Amêijoa Branca com Molho de Tomate
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de amêijoas brancas demolhadas em água fria temperada com sal durante 2 horas
• 80 ml de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros sem pele, cortados em cubinhos
• 3 malaguetas
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 125 ml de vinho branco
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as malaguetas.
Mexa e deixe refogar.
Ao refogado, adicione o tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.

2. Quando o tomate estiver em papa, adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa e deixe refogar mais um pouco até que o álcool evapore e o molho fique apurado.

3. Junte as amêijoas bem lavadas e escorridas.
Tempere com umas pedrinhas de sal e junte um pouco de salsa picada.
Misture tudo muito bem.
Tape e deixe cozinhar em lume forte até que as conchas abram.
Mexa de vez em quando para que o tempero fique bem espalhado.

4. Quando as amêijoas estiverem abertas, apague o lume e polvilhe com um pouco mais de salsa.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 2.25 €

Ok pronto! Continuamos na mesma onda, eu levo as Alemäs comigo!:p

Ok. eu levo o apetite.

Não resistes ao petisco :D Fico à espera das jolas :p

Que DELICIA ...Hummmmm adoreiiiiiiiiiiiiiii...Obrigaduuuu Neuza por mais um belo petisco :)

Bjinhos

Gosto muito de ameijoas e estas estão de crescer água na boca!!!nham nham

Não há meio de provar essas alemãs.
Devias ir para a política.
São só promessas :)

Vai te contentando com as portuguesas, deixa as alemãs para mim!:sarcastico::p

Eu nao sou de intrigas, mas que gosto das portuguesas lá isso gosto!:p

ola NEUZA
Hummmmmmmm ......
deve ser muito bom !!!!!
Ja esta a crescer água na boca!!!!!!!

com petiscos como esses e' mesmo para festejar as tantas!!! abraco...Sandro e Neuza!!!

Olà Neuzinha:)

Com uma receitinha destas para mim pode ser todos os dias, Adoroooooooo ;)

e se o To tras as cervejolas, eu trago a Baguette, para molhar nesse molhinho tao Fabuloso e bem Gostoso ;)

Obrigada por mais um regalo, tanto para os olhinhos como para a barriguinha ;) ;)

Beijinhos Grandes

Este petisco não podia se melhor, adorei a ideia!

um petisco simplesmente maravilhoso
obrigado por terem sido a minha salvação (na cozinha) neste ultimo ano