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Neuza Costa 29-06-2012 20:48

Semi-Frio de Maracujá e Ananás
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Semi-Frio de Maracujá e Ananás
Ingredientes 12 pessoas:

  • 180g de bolacha de manteiga picada
  • 80g de manteiga
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 350 ml de polpa de maracujá sem sementes
  • 200 ml de natas para bater
  • 7 folhas de gelatina
  • 100 ml de leite
  • Gelatina de ananás em pó para meio litro (500 ml)
  • 200 ml de água
  • 300 ml de calda de ananás
  • 7 rodelas de ananás em calda
Preparação:

1. Num tachinho leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver derretida, apague o lume e misture a bolacha.
Espalhe a bolacha numa forma de aro amovível com 26 cm de diâmetro.
Acalque bem para que fique uma base compacta.
Leve ao frigorífico até que a base fique rija.

2. Demolhe as folhas de gelatina uma a uma em água fria durante 5 minutos.
Num tacho, leve ao lume o leite e deixe aquecer.
Quando o leite estiver bem quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.
Depois das folhas bem dissolvidas, retire do lume.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Depois das natas bem batidas e enquanto bate, adicione o leite condensado, a polpa de maracujá e as folhas de gelatina dissolvidas no leite.
Bata até que tudo fique bem misturado.

4. Espalhe o creme de maracujá por cima da bolacha.
Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.

5. Depois da sobremesa solidificada, num tachinho, leve ao lume a água e deixe ferver.
Junte a gelatina em pó e mexa.
Quando a gelatina estiver bem dissolvida, apague o lume, junte a calda de ananás e misture bem.
Deixe arrefecer até que fique morna.

6. Espalhe as rodelas de ananás por cima do semi-frio de maracujá.
Por fim, com cuidado, regue tudo com a gelatina de ananás.
Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.

7. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3900 kcal | Lipídios: 203g | Hidratos de Carbono: 430,4g | Proteinas: 59,6g
Por pessoa: Calorias: 325 kcal | Lipídios: 16,92g | Hidratos de Carbono: 35,87g | Proteinas: 4,97g



Tempo de preparação: 1 hora + 7 horas
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 0.63 €


Silvia_g 29-06-2012 21:39

ai ai mais uma perdiçao neuza :)

Sandrinha1993 29-06-2012 22:18

Que perdição e que tentação, para este verão é a melhor coisa. (:
Beijnhos

Ribeiro Culinario 29-06-2012 22:30

Humm... delicioso e bem apresentado como sempre
Parabéns pelo trabalho

Carioca 29-06-2012 23:05

Que delícia!! Muito refrescante!

Paula Soeiro 29-06-2012 23:36

Uma sobremesa maravilhosa para fazer muito brevemente!
Obrigada Neuza e um excelente fim de semana.
Beijinhos.

Sandra A. 30-06-2012 01:35

Excelente,soberba sobremesa e bem fresquinha!!! :p
Parabéns e bjnhs!!

Manny Travassos 30-06-2012 01:54

delicia esse semifrio com sabores que eu adoro desde uma crianca. Bravisimo Neuza!

Noémia Caseiro 30-06-2012 11:16

Está lindo esse semi-frio
e com esses sabores deve estar magnífico.

Beijinhos

JustSu 30-06-2012 12:23

:wow: AMEI Neuza,quase que desidratei de tanto salivar :D...A fazer muito brevemente sem duvida ;)

Bjinhos

Maria Suber 30-06-2012 13:03

Que bela sobremesa. O aspeto e divinal.

Francisco Aires 30-06-2012 15:30

Mas que maravilha Neuza.
Obg Bjs

NikaBoop 01-07-2012 00:54

Uauuu
 
Esta sem duvida uma delicia...Tem um aspecto super refrescante para este calor :)

tina pereira 01-07-2012 23:42

Tem um aspecto muito bom.
Com esses sabores deve ser uma delícia. Obrigada Neuza.

Catia Martinho 02-07-2012 16:16

k bom aspeto, ja comia uma fatia.

bjinhos

Lili 03-07-2012 21:20

Este semi-frio é uma tentação, adorei!:)
Beijinhos e obrigada

MANUELA Alagoa 04-07-2012 13:54

Adorei este doce!!! Brigada Neuza

CLAUDIX 04-07-2012 14:47

Neuza onde arranjas a polpa de maracujá sem sementes? :confuso::confuso::confuso:

Neuza Costa 04-07-2012 15:01

Citação:

Postado Originalmente por CLAUDIX (Post 225481)
Neuza onde arranjas a polpa de maracujá sem sementes? :confuso::confuso::confuso:

Olá Claudix,

no continente as latas de polpa são iguais mas há umas que dizem no rotulo "sem semente".

Beijinhos

CLAUDIX 06-07-2012 23:10

Obrigado...:D;)

O.Susana 16-07-2012 18:28

Fiz a receita e ficou muito saborosa! Contudo, depois de desenformada, a gelatina escorregou...fiquei triste!! Fiz alguma coisa mal??

andreiagonçalves 20-08-2012 18:13

nao entendo a parte da Gelatina de ananás em pó para meio litro (500 ml),quantos pacotes sao?

Neuza Costa 20-08-2012 19:59

Citação:

Postado Originalmente por andreiagonçalves (Post 234531)
nao entendo a parte da Gelatina de ananás em pó para meio litro (500 ml),quantos pacotes sao?


Olá Andreia,

tens de ver na embalagem...depende das marcas, geralmente é um pacote.

Beijinhos

Neuza Costa 20-08-2012 20:01

Citação:

Postado Originalmente por O.Susana (Post 228274)
Fiz a receita e ficou muito saborosa! Contudo, depois de desenformada, a gelatina escorregou...fiquei triste!! Fiz alguma coisa mal??

Olá Susana,

realmente é preciso ter cuidado a desenformar, se não a gelatina separa-se.

Beijinhos

Fernanda Silva 28-08-2012 21:12

Parece realmente deliciosa esta receita!! Queria saber se pode-se substituir a polpa de maracuja por sumo de maracuja (nao concentrado) ... Queria muito fazer esta receita mas nao tenho polpa/sumo concentrado :/

obrigada e parabens!!

Neuza Costa 28-08-2012 23:58

Citação:

Postado Originalmente por Fernanda Silva (Post 235597)
Parece realmente deliciosa esta receita!! Queria saber se pode-se substituir a polpa de maracuja por sumo de maracuja (nao concentrado) ... Queria muito fazer esta receita mas nao tenho polpa/sumo concentrado :/

obrigada e parabens!!

Olá Fernanda,

podes usar sumo mas não vai ficar com muito sabor e vai ficar mais liquida, por isso tens de acrescentar mais folhas de gelatina.

Beijinhos e obrigado

Edna Márina Ramos 23-09-2012 23:32

Boa noite

Pode-me informar onde adquiriu a colher que apresenta na elaboração da receita, e a que preço?

Obrigada

Neuza Costa 24-09-2012 09:21

Citação:

Postado Originalmente por Edna Márina Ramos (Post 238701)
Boa noite

Pode-me informar onde adquiriu a colher que apresenta na elaboração da receita, e a que preço?

Obrigada

Olá Edna,

comprei no continente e custa à volta de 2 euros.

Beijinhos

DianaR 24-12-2012 22:56

Adoro ananás e maracujá. A pena aqui no Canadá não se encontra maracujá e muito menos polpa....mas não e dizer que eu não o vou fazer com outros frutos! Fantástica ideia de sobremesa simples! :)

Odete Berenguer 25-01-2013 12:04

Semi-frio de maracujá e ananás
 
Já fiz duas vezes. Muito bom mesmo!


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