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-   -   Semi Frio de Maracujá (https://www.saborintenso.com/f23/semi-frio-maracuja-455/)

Neuza Costa 15-07-2009 09:03

Semi Frio de Maracujá
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Semi-Frio de Maracujá
Ingredientes para 12 fatias:
  • 0,5l de polpa de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 4dl de natas
  • 2 pacotes de gelatina de ananás
  • 2,5dl de água
Preparação:

1. Num tacho, coloque a água a aquecer até ferver.
Junte a gelatina de ananás e mexa bem para dissolver.
Depois da gelatina bem dissolvida, apague o lume e deixe arrefecer.

2. Coloque a lata de leite condensado numa tigela e junte a polpa de maracujá.
Aos poucos e enquanto mexe, junte a gelatina.
Envolva tudo.

3. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte-as ao creme de maracujá.

4. Coloque o semi-frio numa forma previamente molhada.
Leve ao frigorífico entre 5 a 6 horas até solidificar.

5. Depois de solidificado, passe com uma faca à volta para descolar.
Coloque-a alguns segundos em água quente para descolar.

Coloque um prato por cima e vire para desenformar.



Tempo de preparação: 15 minutos + 6 horas
Custo: 4.60 € | Custo por Fatia: 0.38 €

peluxinha 09-08-2009 17:32

oi neusa
 
fiz o semi-frio de maracuja, e uma maravilha. ca em casa todos adoramos, muito obrigada. beijinhos:p

samma 27-08-2009 15:25

Já fiz este semifrio e publiquei hoje no meu blog, com a devida referência aqui ao site.

Se tb quiserem ir ver o meu, está aqui

E vou fazer mais coisas, continuem o bom trabalho :)

Rui cook 17-11-2009 15:19

Sem duvida que é uma excelente sobremesa, já experimentei , a unica situação mais " incomoda" será as sementes, na próxima vou seguir um dos conselhos da Neusa que será passar a polpa pelo passador(rede).

Experimentem!

Rui cook

Ana Condinho 29-12-2009 13:44

fiz este semifrio...e é uma delícia.
5 estrelas!!!

igor 18-01-2010 00:46

hmm uma delicia:p muito bem explicado abraço

kelly de almeida 02-02-2010 18:38

como eu faço para encontrar as natas,eu nunca soube que pudiamos usar natas para fazer doce, por favor me diga onde eu posso encontrar?

camily 02-02-2010 19:26

Como eu consigo as natas neuza costa?

Sandro Vilar 02-02-2010 20:08

Citação:

Postado Originalmente por camily (Post 6097)
Como eu consigo as natas neuza costa?


Citação:

Postado Originalmente por kelly de almeida (Post 6078)
como eu faço para encontrar as natas,eu nunca soube que pudiamos usar natas para fazer doce, por favor me diga onde eu posso encontrar?


Deduzo que sejam brasileiras, Natas é Creme de Leite.

Vejam este tópico: https://www.saborintenso.com/f45/equ...al-brasil-793/

camily 03-02-2010 00:58

obrigada pela resposta

camily 03-02-2010 01:10

o que são ananás? sandro vilar

Sandro Vilar 03-02-2010 01:27

Citação:

Postado Originalmente por camily (Post 6153)
o que são ananás? sandro vilar

Ananás é Fruta.

Mel_ 13-09-2010 23:14

Boa noite! Será possível adaptar esta receita a uma tarte? Utilizar massa folhada na base e o recheio por cima? Obrigada

MarinaMota 17-12-2010 11:30

Vou fazer este semi frio hoje. Ja fiz antes e foi uma verdadeira delicia, mas a polpa nao tinha sementes. Desta vez encontrei polpa com sementes. Eu e a minha familia adoramos sobremesa de maracuja com as sementes!!! Vamos ver se depois eu ponho no "Eu fiz" ;) Beijinhos!!

MartaRibeiro 19-01-2011 11:38

Neuza podesmos fazer esta receita com polpa de manga?

Neuza Costa 19-01-2011 11:46

Olá Marta,

sim podes usar a polpa de manga, mas se quiseres tens aqui a receita da bavaroise de manga.

https://www.saborintenso.com/f23/bavaroise-manga-488/

Beijinhos.

soniasousapires 21-03-2011 01:22

Eu fiz, Semi Frio de Maracujá!
 
1 Anexo(s)
:p Mt Bom mesmo... repeti e adoraram!

Inesr12 19-05-2011 17:46

Neuza, será que podemos usar outra gelatina sem ser a de ananas!? Se sim, qual aconselhas!? ;)

Obrigada :)

Neuza Costa 20-05-2011 00:22

Citação:

Postado Originalmente por Inesr12 (Post 136048)
Neuza, será que podemos usar outra gelatina sem ser a de ananas!? Se sim, qual aconselhas!? ;)

Obrigada :)

Olá Inês,

a melhor sem duvida é a de ananás, mas se quiseres podes usar de frutos tropicais.

Beijinhos

Inesr12 20-05-2011 18:40

Obrigada Neuza ;)
Acho que vou usar a de frutos tropicais que está a sobrar cá em casa :P

trocha 05-08-2011 21:48

Nao consigo encontrar gelatinas de ananas.. Posso usar outro sabor de gelatina? Qual?

Neuza Costa 07-08-2011 23:07

Citação:

Postado Originalmente por trocha (Post 154677)
Nao consigo encontrar gelatinas de ananas.. Posso usar outro sabor de gelatina? Qual?


Gelatina de frutos tropicais ou folhas de gelatina dissolvidas em sumo de ananás ou maracujá.

Beijinhos

Margarida Maia 31-05-2012 21:47

É ótimo!!!!
Já fiz várias vezes, mas nunca tirei foto :(

SusyC 16-01-2014 23:02

E se utilizar gelatina de maracujá em vez de ananás? Alguém já experimentou?
O único que me preocupa é a cor, porque as gelatinas de maracujá costumam ser roxas (embora clarinhas)...mas penso que se intensificaria muito o sabor a maracujá e eu adoro maracujá!!

Neuza Costa 17-01-2014 06:33

Citação:

Postado Originalmente por SusyC (Post 279261)
E se utilizar gelatina de maracujá em vez de ananás? Alguém já experimentou?
O único que me preocupa é a cor, porque as gelatinas de maracujá costumam ser roxas (embora clarinhas)...mas penso que se intensificaria muito o sabor a maracujá e eu adoro maracujá!!

Para não ficar roxa e com sabor artificial é que uso a gelatina de ananás. O sabor é mais suave e não se sobrepõem ao maracujá.

Beijinhos

SusyC 17-01-2014 22:07

Citação:

Postado Originalmente por Neuza Costa (Post 279264)
Para não ficar roxa e com sabor artificial é que uso a gelatina de ananás. O sabor é mais suave e não se sobrepõem ao maracujá.

Beijinhos

Já entendi sim, obrigada Neuza ;)
Mas olha tb gostei de uma sugestão que pusestes atrás de diluir folhas de gelatinas em sumo de maracujá, nesse caso não teria o problema da cor e o sabor seria mais natural e intenso.
Acho que vou experimentar assim, depois conto como saiu hehe

Neuza Costa 17-01-2014 22:44

Citação:

Postado Originalmente por SusyC (Post 279281)
Já entendi sim, obrigada Neuza ;)
Mas olha tb gostei de uma sugestão que pusestes atrás de diluir folhas de gelatinas em sumo de maracujá, nesse caso não teria o problema da cor e o sabor seria mais natural e intenso.
Acho que vou experimentar assim, depois conto como saiu hehe

0,5l de polpa de maracujá já dá o sabor intenso suficiente, a gelatina de ananás tira o excesso de acidez e deixa a sobremesa com o sabor ideal

SusyC 17-01-2014 22:46

Citação:

Postado Originalmente por Neuza Costa (Post 279282)
0,5l de polpa de maracujá já dá o sabor intenso suficiente, a gelatina de ananás tira o excesso de acidez e deixa a sobremesa com o sabor ideal

Ok Neuza, devo dizer-te que já me convençestes hehe vou fazer com a gelatina de ananás então ;)
Assim há garantias de que sai perfeito ;)

Neuza Costa 18-01-2014 09:51

Citação:

Postado Originalmente por SusyC (Post 279283)
Ok Neuza, devo dizer-te que já me convençestes hehe vou fazer com a gelatina de ananás então ;)
Assim há garantias de que sai perfeito ;)

:D Não te vais arrepender acredita.

Beijinhos


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