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Neuza Costa 14-05-2015 16:47

Bacalhau Dourado em Camadas
 
3 Anexo(s)
Receita em vídeo de Bacalhau Dourado em Camadas
Ingredientes para 3 pessoas:

  • 300g de bacalhau demolhado e desfiado (1 lombo grande)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • 60g de chouriço de carne cortado em cubinhos
  • 30g de pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 3 ovos batidos com um garfo
  • 21 azeitonas pretas descaroçadas
  • Salsa picada
  • 6 batatas médias cortadas em rodelas finas
  • Óleo para fritar
  • Sal fino q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Frite as rodelas de batatas em óleo quente.
Depois das batatas fritas, retire-as com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.
Tempere-as com sal fino.

2. Entretanto, numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar.

3. Quando a cebola estiver refogada, adicione o pimento e o chouriço.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.

4. Quando o chouriço estiver bem frito, adicione o bacalhau e salteie em lume forte.
Tempere com pimenta.
Salteie em lume forte entre 3 a 5 minutos.

5. Quando tudo estiver bem seco, retire o louro.
Apague o lume e misture rapidamente os ovos batidos, a salsa e as azeitonas descaroçadas.

6. Sirva em pratos individuais ou numa travessa, camadas alternadas de batata frita e de bacalhau.
Acompanhe este prato com uma salada de alface e pepino.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1846 kcal | Lipídios: 122g | Hidratos de Carbono: 124g | Proteínas: 93g
Por pessoa: Calorias: 615,3 kcal | Lipídios: 40,7g | Hidratos de Carbono: 41,3g | Proteínas: 31g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 5.50 € | Custo por pessoa: 1.83 €


Citação:

Este prato é daquelas refeições muito gulosas que sabem sempre muito bem, tanto no inverno como nos dias quentes, com uma salada de alface.
É uma receita parecida com o Bacalhau à Brás mas esta leva chouriço e pimento, e a batata frita não é misturada.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Monica Teixeira 14-05-2015 17:32

Ola Neuza:) belo prato,certamente delicioso:p:p não fosse ele bacalhau:p Beijinhos

Neuza Costa 14-05-2015 18:40

Citação:

Postado Originalmente por Monica Teixeira (Post 292602)
Ola Neuza:) belo prato,certamente delicioso:p:p não fosse ele bacalhau:p Beijinhos

Monica,
soube-me pela vida ontem quando filmei, já andava a sonhar com ele a alguns dias. :pOs pratos de bacalhau sabem sempre bem.

Beijinhos

Sandro Vilar 15-05-2015 09:25

Citação:

Postado Originalmente por Monica Teixeira (Post 292602)
Ola Neuza:) belo prato,certamente delicioso:p:p não fosse ele bacalhau:p Beijinhos


Obrigado Monica! É mesmo, tens que fazer é bem guloso :p
Beijinho.

Nelia Pedrosa 15-05-2015 11:10

Ca c'est trés simple :D :D :D

Mas desculpem lá... essa dose é para o meu mais novo :D :D :D Ou é um prato gourmet e eu é que estou habituada a doses grandes??

Um prato de bacalhau é sempre bem vindo à mesa ;)

Ficou um mimo :p :p

Beijinhos*

Sandro Vilar 15-05-2015 11:14

Citação:

Postado Originalmente por Nelia Pedrosa (Post 292628)
Ca c'est trés simple :D :D :D

Mas desculpem lá... essa dose é para o meu mais novo :D :D :D Ou é um prato gourmet e eu é que estou habituada a doses grandes??

Um prato de bacalhau é sempre bem vindo à mesa ;)

Ficou um mimo :p :p

Beijinhos*


ahaha :D só tu.
Na realidade a dose é pelo menos 3x maior. :)
O resto fica a aguardar na frigideira que é para não arrefecer. :D
Obrigado Nelia. Beijinho.

JustSu 15-05-2015 11:58

Ai minha nossa senhora da Gula :wow:...Assim não há condições ainda não recuperei da desidratação causada pelos Muffins de Mirtilos com cobertura crocante de limão e já estou de novo a rasca com a desidratação :wow: :D...Bem a fazer brevemente,mais uma para os favoritos ;).Obrigada Sandro e Neuza excelentes sugestões ;)
Bjinhos

Sandro Vilar 15-05-2015 13:23

Citação:

Postado Originalmente por JustSu (Post 292637)
Ai minha nossa senhora da Gula :wow:...Assim não há condições ainda não recuperei da desidratação causada pelos Muffins de Mirtilos com cobertura crocante de limão e já estou de novo a rasca com a desidratação :wow: :D...Bem a fazer brevemente,mais uma para os favoritos ;).Obrigada Sandro e Neuza excelentes sugestões ;)
Bjinhos


Obrigado Su! Essa da desidratação dá cabo de mim :D sempre que me lembro :p:p
Beijinho.

JustSu 15-05-2015 13:31

Citação:

Postado Originalmente por Sandro Vilar (Post 292642)
Obrigado Su! Essa da desidratação dá cabo de mim :D sempre que me lembro :p:p
Beijinho.

:D:D:p
Bjinhos Sandro :)

Noémia Caseiro 15-05-2015 13:32

Hum...que belo bacalhauzinho. Deve estar bem guloso.

Bjs

Monica Teixeira 15-05-2015 20:57

Citação:

Postado Originalmente por Sandro Vilar (Post 292612)
Obrigado Monica! É mesmo, tens que fazer é bem guloso :p
Beijinho.

Ola Neuza e Sandro,a receita ja esta guardada,obrigados por estas maravilhas... Tenham um bom fim de semana:)

Sandro Vilar 15-05-2015 21:06

Citação:

Postado Originalmente por Monica Teixeira (Post 292664)
Ola Neuza e Sandro,a receita ja esta guardada,obrigados por estas maravilhas... Tenham um bom fim de semana:)


Obrigado Monica, um bom fim de semana.
Beijinho.

Catia Martinho 19-05-2015 11:20

Que receita fantástica! Viu fazê-la muito em breve com certeza!

Bjinhos

Sandro Vilar 19-05-2015 11:47

Citação:

Postado Originalmente por Catia Martinho (Post 292785)
Que receita fantástica! Viu fazê-la muito em breve com certeza!

Bjinhos


Obrigado Catia, tens mesmo! :)
Depois conta como ficou.
Beijinho.

Patty07 19-02-2016 10:51

Dará para fazer com batata doce? tem um aspecto delicioso :)

Neuza Costa 19-02-2016 13:19

Citação:

Postado Originalmente por Patty07 (Post 294197)
Dará para fazer com batata doce? tem um aspecto delicioso :)

Sim Patty, podes fazer com batata doce.

Beijinhos


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