Tarte de Requeijão com Compota de Abóbora e Nozes
 

Ingredientes para 16 pessoas:

Para a base:

• 200g de bolacha maria ralada
• 100g de manteiga
• 70g de nozes picadas

Para o creme:

• 400g de requeijão
• 400 ml de natas para bater
• 5 folhas de gelatina
• 100g de açúcar
• 60 ml de leite

Para a cobertura:

• 200g de https://www.saborintenso.com/f23/com...a-nozes-10646/

Preparação:

1. Faça a base. Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Depois de derretida, apague o lume, misture as nozes e a bolacha.

2. Depois de tudo bem misturado, coloque a bolacha dentro de uma forma de aro amovível com 26 cm de diâmetro.
Com uma espátula, acalque bem para que fique uma base compacta.
Guarde no frigorífico até que a base fique fria.

3. Entretanto, faça o creme. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume o leite e deixe aquecer.
Junte as folhas de gelatina e mexa até que derretam.
Retire.

4. Bata as natas até que fiquem consistentes.
Aos poucos, adicione o açúcar e bata até que fique chantilly.
Enquanto bate, adicione o requeijão cortado em pedaços e a gelatina dissolvida no leite.
Depois do creme homogéneo, coloque-o por cima da base de bolacha e guarde no frigorífico aproximadamente 5 horas até que fique bem solidificado.

5. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
Coloque a tarte num prato de servir e por fim cubra com compota de abóbora e nozes.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos + 5 horas

Uma delícia.

Bjs