Pastéis de Carne e Caril | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-10-2011, 13:56
por Neuza Costa
Receita em video de Pastéis de Carne e Caril
Ingredientes para 18 pastéis:
  • 250g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 100g de manteiga
  • Um pouco de água
  • 1 cebola grande picada
  • 60 ml de óleo
  • 250g de carne picada
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 125g de iogurte natural
  • Sal q.b.
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo para fritar
Preparação:

1. Numa tigela, junte a farinha, o fermento, umas pedrinhas de sal e a manteiga.
Amasse muito bem.
Aos poucos, adicione um pouco de água para que a massa fique lisa e homogénea.
Depois da massa deixar de colar nas mãos, faça uma bola.
Tape e deixe repousar durante 1 hora.

2. Entretanto faça o recheio.
Num tacho, leve ao lume o óleo e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte a carne.
Tempere com sal e mexa até que a carne fique soltinha e ganhe cor.
Adicione o caril, a colher de sopa de farinha e mexa muito bem.
Por fim, misture o iogurte.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e deixe arrefecer.

3. Depois da massa ter descansado, polvilhe a bancada com farinha.
Estenda a massa bem fininha.
Para cada pastel, corte dois círculos com um copo.
Por cima de um círculo, coloque uma colher de chá de recheio.
Pincele a borda da massa com um pouco de água.
Por cima, coloque o outro círculo de massa e acalque muito bem as pontas.
Coloque os pastéis num prato polvilhado com farinha.

4. Frite os pastéis em óleo quente de ambos os lados.
Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
E estão prontos a servir.
Sirva este prato com uma salada.



Tempo de preparação: 1 hora + 1 hora
Custo total: 5.50 € | Custo por pastel: 0.13 €


Fotografias
Pastéis de Carne e Caril-pasteis-carne-caril-1.jpg   Pastéis de Carne e Caril-pasteis-carne-caril-2.jpg   Pastéis de Carne e Caril-pasteis-carne-caril-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pasteis-de-Carne-e-Caril-SaborIntenso.pdf (130.4 KB, 1015 visualizações)
Quem Fez
Maria MirandamagnoliazulmagaliJoana Garrido MoreiraSandra Batista
  #1  
Antigo
14-10-2011, 14:07
2
Parecem me uns belos duns pasteizinhos, devem ser muito bons.Obrigada Neuza, beijinhos.
14-10-2011, 16:01
3
Olá mais uma vez... adorei, td o que seja petiscos e doces é comigo!! Será que não dava para meter no forno em vez de fritar? Não fazia tão mal mas se calhar o resultado não era o mesmo... Beijinhos e bom fim se semana.
14-10-2011, 17:46
4
Que maravilha de pastéis....adorei!!
Parecem pastéis de massa tenra, acho que vai haver uma bela produção de pastéis este fim de semana
A sugestão de colocar iogurte no recheio da carne ficou excelente, fica um recheio mais cremoso, hummm...hummm...gostei bastante!!
Beijinho
14-10-2011, 17:57
5
Nossa, que maravilha de pastéis, gostei imenso
Beijinhos e obrigada
14-10-2011, 18:44
6
tem um optimo aspecto!! brigado pela receita
14-10-2011, 21:23
7
Lá vou ter que fazer esta experiencia
adorei a receita e os pasteis devem ser uma coisa...............
14-10-2011, 23:29
8
Gostei muito, deve ser bom com uma cervejinha!!!
15-10-2011, 10:01
9
Parecem muito saborosos gostei muito da ideia
17-10-2011, 14:20
11
devem ser optimos. Vou experimentar
17-10-2011, 17:37
12
Muito bons estes Pasteis.
Obg Neuza Bjs.
20-10-2011, 16:13
14
Q delícia deu-me cá uma vontade de fazer...no fim de semana ñ vão escapar...Parabéns Neuza estão divinais
24-10-2011, 10:41
15
Ola Neuza, estes pasteis parecem ser mto apetitosos, com um toque indiano hummm. Mas faço a mesma pergunta da mcrc, será que esta massa pode ir ao forno? é que eu ando a evitar os fritos.
Bjokas
14-06-2012, 17:09
16
HUMMMM devem ser delicioso.

Será que dá para congelar?

Beijinhos
02-11-2014, 21:23
17
Olà Neuza o que acha se eu fizer esta receita com folhas de brick ou massa folhada? Obrigada :-)
 
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