Semi-Frio de Maracujá e Ananás | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-06-2012, 20:48
por Neuza Costa
Receita em video de Semi-Frio de Maracujá e Ananás
Ingredientes 12 pessoas:

  • 180g de bolacha de manteiga picada
  • 80g de manteiga
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 350 ml de polpa de maracujá sem sementes
  • 200 ml de natas para bater
  • 7 folhas de gelatina
  • 100 ml de leite
  • Gelatina de ananás em pó para meio litro (500 ml)
  • 200 ml de água
  • 300 ml de calda de ananás
  • 7 rodelas de ananás em calda
Preparação:

1. Num tachinho leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver derretida, apague o lume e misture a bolacha.
Espalhe a bolacha numa forma de aro amovível com 26 cm de diâmetro.
Acalque bem para que fique uma base compacta.
Leve ao frigorífico até que a base fique rija.

2. Demolhe as folhas de gelatina uma a uma em água fria durante 5 minutos.
Num tacho, leve ao lume o leite e deixe aquecer.
Quando o leite estiver bem quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.
Depois das folhas bem dissolvidas, retire do lume.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Depois das natas bem batidas e enquanto bate, adicione o leite condensado, a polpa de maracujá e as folhas de gelatina dissolvidas no leite.
Bata até que tudo fique bem misturado.

4. Espalhe o creme de maracujá por cima da bolacha.
Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.

5. Depois da sobremesa solidificada, num tachinho, leve ao lume a água e deixe ferver.
Junte a gelatina em pó e mexa.
Quando a gelatina estiver bem dissolvida, apague o lume, junte a calda de ananás e misture bem.
Deixe arrefecer até que fique morna.

6. Espalhe as rodelas de ananás por cima do semi-frio de maracujá.
Por fim, com cuidado, regue tudo com a gelatina de ananás.
Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.

7. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3900 kcal | Lipídios: 203g | Hidratos de Carbono: 430,4g | Proteinas: 59,6g
Por pessoa: Calorias: 325 kcal | Lipídios: 16,92g | Hidratos de Carbono: 35,87g | Proteinas: 4,97g



Tempo de preparação: 1 hora + 7 horas
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 0.63 €

Fotografias
Semi-Frio de Maracujá e Ananás-semi-frio-maracuja-ananas-1.jpg   Semi-Frio de Maracujá e Ananás-semi-frio-maracuja-ananas-2.jpg   Semi-Frio de Maracujá e Ananás-semi-frio-maracuja-ananas-3.jpg   Semi-Frio de Maracujá e Ananás-semi-frio-maracuja-ananas-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Semi-Frio-de-Maracujá-e-Ananás-SaborIntenso.pdf (137.0 KB, 2297 visualizações)
Quem Fez
Monica TeixeiraCatia Martinhosamuel1981samuel1981Luisa MartinsPatricialopesMargarida MaiaJustSu
  #1  
Antigo
29-06-2012, 22:18
3
Que perdição e que tentação, para este verão é a melhor coisa. (:
Beijnhos
29-06-2012, 22:30
4
Humm... delicioso e bem apresentado como sempre
Parabéns pelo trabalho
29-06-2012, 23:05
5
Que delícia!! Muito refrescante!
29-06-2012, 23:36
6
Uma sobremesa maravilhosa para fazer muito brevemente!
Obrigada Neuza e um excelente fim de semana.
Beijinhos.
30-06-2012, 01:35
7
Excelente,soberba sobremesa e bem fresquinha!!!
Parabéns e bjnhs!!
30-06-2012, 01:54
8
delicia esse semifrio com sabores que eu adoro desde uma crianca. Bravisimo Neuza!
30-06-2012, 11:16
9
Está lindo esse semi-frio
e com esses sabores deve estar magnífico.

Beijinhos
30-06-2012, 12:23
10
AMEI Neuza,quase que desidratei de tanto salivar ...A fazer muito brevemente sem duvida

Bjinhos
30-06-2012, 13:03
11
Que bela sobremesa. O aspeto e divinal.
01-07-2012, 00:54
13
Esta sem duvida uma delicia...Tem um aspecto super refrescante para este calor
01-07-2012, 23:42
14
Tem um aspecto muito bom.
Com esses sabores deve ser uma delícia. Obrigada Neuza.
02-07-2012, 16:16
15
k bom aspeto, ja comia uma fatia.

bjinhos
03-07-2012, 21:20
16
Este semi-frio é uma tentação, adorei!
Beijinhos e obrigada
04-07-2012, 14:47
18
Neuza onde arranjas a polpa de maracujá sem sementes?
04-07-2012, 15:01
19
Postado Originalmente por CLAUDIX Ver Post
Neuza onde arranjas a polpa de maracujá sem sementes?
Olá Claudix,

no continente as latas de polpa são iguais mas há umas que dizem no rotulo "sem semente".

Beijinhos
16-07-2012, 18:28
21
Fiz a receita e ficou muito saborosa! Contudo, depois de desenformada, a gelatina escorregou...fiquei triste!! Fiz alguma coisa mal??
20-08-2012, 18:13
22
nao entendo a parte da Gelatina de ananás em pó para meio litro (500 ml),quantos pacotes sao?
20-08-2012, 19:59
23
Postado Originalmente por andreiagonçalves Ver Post
nao entendo a parte da Gelatina de ananás em pó para meio litro (500 ml),quantos pacotes sao?

Olá Andreia,

tens de ver na embalagem...depende das marcas, geralmente é um pacote.

Beijinhos
20-08-2012, 20:01
24
Postado Originalmente por O.Susana Ver Post
Fiz a receita e ficou muito saborosa! Contudo, depois de desenformada, a gelatina escorregou...fiquei triste!! Fiz alguma coisa mal??
Olá Susana,

realmente é preciso ter cuidado a desenformar, se não a gelatina separa-se.

Beijinhos
28-08-2012, 21:12
25
Parece realmente deliciosa esta receita!! Queria saber se pode-se substituir a polpa de maracuja por sumo de maracuja (nao concentrado) ... Queria muito fazer esta receita mas nao tenho polpa/sumo concentrado :/

obrigada e parabens!!
28-08-2012, 23:58
26
Postado Originalmente por Fernanda Silva Ver Post
Parece realmente deliciosa esta receita!! Queria saber se pode-se substituir a polpa de maracuja por sumo de maracuja (nao concentrado) ... Queria muito fazer esta receita mas nao tenho polpa/sumo concentrado :/

obrigada e parabens!!
Olá Fernanda,

podes usar sumo mas não vai ficar com muito sabor e vai ficar mais liquida, por isso tens de acrescentar mais folhas de gelatina.

Beijinhos e obrigado
23-09-2012, 23:32
27
Boa noite

Pode-me informar onde adquiriu a colher que apresenta na elaboração da receita, e a que preço?

Obrigada
24-09-2012, 09:21
28
Postado Originalmente por Edna Márina Ramos Ver Post
Boa noite

Pode-me informar onde adquiriu a colher que apresenta na elaboração da receita, e a que preço?

Obrigada
Olá Edna,

comprei no continente e custa à volta de 2 euros.

Beijinhos
24-12-2012, 22:56
29
Adoro ananás e maracujá. A pena aqui no Canadá não se encontra maracujá e muito menos polpa....mas não e dizer que eu não o vou fazer com outros frutos! Fantástica ideia de sobremesa simples!
 
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