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Neuza Costa 02-05-2011 09:47

Fricassé de Pescada
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Fricassé de Pescada
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 400g de medalhões de pescada
  • 40g de manteiga
  • Meia cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Meio cubo de caldo de peixe
  • 60 ml de vinho branco
  • 250 ml de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os medalhões de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tachinho leve ao lume a manteiga, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte os medalhões e deixe fritar um pouco de ambos os lados.
Junte o cubo de caldo de peixe, o vinho branco e o leite.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.

3. Entretanto, misture as gemas com o sumo de limão.

4. Passado os 10 minutos, baixe o lume.
Junte a salsa e as gemas.
Mexa e logo que comece a borbulhar apague o lume.
Acompanhe este prato com puré de batata.



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 3,50 € | Custo por pessoa: 1.75 €


Sandra Raquel Rodrigues 02-05-2011 09:50

humm tem um aspecto muito bom....
mais uma receita para experimentar...
obrigada Neuza....

tixa 02-05-2011 10:02

Óptima receita de pescada.
Farei certamente.
Obrigada.

Catia Martinho 02-05-2011 10:34

parece ótimo, vou fazer para o meu almoço!

bjinhos e obrigado

Isabel Ferrão 02-05-2011 10:44

Eu gosto muito de fricassé, aquele saborzinho a limão... :D
Mas costumo comer com frango, com pescada nunca experimentei, mas deve ficar óptimo!
Obrigada Neuza!
Beijinhos***

lenita 02-05-2011 11:49

que delicia....:p:p

uma receita a fazer de certeza...:D:D

Obrigada Neuza

Bjinhos

Tangerina Nativa 02-05-2011 14:31

Olá :)
Costumo fazer uma receita parecida com esta, mas uso um pouco de azeite em vez de manteiga, não ponho caldo ou vinho, deixo cozinhar o peixe em lume baixo e depois adiciono natas e coentros. Tb fica delicioso. :9
Fica aqui tb a sugestão.

petala_t 02-05-2011 15:10

Este peixinho deve ficar muito bom, fica com um aspecto muito apetecível.

rita vieira 02-05-2011 18:22

Este peixinho deve ser dos deuses
parabens e obrigada por estas delicias
bjinhos:p

Miaaa 02-05-2011 19:51

Humm está muito apetitioso :P

carinanl 02-05-2011 23:35

Que delicia, o meu maridinho ja tem jantar na quarta feira.

paula crespo 03-05-2011 01:50

adorei a receita dos medalhões.O aspecto maravilhoso! vou esperimentar com certeza e as minhas cobaias vão adorar. beijinhos

mcrc 03-05-2011 08:01

Bm dia!! Eu não gosto mt de peixe e então... pescada...; Mas esta está com um aspecto delicioso; já lá diz o velho ditado "todo o burro come palha, o que é preciso é saber dar-lha"; tb vou comer esta "palha" e ficar td babada. Beijinhos

Sandra Batista 03-05-2011 10:54

Neuza
Gosto de pescada de todas as maneiras, mais uma receita para colocar na minha lista das próximas a fazer!!
Ficou bem saboroso este pratinho, adorei a asugestão!
Beijinhos

LurdesF 03-05-2011 12:14

Que delicia. Uma boa maneira para comer peixe.
Vou fazer de certeza só que vou pôr coentros em vez da salsa pois não sou fã da salsa.

Solange Silva Campos 05-05-2011 20:06

uma ótima receita... parabéns e obrigada :D

beijinhos

Pirita 19-05-2011 19:47

Eu fiz esta receita para o jantar deste domingo e toda a gente adorou... Inclusivé o meu sobrinho que disse que tinha sido o melhor peixe que já tinha comido.... A tia obviamente que ficou completamente babada!
A única alteração que fiz há receita foi substituir a manteiga por azeite, de resto estava tudo igual...
;)

Lígia Guerreiro 05-07-2011 19:46

Citação:

Postado Originalmente por Sandra Raquel Rodrigues (Post 130508)
humm tem um aspecto muito bom....
mais uma receita para experimentar...
obrigada Neuza....

Está receita é divinal.....já experimentei e vou voltar de certeza a fazer. Obg Neusa

festas33 13-01-2012 14:17

1 Anexo(s)
https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1333129741

Estava maravilhoso!

CatarinaLopes 30-03-2012 15:08

Deve ser mto bom :)


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