Croquetes de Bacalhau e Chouriço
 

Ingredientes para 26 croquetes:

• 500g de bacalhau demolhado
• 200g de chouriço de carne
• 1 cebola grande picada
• 125g de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 200g de farinha
• 190 ml de leite
• Sumo de meio limão
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Ovo batido q.b.
• Pão ralado q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Limpe o bacalhau cru de peles e de espinhas e desfie.
Pique ligeiramente o bacalhau na picadora e coloque-o num prato.

2. Tire a pele ao chouriço e pique-o também na picadora.
Coloque num prato.

3. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos.
Deixe refogar sem alourar.

4. Junte o chouriço e o bacalhau.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 3 minutos.

5. Junte a farinha e mexa bem.
Aos poucos, junte o leite e misture tudo.

6. Tempere com um pouco de sal, pimenta e o sumo de limão.
Junte a salsa picada e mexa muito bem, até a massa começar a descolar do fundo.

7. Coloque a massa num prato e deixe arrefecer.
Depois da massa fria, faça bolinhas e enrole-as em forma de croquete.

8. Passe os croquetes por ovo batido e por pão ralado.
NOTA: Depois de passar com o pão ralado pode congelar.
Frite de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritos, retire-os e coloque-os num prato com papel absorvente.

Pode acompanhar com uma salada de feijão frade.



Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 4.50 € | Custo por croquete: 0.17 €

Mais uma magnifica receita, Neuza!!!adoro croquetes, e estes são uma boa variação!!!obrigada

Neuza
Adoro estes croquetes, já tenho feito esta receita e já há bastante tempo que não faço :sarcastico::sarcastico:
fiquei com vontade de fazer novamente :D:D:D
Obrigada e beijinhos

esta ainda não conhecia, ma vou fazer brevemente ;)
eu adoro croquetes, mas a minha irmã ama de coração... lol :D
obrigada Neuza, sempre com receitas 5*****

beijinhos

Que bela receita, brevemente irei faze-la:)

Obrigada Neuza!

Beijinhos!

Não conhecia esta variedade de croquetes, mas tem todo o aspecto de ser optimos. Vou ter de exprimentar.
Mas ha uma coisa que eu gostava de perguntar à Neuza, como sou muito curiosa, segundo me aprecebi vocês são só dois em casa, não é, e a Neuza faz nova comida todos os dias, pois elas são expostas aqui no blog, a minha curiosidade é se voçês conseguem comer tudo, todos os dias. :D
ó Neuza e Sandro, não me levem a mal esta pergunta;)

Por mim podem continuar a fazer e postar comida todos os dias que eu até gosto
Bejinhos

Neuza,
Achei esta receita muito boa!!!! Aliás, como todas que a Neuza faz... :p:p
Gostei da combinação do bacalhau com o chouriço... excelente sugestão!
Parecem ter ficado uma delícia, estão lindos e perfeitos. ;)
Beijinhos e Obrigada https://www.100pies.net/Gifs/Smilies...e-Animo-23.gif

Mais uma maravilha. Eu nunca fiz croquetes mas assim ... apetece-me :p

Entäo faz e convida-me :p

eheh, perguntar nunca fez mal a ninguém. Por vezes é uma gestão dificil, pois tentamos sempre apresentar os melhores conteúdos aos nossos membros e visitantes, e não podemos fazer aqueles pratos que faziamos antes para o «desenrasca». Por isso é que o calendário está organizado por sopa (dá praticamente para a semana toda), carne (duas ou três refeições), peixe (duas ou três refeições), entrada/petisco, doce (às vezes metade é oferecido), basta gerir isso e não há crise :p.
Bjoca.

Por acaso é uma coisa em que eu já tenho pensado, é que vocês os dois fazem muito mais por este projecto do que aquilo que se vê. Não é só a preparação dos videos, têm ainda de fazer uma receita nova todos os dias e às vezes podem querer repetir pratos e não é fácil.

Por tudo isso e mais alguma coisa, estão de parabéns :).

Obrigado Raquel :).
bjs.

Combinadissimo, só não te esqueças que, antes disto, me prometeste uma travessa de caracóis de presunto :p

Quando e onde :p

Eu passo já aí, se o vulcão deixar :sarcastico:

optimo :D

:wow: que...deliciosos croquetes! ja comia um...:D:D
obrigado neuza
parabens
beijinhos

bem realmente nunca tinha visto uns pasteis assim vou exprementar obrigado pela receita

Olá, bem k lindos croquetes, parecem estar uma delicia que mãozinhas de fada Neuza sim senhora, muitos parabéns e obrigada bejinhos.

Ai, ai e eu que adoro feijão frade , mais uma receita a fazer já.ADOREI
Obrigado Neuza.

Ao menos assim nunca enjoam estão sempre a variar de prato, mas estou a ver que isto está tudo muito bem gerido, nada é ao acaso, e isto tudo para satisfazer os membros do SI. deve ser o blog que posta uma receita todos os dias e em video ainda por cima. Já agora Sandro, para fazer isto tudo, tirando a receita da Neuza pois o tempo ai varia de receita para receita, mas o tratamento do video até ser postado quanto tempo leva?

Para cada video, incluindo tudo, desde a preparação da receita, filmagem, fotografia, edição, audio, uploads's, pdf's, etc, cerca de 7 horas por dia, porque faço tudo sozinho... :) Mais a gestão do forum, responder a perguntas, responder a emails, para isto andar tudo bonitinho e a funcionar... mais umas horitas ... é muito trabalho mesmo ... :)
Bjocas.

;:p:p:p:p que belos croquetes!fiquei com agua na boca.parabens por esta deliciosa receita,esta magnifica.realmente cozinhar com as receitas da neuza nunca foi tão fácil!;)
obrigado!!!!
beijinhos

Humm estes crocetes estao com um aspecto devinal e saboroso :p

Beijinhos e obrigado por mais uma receita maravilhosa;)

Não tenho dúvidas nenhumas que seja assim.
Obrigada por tudo :)

Não admira, Sandro!
Por alguma razão é que quem descobre este fórum, fica viciado! Como eu...;)
Obrigada por tudo!
Bem haja!
Já agora, adorei esta receita dos croquetes...vou fazê-la no fim de semana e depois digo alguma coisa...

Receita muito original, tenho que experimentar! Sandro gostei de saber isso,,,se fosse vosso vizinho, ia ai sempre á hora da janta, com uma desculpa qualquer a fazer-me convidado para jantar! Hehehe:)

Estes croquetes para mim são novidade.
Mas tem cá um aspecto... hummmm
Beijinhos

Deliciosos! Fiz este fim-de-semana e ficaram excelentes! Mais uma receita fácil e saborosa! Parabéns pelo vosso trabalho! É simplesmente fantástico e impressionante!

olaa neuza....nossa muito facil de fazer,eu achei este video sem querer adorei a receita assim como a dos cachorrinhos caseiro q ja fiz....este qro fazer, posso usar frango ao inves do bacalhau ?