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Neuza Costa 13-07-2011 08:45

Amêijoas com Molho Delicioso
 
6 Anexo(s)
Receita em video de Amêijoas com Molho Delicioso
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 2 kg de amêijoas demolhadas em água fria, temperada com sal durante 2 horas
  • 100 ml de azeite
  • 1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras
  • 110g de chouriço de carne picante cortado em rodelas finas
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 125 ml de vinho branco
  • 1 molhinho de salsa picada
Preparação:

1. Num tacho grande, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o pimento.
Mexa e deixe refogar.

2. Depois de tudo bem refogado, junte o chouriço, mexa e deixe fritar durante 1 minuto.
Adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos.

3. Por fim, junte as amêijoas e a salsa.
Mexa muito bem, para que o refogado fique misturado com as amêijoas.
Deixe cozinhar em lume forte até que o marisco abra.

4. A meio, mexa as amêijoas para que fiquem cozinhadas por igual.
Depois de todas as conchas abertas, apague o lume e sirva.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2249 kcal | Lipídios: 142g | Hidratos de Carbono: 50g | Proteinas: 146g
Por pessoa: Calorias: 281.2 kcal | Lipídios: 17.8g | Hidratos de Carbono: 6.3g | Proteinas: 18.3g


Tempo de preparação: 2 horas + 20 minutos
Custo total: 18.00 € | Custo por pessoa: 4.50 €


Citação:

Estas amêijoas são muito saborosas, ideais para lanches, petiscos ou como entrada.
Se quiserem podem substituir o chouriço por bacon.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

tixa 13-07-2011 09:49

Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos

AlexandraV 13-07-2011 10:20

Belo petisco e no verão é que sabe bem :) Obrigada Neuza. Bjinhos

sonia sequeira 13-07-2011 10:27

que bom,gosto muito de ameijoas e então com este molhinho,uuuuuummmmmmmm.

Sandra Batista 13-07-2011 10:54

Eheh...ainda ontem, comentava com o Sérgio que me apetecia umas amêijoas...:sarcastico:
E ora aqui estão elas, a sorrirem para mim...:D acho que não passa de hoje ;)
Adorei o molhinho, é MESMO delicioso!!
Beijinhos

Sandro Vilar 13-07-2011 10:57

Citação:

Postado Originalmente por Sandra Batista (Post 149459)
Eheh...ainda ontem, comentava com o Sérgio que me apetecia umas amêijoas...:sarcastico:
E ora aqui estão elas, a sorrirem para mim...:D acho que não passa de hoje ;)
Adorei o molhinho, é MESMO delicioso!!
Beijinhos


Não te esqueças do pãozinho :)

Tiago 13-07-2011 11:17

Delícia :p

glutao 13-07-2011 13:01

Citação:

Postado Originalmente por tixa (Post 149446)
Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos


Tens de lhes dar paparoca, adiciona uma colher de chá de farinha ;)

glutao 13-07-2011 13:04

Fez-me lembrar as amejoas à espanhola, tenho que exprimentar esta versäo devem ser deliciosas.

Sandra Batista 13-07-2011 13:36

Citação:

Postado Originalmente por Sandro Vilar (Post 149460)
Não te esqueças do pãozinho :)

Achas? O bom do pãozinho, nunca falta ;):p
Beijoka

Neuza Costa 13-07-2011 14:50

Citação:

Postado Originalmente por tixa (Post 149446)
Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos


Essa tem de ser feitas congeladas, não precisam de estar dentro de água.

Beijinhos

Anisa 13-07-2011 19:39

Que belo petisco.

PitadaGulosa 13-07-2011 22:18

Delicioso!

Wild Rose 17-07-2011 07:08

Este molhinho com pão torrado ainda consegue ser melhor que a própria amêijoa!!! Nada de colheres, o molho apanha-se na própria casquinha e se for preciso também se lambem os dedos como diz o Sr. Glutão parafraseando Shakespeare :)

LurdesF 18-07-2011 12:45

Que optimo aspecto.
Acho que esta receita deverá ficar divinal se for feita com mexilhão.
Como eu adoro ameijoas e para o meu gosto, as ameijoas não necessitam de grandes temperos pois adoro o seu gosto original.

Noelia 20-07-2011 11:53

Devem ficar uma maravilha.
Obrigada Neuza, Vou fazer um dia destes.

Noelia 21-07-2011 10:45

Olá Tixa. As ameijoas vietnamitas não precisam de 2 horas. Basta lavar bem e é só usar.

ICatarina 22-08-2011 16:51

Neuza,
Se apanha-se umas ameijoas aqui era uma festança : )
So de olhar ja estou com umas saudades daquelas.

Beijinhos

Ana Arantes da Costa 20-03-2012 21:33

Tenho de fazer estas :) que ricas sou viciada :)

Conceição lopes 10-07-2012 12:24

Obrigado pela receita, já fiz e ficou deliciosa...beij


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