Bacalhau Dourado em Camadas
 

• 300g de bacalhau demolhado e desfiado (1 lombo grande)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro cortada ao meio
• 60g de chouriço de carne cortado em cubinhos
• 30g de pimento vermelho cortado em cubinhos
• 3 ovos batidos com um garfo
• 21 azeitonas pretas descaroçadas
• Salsa picada
• 6 batatas médias cortadas em rodelas finas
• Óleo para fritar
• Sal fino q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Frite as rodelas de batatas em óleo quente.
Depois das batatas fritas, retire-as com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.
Tempere-as com sal fino.

2. Entretanto, numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar.

3. Quando a cebola estiver refogada, adicione o pimento e o chouriço.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.

4. Quando o chouriço estiver bem frito, adicione o bacalhau e salteie em lume forte.
Tempere com pimenta.
Salteie em lume forte entre 3 a 5 minutos.

5. Quando tudo estiver bem seco, retire o louro.
Apague o lume e misture rapidamente os ovos batidos, a salsa e as azeitonas descaroçadas.

6. Sirva em pratos individuais ou numa travessa, camadas alternadas de batata frita e de bacalhau.
Acompanhe este prato com uma salada de alface e pepino.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 5.50 € | Custo por pessoa: 1.83 €

Ola Neuza:) belo prato,certamente delicioso:p:p não fosse ele bacalhau:p Beijinhos

Monica,
soube-me pela vida ontem quando filmei, já andava a sonhar com ele a alguns dias. :pOs pratos de bacalhau sabem sempre bem.

Beijinhos

Obrigado Monica! É mesmo, tens que fazer é bem guloso :p
Beijinho.

Ca c'est trés simple :D :D :D

Mas desculpem lá... essa dose é para o meu mais novo :D :D :D Ou é um prato gourmet e eu é que estou habituada a doses grandes??

Um prato de bacalhau é sempre bem vindo à mesa ;)

Ficou um mimo :p :p

Beijinhos*

ahaha :D só tu.
Na realidade a dose é pelo menos 3x maior. :)
O resto fica a aguardar na frigideira que é para não arrefecer. :D
Obrigado Nelia. Beijinho.

Ai minha nossa senhora da Gula :wow:...Assim não há condições ainda não recuperei da desidratação causada pelos Muffins de Mirtilos com cobertura crocante de limão e já estou de novo a rasca com a desidratação :wow: :D...Bem a fazer brevemente,mais uma para os favoritos ;).Obrigada Sandro e Neuza excelentes sugestões ;)
Bjinhos

Obrigado Su! Essa da desidratação dá cabo de mim :D sempre que me lembro :p:p
Beijinho.

:D:D:p
Bjinhos Sandro :)

Hum...que belo bacalhauzinho. Deve estar bem guloso.

Bjs

Ola Neuza e Sandro,a receita ja esta guardada,obrigados por estas maravilhas... Tenham um bom fim de semana:)

Obrigado Monica, um bom fim de semana.
Beijinho.

Que receita fantástica! Viu fazê-la muito em breve com certeza!

Bjinhos

Obrigado Catia, tens mesmo! :)
Depois conta como ficou.
Beijinho.

Dará para fazer com batata doce? tem um aspecto delicioso :)

Sim Patty, podes fazer com batata doce.

Beijinhos