Pudim de Castanhas | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-10-2009, 20:43
por Neuza Costa
Receita em video de Pudim de Castanhas
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 750g de castanhas cozidas e picadas (puré de castanhas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 ovos
  • 6 gemas
  • 1 colher de chá de canela
  • 150g de açúcar
Para fazer o puré de castanhas:

Coza as castanhas durante 30 minutos em água.
Deixe arrefecer um pouco e descasque enquanto ainda estão quentes.
De seguida faça puré na picadora ou no passe-vite.

Preparação:

1. Numa forma de pudim, leve ao lume o açúcar e um pouco de água.
Deixe ferver até ficar caramelo.
Quando atingir o ponto de caramelo, apague o lume e forre a forma com o caramelo, até o mesmo arrefecer e cobrir a totalidade das paredes da forma.

2. Junte ao puré de castanhas o leite condensado e mexa bem.
Junte as gemas e mexa.
De seguida, enquanto mexe junte os ovos um a um.
Junte a canela em pó.
Depois de tudo bem mexido, coloque na forma.

3. Leve a cozer durante 40 minutos nos 200º.
Passado os 40 minutos desenforme e deixe arrefecer.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo: 6.70 € | Custo por pessoa: 0.67 €
Fotografias
Pudim de Castanhas-pudim-castanhas-1.jpg   Pudim de Castanhas-pudim-castanhas-2.jpg   Pudim de Castanhas-pudim-castanhas-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pudim-de-Castanhas-SaborIntenso.pdf (97.4 KB, 637 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Pudim-de-Castanhas-FOTO-SaborIntenso.pdf (160.7 KB, 902 visualizações)
Quem Fez
Carvalhovzky
  #1  
Antigo
03-10-2010, 18:57
2
Um pudim super delicioso. Obrigada!!!
23-10-2010, 15:32
3
Hum quando comprar castanhas vou ter de fazer

Beijocas
 
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