Feijoada de Gambas
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 500g de feijão de manteiga demolhado durante 12 horas
• 1500g de gambas
• 250g de miolo de mexilhão
• 200g de chouriço cortado em rodelas
• 70g de bacon cortado em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 2 tomates maduros cortados em cubos
• 80 ml de azeite
• 1 colher de sopa de banha
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 250 ml de vinho branco
• 1 malagueta
• Coentros picados q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque o feijão a cozer durante 40 minutos.

2. Descasque os camarões e reserve as cascas e as cabeças.

3. Numa panela com água, coloque as folhas de louro e tempere com sal.
Deixe ferver. Junte as cascas e as cabeças de camarão.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire as folhas de louro e passe tudo com a varinha mágica.
Coe o caldo.

4. Quando o feijão estiver cozido, apague o lume.

5. NUm tacho largo, leve ao lume o azeite, a banha, a cebola e o alho.
Deixe refogar.
Junte o tomate, a malagueta e a polpa de tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.
Junte o bacon, o chouriço, o camarão e deixe fritar um pouco.
Junte o vinho branco, o feijão escorrido e deixe ferver.
Junte um pouco de caldo e deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o mexilhão e deixe cozinhar até o molho ficar apurado.
Junte os coentros, mexa e apague o lume.

Sirva de imediato



Tempo de preparação: 70 minutos
Custo total: 20.00 € | Custo por pessoa: 3.33 €

Neuza que maravilha de receita vou fazer este fim de semana
Obrigada

Muito boa esta feijoada de Gambas

Eu tambèm e uma receita fantastica,como sempre.Adoro feijoadas.Bjs :)

Que maravilha de receita
Deve ser espectacular, hummmmmmmmmmmmmmmmmmm.......
vou experimentar
bjs e obrigada

Ola Neuza, tenho k fazer esta receita, tá cm um optimo aspecto :) sera que eu posso utilizar o feijao ja cozido em lata em vez de como tem na receita? bjinho

Que bela receita, hummmm, já ia um pratinho. Obrigada Neuza

Bjs

Bem,que bela receita Neuza!
Obrigada por esta receita maravilhosa, eu e que não a podia comer, sou alérgica a marisco, mas irei faze-la para o meu marido!

Beijinhos e Obrigada!!

Olá Silvia,

sim pode ser feito com feijão de lata.

Beijinhos

:wow:
neuza...demais, esta receita parece deliciosa!
parabens
obrigado
beijinhos

Que belíssima receita esta Neuza.:p

Parabéns :)

huuum que bomm!!

Muito obrigada Neuza, da vontade de fazer ja amanha!! =D

Parabens!

Neuza:si ja a feijoada brasileira e boa,esta pra mim e bem deliciosa tambem.
Um bel trabalho.
Obrigada

hum deve ser mesmo bom.
é deveras uma boa alternativa à feijoada que todos conhecemos.

obrigado por partilhares.

Divinal, deve ser muito boa esta feijoada, a fazer no fim de semana concerteza

:p que bom!!!GOSTO MUITO DE PRATOS A BASE DE MARISCO E ESTE DEVE SER UMA DELICIA.OBRIGADA NEUZA.BEIJINHOS

Hummm que feijoada saborosa Neuza, obrigado por mais este excelente video demonstrativo.

Olá Neuza, como sempre a surpreender-nos com as suas receitas maravilhosas.
Assim não há monotonia na cozinha, o problema é a falta de tempo.
Obrigado, simplesmente maravilhoso.;)

Guida Santos

Sim e muito deliciosa , eu nunca fiz mas ja fizeram para mim e era a primeira vez que estava a comer feijoada de marisco e eu adorei, simplesmente maravilhosa :p:p.
;)

Obrigada beijinhos:)

Muito boa

Mas que delicia.

Vai ser para exprimentar...

Beijinhos

Que delicia esta feijoada hummmm....
Então acompanhada com um arroz e uma salada
deve ser uma delicia. Adoreiiii...

é muito boa esta feijoada esta de parebens eu sou cozinheira doute nota 20 até breve

Olá

Nossa adorei essa receita ,vou experimentar fazer deve ficar deliciosa !!!
Parabéns pelo seu trabalho ,seus vídeos são incriveis ,simples mas muito porém maravilhosos .

Patricia

Neuza, agradecia uma informação, quando usa uma malagueta qual é a qualidade? é que algumas picam imenso e eu até gosto muito de picante, mas comprei umas malaguetas que só deram mesmo para fazer molho.
Obrigada
Maria

Olá Maria,

eu não costumo comprar porque tenho a planta em casa, mas uso malaguetas africanas, que são as pequeninas.

Beijinhos

Já agora fica aqui a foto das nossas malaguetas :)

oi neuza parece ser muito bom pode-se acompanhar com arroz branco? bjos

Que bela receita!!!
 

Obrigada Neuza por esta bela receita que farei certamente no fim de semana quando receber o meu filho com a minha nora e as crianças (que jà sao granduchotes) :)
No entanto, se me permite, penso que seria opportuno retirar a tripa preta (intestino) das gambas. Costumo sempre fazê-lo e é bastante facil.
Continue sempre a dar-nos boas receitas e até breve.
Cordialmente
lilia

esta maravilhosa receita foi o nosso jantar de ontem...ficou simplesmente delicioso...