Amêijoa Branca com Molho de Tomate | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-07-2012, 16:56
por Neuza Costa
Receita em video de Amêijoa Branca com Molho de Tomate
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de amêijoas brancas demolhadas em água fria temperada com sal durante 2 horas
  • 80 ml de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros sem pele, cortados em cubinhos
  • 3 malaguetas
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 125 ml de vinho branco
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as malaguetas.
Mexa e deixe refogar.
Ao refogado, adicione o tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.

2. Quando o tomate estiver em papa, adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa e deixe refogar mais um pouco até que o álcool evapore e o molho fique apurado.

3. Junte as amêijoas bem lavadas e escorridas.
Tempere com umas pedrinhas de sal e junte um pouco de salsa picada.
Misture tudo muito bem.
Tape e deixe cozinhar em lume forte até que as conchas abram.
Mexa de vez em quando para que o tempero fique bem espalhado.

4. Quando as amêijoas estiverem abertas, apague o lume e polvilhe com um pouco mais de salsa.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1655 kcal | Lipídios: 90,43g | Hidratos de Carbono: 55,38g | Proteinas: 132,33g
Por pessoa: Calorias: 413,8 kcal | Lipídios: 22,6g | Hidratos de Carbono: 13,9g | Proteinas: 33,1g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 2.25 €


Citação:
Uma forma diferente de fazer as amêijoas, petisco tão apetecível no verão.
Espero que gostem, bom apetite

Neuza Costa.
Fotografias
Amêijoa Branca com Molho de Tomate-ameijoa-branco-molho-tomate-1.jpg   Amêijoa Branca com Molho de Tomate-ameijoa-branco-molho-tomate-2.jpg   Amêijoa Branca com Molho de Tomate-ameijoa-branco-molho-tomate-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Amêijoa-Branca-com-Molho-de-Tomate-SaborIntenso.pdf (163.5 KB, 1080 visualizações)
Quem Fez
JU_MJustSuglutao
  #1  
Antigo
28-07-2012, 17:07
2
Ok pronto! Continuamos na mesma onda, eu levo as Alemäs comigo!
28-07-2012, 18:04
4
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Ok pronto! Continuamos na mesma onda, eu levo as Alemäs comigo!

Não resistes ao petisco Fico à espera das jolas
28-07-2012, 18:36
5
Que DELICIA ...Hummmmm adoreiiiiiiiiiiiiiii...Obrigaduuuu Neuza por mais um belo petisco

Bjinhos
28-07-2012, 18:53
6
Gosto muito de ameijoas e estas estão de crescer água na boca!!!nham nham
28-07-2012, 19:28
7
Não há meio de provar essas alemãs.
Devias ir para a política.
São só promessas
28-07-2012, 20:07
8
Postado Originalmente por EDUQUES Ver Post
Não há meio de provar essas alemãs.
Devias ir para a política.
São só promessas

Vai te contentando com as portuguesas, deixa as alemãs para mim!

Eu nao sou de intrigas, mas que gosto das portuguesas lá isso gosto!
28-07-2012, 22:40
9
ola NEUZA
Hummmmmmmm ......
deve ser muito bom !!!!!
Ja esta a crescer água na boca!!!!!!!
29-07-2012, 03:14
10
com petiscos como esses e' mesmo para festejar as tantas!!! abraco...Sandro e Neuza!!!
30-07-2012, 01:50
11
Olà Neuzinha

Com uma receitinha destas para mim pode ser todos os dias, Adoroooooooo

e se o To tras as cervejolas, eu trago a Baguette, para molhar nesse molhinho tao Fabuloso e bem Gostoso

Obrigada por mais um regalo, tanto para os olhinhos como para a barriguinha

Beijinhos Grandes
30-07-2012, 20:22
12
Este petisco não podia se melhor, adorei a ideia!
26-08-2012, 19:50
13
um petisco simplesmente maravilhoso
obrigado por terem sido a minha salvação (na cozinha) neste ultimo ano
 
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