 18:57

Um pudim super delicioso. Obrigada!!!

AnaMarques 23-10-2010 15:32

Hum quando comprar castanhas vou ter de fazer

Beijocas


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