Fiz e ficou uma delicia .
Sempre que penso fazer receitas novas nem penso noutro site que o do saborintenso
Obrigado por estas receitas maravilhosas;-)

Perco-me pelo arroz de polvo e esteve deve ser maravilhoso!

adorei, tem um optimo aspecto

ola neuza..fiz ontem o arroz de polvo..a minha namorada adorou..acho que ja estou mais perto do casamento..
obrigado pelas dicas...
beijo

mt obrigado neuza era isso mesmo que eu procurava, a tua dica é mesmo mt boa ;))

Poupar energia
 

Olá Neuza. Ainda não experimentei o seu modo de fazer o arroz malandrinho, apenas venho aqui sugerir-lhe a si e aos seus amigos o seguinte: estamos em fase de poupanças de energia, assim sendo recomendo a cozedura do polvo , de preferência congelado , em panela de pressão com uma chavena de água, pouco de sal e duas meias cebolas...com casca. Cozer 15 minutos e...está pronto a cozinhar! :)

Costumo coze-lo assim como sugeres, espeto ainda na cebola duas cabeca de cravinho!

Tipo de arroz
 

Neuza, parece excelente! Recentemente comi um arroz de polvo em Porto e fiquei morrendo de vontade de fazer. Só uma dúvida, que tipo de arroz é? Parbolizado?

Sim,

em Portugal chama-se arroz vaporizado ou estufado, originalmente usa-se arroz carolino, neste caso usei o vaporizado (parbolizado) porque gosto mais.

Beijinhos

Fiz hoje. O sabor a vinho e a coentros é demasiado forte para crianças. Penso que estas quantidades excessivas (copo de vinho e molho de coentros)

quantidade
 

Para quem cozeu o polvo em agua antes de ver a receita. Quanto dessa água devemos usar?

Eu compro polvo de preferência congelado, adiciono um copo de vinho branco e levo a cozer por 20 minutos na panela de pressao. O polvo como é congelado vai largando água ( Nao cozer o polvo congelado)

Olá Lauda,

3 vezes o volume do arroz.