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Neuza Costa 14-10-2011 13:56

Pastéis de Carne e Caril
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Pastéis de Carne e Caril
Ingredientes para 18 pastéis:
  • 250g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 100g de manteiga
  • Um pouco de água
  • 1 cebola grande picada
  • 60 ml de óleo
  • 250g de carne picada
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 125g de iogurte natural
  • Sal q.b.
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo para fritar
Preparação:

1. Numa tigela, junte a farinha, o fermento, umas pedrinhas de sal e a manteiga.
Amasse muito bem.
Aos poucos, adicione um pouco de água para que a massa fique lisa e homogénea.
Depois da massa deixar de colar nas mãos, faça uma bola.
Tape e deixe repousar durante 1 hora.

2. Entretanto faça o recheio.
Num tacho, leve ao lume o óleo e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte a carne.
Tempere com sal e mexa até que a carne fique soltinha e ganhe cor.
Adicione o caril, a colher de sopa de farinha e mexa muito bem.
Por fim, misture o iogurte.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e deixe arrefecer.

3. Depois da massa ter descansado, polvilhe a bancada com farinha.
Estenda a massa bem fininha.
Para cada pastel, corte dois círculos com um copo.
Por cima de um círculo, coloque uma colher de chá de recheio.
Pincele a borda da massa com um pouco de água.
Por cima, coloque o outro círculo de massa e acalque muito bem as pontas.
Coloque os pastéis num prato polvilhado com farinha.

4. Frite os pastéis em óleo quente de ambos os lados.
Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
E estão prontos a servir.
Sirva este prato com uma salada.



Tempo de preparação: 1 hora + 1 hora
Custo total: 5.50 € | Custo por pastel: 0.13 €



magnoliazul 14-10-2011 14:07

Parecem me uns belos duns pasteizinhos, devem ser muito bons.Obrigada Neuza, beijinhos.

mcrc 14-10-2011 16:01

Olá mais uma vez... adorei, td o que seja petiscos e doces é comigo!! Será que não dava para meter no forno em vez de fritar? Não fazia tão mal mas se calhar o resultado não era o mesmo... Beijinhos e bom fim se semana.

Sandra Batista 14-10-2011 17:46

Que maravilha de pastéis....adorei!!
Parecem pastéis de massa tenra, acho que vai haver uma bela produção de pastéis este fim de semana :sarcastico:;):p
A sugestão de colocar iogurte no recheio da carne ficou excelente, fica um recheio mais cremoso, hummm...hummm...gostei bastante!!
Beijinho

Lili 14-10-2011 17:57

Nossa, que maravilha de pastéis, gostei imenso:)
Beijinhos e obrigada

moranguita89 14-10-2011 18:44

tem um optimo aspecto!! brigado pela receita

rita vieira 14-10-2011 21:23

Lá vou ter que fazer esta experiencia
adorei a receita e os pasteis devem ser uma coisa...............

Manny Travassos 14-10-2011 23:29

Gostei muito, deve ser bom com uma cervejinha!!!

Maria Fly 15-10-2011 10:01

Parecem muito saborosos:) gostei muito da ideia:)

Maria Silveira 17-10-2011 12:33

Parecem optimos, obrigado!
Bjs.

LurdesF 17-10-2011 14:20

devem ser optimos. Vou experimentar

Francisco Aires 17-10-2011 17:37

Muito bons estes Pasteis.
Obg Neuza Bjs.

Silvia_g 19-10-2011 19:52

k delicia e tao facil ;)

gabriela73 20-10-2011 16:13

:wow::wow::wow:Q delícia deu-me cá uma vontade de fazer...no fim de semana ñ vão escapar...Parabéns Neuza estão divinais;);):p:p

rami 24-10-2011 10:41

Ola Neuza, estes pasteis parecem ser mto apetitosos, com um toque indiano hummm. Mas faço a mesma pergunta da mcrc, será que esta massa pode ir ao forno? é que eu ando a evitar os fritos.
Bjokas

Danizinha 14-06-2012 17:09

HUMMMM devem ser delicioso.

Será que dá para congelar?

Beijinhos

Zael 02-11-2014 21:23

Olà Neuza o que acha se eu fizer esta receita com folhas de brick ou massa folhada? Obrigada :-)


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