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Neuza Costa 20-04-2010 17:32

Feijoada de Gambas
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Feijoada de Gambas
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 500g de feijão de manteiga demolhado durante 12 horas
  • 1500g de gambas
  • 250g de miolo de mexilhão
  • 200g de chouriço cortado em rodelas
  • 70g de bacon cortado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 tomates maduros cortados em cubos
  • 80 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 malagueta
  • Coentros picados q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque o feijão a cozer durante 40 minutos.

2. Descasque os camarões e reserve as cascas e as cabeças.

3. Numa panela com água, coloque as folhas de louro e tempere com sal.
Deixe ferver. Junte as cascas e as cabeças de camarão.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire as folhas de louro e passe tudo com a varinha mágica.
Coe o caldo.

4. Quando o feijão estiver cozido, apague o lume.

5. NUm tacho largo, leve ao lume o azeite, a banha, a cebola e o alho.
Deixe refogar.
Junte o tomate, a malagueta e a polpa de tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.
Junte o bacon, o chouriço, o camarão e deixe fritar um pouco.
Junte o vinho branco, o feijão escorrido e deixe ferver.
Junte um pouco de caldo e deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o mexilhão e deixe cozinhar até o molho ficar apurado.
Junte os coentros, mexa e apague o lume.

Sirva de imediato



Tempo de preparação: 70 minutos
Custo total: 20.00 € | Custo por pessoa: 3.33 €

Rosemarie 20-04-2010 17:42

Neuza que maravilha de receita vou fazer este fim de semana
Obrigada

glutao 20-04-2010 17:52

Muito boa esta feijoada de Gambas

ilda mourão 20-04-2010 17:57

Citação:

Postado Originalmente por Rosemarie (Post 27873)
Neuza que maravilha de receita vou fazer este fim de semana
Obrigada

Eu tambèm e uma receita fantastica,como sempre.Adoro feijoadas.Bjs :)

carina vitorino 20-04-2010 18:17

Que maravilha de receita
Deve ser espectacular, hummmmmmmmmmmmmmmmmmm.......
vou experimentar
bjs e obrigada

Silvia_g 20-04-2010 18:31

Ola Neuza, tenho k fazer esta receita, tá cm um optimo aspecto :) sera que eu posso utilizar o feijao ja cozido em lata em vez de como tem na receita? bjinho

Ilda 20-04-2010 18:53

Que bela receita, hummmm, já ia um pratinho. Obrigada Neuza

Bjs

Anadajjo 20-04-2010 18:55

Bem,que bela receita Neuza!
Obrigada por esta receita maravilhosa, eu e que não a podia comer, sou alérgica a marisco, mas irei faze-la para o meu marido!

Beijinhos e Obrigada!!

Neuza Costa 20-04-2010 18:56

Citação:

Postado Originalmente por Silvia_g (Post 27882)
Ola Neuza, tenho k fazer esta receita, tá cm um optimo aspecto :) sera que eu posso utilizar o feijao ja cozido em lata em vez de como tem na receita? bjinho

Olá Silvia,

sim pode ser feito com feijão de lata.

Beijinhos

Tiago 20-04-2010 19:04

:wow:
neuza...demais, esta receita parece deliciosa!
parabens
obrigado
beijinhos

Raquel F 20-04-2010 19:28

Que belíssima receita esta Neuza.:p

Parabéns :)

Ana Cristina Domingues 20-04-2010 23:37

huuum que bomm!!

Muito obrigada Neuza, da vontade de fazer ja amanha!! =D

Parabens!

Tantra 21-04-2010 08:21

Neuza:si ja a feijoada brasileira e boa,esta pra mim e bem deliciosa tambem.
Um bel trabalho.
Obrigada

Catia Martinho 21-04-2010 10:26

hum deve ser mesmo bom.
é deveras uma boa alternativa à feijoada que todos conhecemos.

obrigado por partilhares.

rami 21-04-2010 12:38

Divinal, deve ser muito boa esta feijoada, a fazer no fim de semana concerteza

catty 21-04-2010 13:56

:p que bom!!!GOSTO MUITO DE PRATOS A BASE DE MARISCO E ESTE DEVE SER UMA DELICIA.OBRIGADA NEUZA.BEIJINHOS

mariana5 21-04-2010 15:38

Hummm que feijoada saborosa Neuza, obrigado por mais este excelente video demonstrativo.

guida santos 21-04-2010 15:48

Olá Neuza, como sempre a surpreender-nos com as suas receitas maravilhosas.
Assim não há monotonia na cozinha, o problema é a falta de tempo.
Obrigado, simplesmente maravilhoso.;)

Guida Santos

Gloria Moreira 21-04-2010 20:52

Sim e muito deliciosa , eu nunca fiz mas ja fizeram para mim e era a primeira vez que estava a comer feijoada de marisco e eu adorei, simplesmente maravilhosa :p:p.
;)

Obrigada beijinhos:)

Paula F 21-04-2010 21:21

Muito boa

Danizinha 21-04-2010 23:54

Mas que delicia.

Vai ser para exprimentar...

Beijinhos

ICatarina 22-04-2010 14:39

Que delicia esta feijoada hummmm....
Então acompanhada com um arroz e uma salada
deve ser uma delicia. Adoreiiii...

tareca 22-04-2010 14:49

é muito boa esta feijoada esta de parebens eu sou cozinheira doute nota 20 até breve

Patricia Patrão Simão 26-04-2010 15:21

Olá

Nossa adorei essa receita ,vou experimentar fazer deve ficar deliciosa !!!
Parabéns pelo seu trabalho ,seus vídeos são incriveis ,simples mas muito porém maravilhosos .

Patricia

MariaZeller 25-05-2010 17:24

Neuza, agradecia uma informação, quando usa uma malagueta qual é a qualidade? é que algumas picam imenso e eu até gosto muito de picante, mas comprei umas malaguetas que só deram mesmo para fazer molho.
Obrigada
Maria

Neuza Costa 25-05-2010 17:31

Citação:

Postado Originalmente por MariaZeller (Post 36955)
Neuza, agradecia uma informação, quando usa uma malagueta qual é a qualidade? é que algumas picam imenso e eu até gosto muito de picante, mas comprei umas malaguetas que só deram mesmo para fazer molho.
Obrigada
Maria

Olá Maria,

eu não costumo comprar porque tenho a planta em casa, mas uso malaguetas africanas, que são as pequeninas.

Beijinhos

Sandro Vilar 25-05-2010 17:33

1 Anexo(s)
Já agora fica aqui a foto das nossas malaguetas :)


melisadamata 14-06-2010 14:46

oi neuza parece ser muito bom pode-se acompanhar com arroz branco? bjos

Lilia Correia 20-08-2010 23:49

Que bela receita!!!
 
Obrigada Neuza por esta bela receita que farei certamente no fim de semana quando receber o meu filho com a minha nora e as crianças (que jà sao granduchotes) :)
No entanto, se me permite, penso que seria opportuno retirar a tripa preta (intestino) das gambas. Costumo sempre fazê-lo e é bastante facil.
Continue sempre a dar-nos boas receitas e até breve.
Cordialmente
lilia

amora 08-09-2010 18:29

esta maravilhosa receita foi o nosso jantar de ontem...ficou simplesmente delicioso...


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