Mãozinhas de Petisco
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 2 mãos de vitela limpas
• 1 cenoura
• 1 cebola cortada ao meio com 2 cravinhos espetados
• 185 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 malagueta
• 7 colheres de sopa de polpa de tomate
• 250 ml de vinho branco
• 1 raminho de salsa picada
• Sal q.b.

Preparação:

1. Coloque as mãos de vitela a escaldar em água fervente, durante 5 minutos.

2. Numa outra panela com bastante água, coloque a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura, tempere com sal e junte as mãos de vitela escaldadas.
Deixe cozer cerca de 2 horas até ficarem bem tenrinhas.
Depois de cozidas, retire para uma travessa e deixe arrefecer e reserve a água da cozedura.
Depois das mãos frias, retire os ossos e corte a carne em pedacinhos.

3. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola picada, os alhos, as folhas de louro e a malagueta.
Mexa e deixe alourar.
Depois de tudo refogado, junte a salsa picada, a polpa de tomate, o vinho branco, os pedaços de carne e a água reservada e coada.
Mexa e deixe cozinhar até ficar com o molho apuradinho.
Sirve este petisco bem quente e acompanhado de fatias de pão.



Tempo de preparação: 2 horas e 30 minutos
Custo: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.66 €

Hummmmm.....
Só pelo aspecto já dá vontade de comer.
Deve estar uma delícia.

hhuuummmm JA ME TOU A LAMBOZAR TODA QUE DELICIA, OBRIGADO POR ESTE PETISCO QUE DIGO QUE VOU FAZER DE CERTEZA.

Que saudades, tem um aspeto maravilhoso.....
Obrigada Neuza.

Oi Neuza Boa noite !

Me diz uma coisa, podemos usar em vez de mão de vitela usar mão de boi ou vaca?
Aqui no Brasil é mais dificil se achar vitela.
Beijos

Boa noite,

sim pode ser a de boi ou vaca, vai demorar mais tempo a cozer.


Bom apetite!

Este prato deve ser delicioso, como todos os outros...

Muito boa esta receita,
nunca fiz! Tenho de experimentar.

esta receita tem muito bom aspecto parabens pelas receitas maravilhosas beijos

ja fiz ficou uma maravilha

Que maravilha deve ser, certo que estas receitam são únicas e com sabor mesmo intenso.
Agradeço Neuza pela sua imaginação.
Kuintal