SaborIntenso.com
Publicado a 13-07-2011, 08:45
por Neuza Costa
Receita em video de Amêijoas com Molho Delicioso
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 2 kg de amêijoas demolhadas em água fria, temperada com sal durante 2 horas
  • 100 ml de azeite
  • 1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras
  • 110g de chouriço de carne picante cortado em rodelas finas
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 125 ml de vinho branco
  • 1 molhinho de salsa picada
Preparação:

1. Num tacho grande, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o pimento.
Mexa e deixe refogar.

2. Depois de tudo bem refogado, junte o chouriço, mexa e deixe fritar durante 1 minuto.
Adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos.

3. Por fim, junte as amêijoas e a salsa.
Mexa muito bem, para que o refogado fique misturado com as amêijoas.
Deixe cozinhar em lume forte até que o marisco abra.

4. A meio, mexa as amêijoas para que fiquem cozinhadas por igual.
Depois de todas as conchas abertas, apague o lume e sirva.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2249 kcal | Lipídios: 142g | Hidratos de Carbono: 50g | Proteinas: 146g
Por pessoa: Calorias: 281.2 kcal | Lipídios: 17.8g | Hidratos de Carbono: 6.3g | Proteinas: 18.3g


Tempo de preparação: 2 horas + 20 minutos
Custo total: 18.00 € | Custo por pessoa: 4.50 €


Citação:
Estas amêijoas são muito saborosas, ideais para lanches, petiscos ou como entrada.
Se quiserem podem substituir o chouriço por bacon.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Amêijoas com Molho Delicioso-ameijoas-molho-delicioso-1.jpg   Amêijoas com Molho Delicioso-ameijoas-molho-delicioso-2.jpg   Amêijoas com Molho Delicioso-ameijoas-molho-delicioso-3.jpg   Amêijoas com Molho Delicioso-ameijoas-molho-delicioso-4.jpg   Amêijoas com Molho Delicioso-ameijoas-molho-delicioso-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Amêijoas-com-Molho-Delicioso-SaborIntenso.pdf (139.9 KB, 1714 visualizações)
Quem Fez
AngelaoliveiraAnabela Silvamagnoliazulxana27rochas77Sandra BatistaPato-BravoNoelia
  #1  
Antigo
13-07-2011, 09:49
2
Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos
13-07-2011, 10:20
3
Belo petisco e no verão é que sabe bem Obrigada Neuza. Bjinhos
13-07-2011, 10:27
4
que bom,gosto muito de ameijoas e então com este molhinho,uuuuuummmmmmmm.
13-07-2011, 10:54
5
Eheh...ainda ontem, comentava com o Sérgio que me apetecia umas amêijoas...
E ora aqui estão elas, a sorrirem para mim... acho que não passa de hoje
Adorei o molhinho, é MESMO delicioso!!
Beijinhos
13-07-2011, 10:57
6
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Eheh...ainda ontem, comentava com o Sérgio que me apetecia umas amêijoas...
E ora aqui estão elas, a sorrirem para mim... acho que não passa de hoje
Adorei o molhinho, é MESMO delicioso!!
Beijinhos

Não te esqueças do pãozinho
13-07-2011, 13:01
8
Postado Originalmente por tixa Ver Post
Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos

Tens de lhes dar paparoca, adiciona uma colher de chá de farinha
13-07-2011, 13:04
9
Fez-me lembrar as amejoas à espanhola, tenho que exprimentar esta versäo devem ser deliciosas.
13-07-2011, 13:36
10
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Não te esqueças do pãozinho
Achas? O bom do pãozinho, nunca falta
Beijoka
13-07-2011, 14:50
11
Postado Originalmente por tixa Ver Post
Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos

Essa tem de ser feitas congeladas, não precisam de estar dentro de água.

Beijinhos
17-07-2011, 07:08
14
Este molhinho com pão torrado ainda consegue ser melhor que a própria amêijoa!!! Nada de colheres, o molho apanha-se na própria casquinha e se for preciso também se lambem os dedos como diz o Sr. Glutão parafraseando Shakespeare
18-07-2011, 12:45
15
Que optimo aspecto.
Acho que esta receita deverá ficar divinal se for feita com mexilhão.
Como eu adoro ameijoas e para o meu gosto, as ameijoas não necessitam de grandes temperos pois adoro o seu gosto original.
20-07-2011, 11:53
16
Devem ficar uma maravilha.
Obrigada Neuza, Vou fazer um dia destes.
21-07-2011, 10:45
17
Olá Tixa. As ameijoas vietnamitas não precisam de 2 horas. Basta lavar bem e é só usar.
22-08-2011, 16:51
18
Neuza,
Se apanha-se umas ameijoas aqui era uma festança : )
So de olhar ja estou com umas saudades daquelas.

Beijinhos
20-03-2012, 21:33
19
Tenho de fazer estas que ricas sou viciada
10-07-2012, 12:24
20
Obrigado pela receita, já fiz e ficou deliciosa...beij
 
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