Fricassé de Pescada
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 400g de medalhões de pescada
• 40g de manteiga
• Meia cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Meio cubo de caldo de peixe
• 60 ml de vinho branco
• 250 ml de leite
• 2 gemas de ovo
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere os medalhões de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tachinho leve ao lume a manteiga, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte os medalhões e deixe fritar um pouco de ambos os lados.
Junte o cubo de caldo de peixe, o vinho branco e o leite.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.

3. Entretanto, misture as gemas com o sumo de limão.

4. Passado os 10 minutos, baixe o lume.
Junte a salsa e as gemas.
Mexa e logo que comece a borbulhar apague o lume.
Acompanhe este prato com puré de batata.



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 3,50 € | Custo por pessoa: 1.75 €

humm tem um aspecto muito bom....
mais uma receita para experimentar...
obrigada Neuza....

Óptima receita de pescada.
Farei certamente.
Obrigada.

parece ótimo, vou fazer para o meu almoço!

bjinhos e obrigado

Eu gosto muito de fricassé, aquele saborzinho a limão... :D
Mas costumo comer com frango, com pescada nunca experimentei, mas deve ficar óptimo!
Obrigada Neuza!
Beijinhos***

que delicia....:p:p

uma receita a fazer de certeza...:D:D

Obrigada Neuza

Bjinhos

Olá :)
Costumo fazer uma receita parecida com esta, mas uso um pouco de azeite em vez de manteiga, não ponho caldo ou vinho, deixo cozinhar o peixe em lume baixo e depois adiciono natas e coentros. Tb fica delicioso. :9
Fica aqui tb a sugestão.

Este peixinho deve ficar muito bom, fica com um aspecto muito apetecível.

Este peixinho deve ser dos deuses
parabens e obrigada por estas delicias
bjinhos:p

Humm está muito apetitioso :P

Que delicia, o meu maridinho ja tem jantar na quarta feira.

adorei a receita dos medalhões.O aspecto maravilhoso! vou esperimentar com certeza e as minhas cobaias vão adorar. beijinhos

Bm dia!! Eu não gosto mt de peixe e então... pescada...; Mas esta está com um aspecto delicioso; já lá diz o velho ditado "todo o burro come palha, o que é preciso é saber dar-lha"; tb vou comer esta "palha" e ficar td babada. Beijinhos

Neuza
Gosto de pescada de todas as maneiras, mais uma receita para colocar na minha lista das próximas a fazer!!
Ficou bem saboroso este pratinho, adorei a asugestão!
Beijinhos

Que delicia. Uma boa maneira para comer peixe.
Vou fazer de certeza só que vou pôr coentros em vez da salsa pois não sou fã da salsa.

uma ótima receita... parabéns e obrigada :D

beijinhos

Eu fiz esta receita para o jantar deste domingo e toda a gente adorou... Inclusivé o meu sobrinho que disse que tinha sido o melhor peixe que já tinha comido.... A tia obviamente que ficou completamente babada!
A única alteração que fiz há receita foi substituir a manteiga por azeite, de resto estava tudo igual...
;)

Está receita é divinal.....já experimentei e vou voltar de certeza a fazer. Obg Neusa

https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1333129741

Estava maravilhoso!

Deve ser mto bom :)