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Publicado a 02-05-2011, 09:47
por Neuza Costa
Receita em video de Fricassé de Pescada
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 400g de medalhões de pescada
  • 40g de manteiga
  • Meia cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Meio cubo de caldo de peixe
  • 60 ml de vinho branco
  • 250 ml de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os medalhões de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tachinho leve ao lume a manteiga, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte os medalhões e deixe fritar um pouco de ambos os lados.
Junte o cubo de caldo de peixe, o vinho branco e o leite.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.

3. Entretanto, misture as gemas com o sumo de limão.

4. Passado os 10 minutos, baixe o lume.
Junte a salsa e as gemas.
Mexa e logo que comece a borbulhar apague o lume.
Acompanhe este prato com puré de batata.



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 3,50 € | Custo por pessoa: 1.75 €

Fotografias
Fricassé de Pescada-fricasse-pescada-1.jpg   Fricassé de Pescada-fricasse-pescada-2.jpg   Fricassé de Pescada-fricasse-pescada-3.jpg   Fricassé de Pescada-fricasse-pescada-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Fricassé-de-Pescada-SaborIntenso.pdf (138.2 KB, 1288 visualizações)
Quem Fez
Leandro RebeloRicardo TiagocattyPaula SoeiroIsabel Ferrãosonia sequeiraEllie MonteiroAlexandra Feliciano
  #1  
Antigo
02-05-2011, 09:50
2
humm tem um aspecto muito bom....
mais uma receita para experimentar...
obrigada Neuza....
02-05-2011, 10:02
3
Óptima receita de pescada.
Farei certamente.
Obrigada.
02-05-2011, 10:34
4
parece ótimo, vou fazer para o meu almoço!

bjinhos e obrigado
02-05-2011, 10:44
5
Eu gosto muito de fricassé, aquele saborzinho a limão...
Mas costumo comer com frango, com pescada nunca experimentei, mas deve ficar óptimo!
Obrigada Neuza!
Beijinhos***
02-05-2011, 11:49
6
que delicia....

uma receita a fazer de certeza...

Obrigada Neuza

Bjinhos
02-05-2011, 14:31
7
Olá
Costumo fazer uma receita parecida com esta, mas uso um pouco de azeite em vez de manteiga, não ponho caldo ou vinho, deixo cozinhar o peixe em lume baixo e depois adiciono natas e coentros. Tb fica delicioso. :9
Fica aqui tb a sugestão.
02-05-2011, 15:10
8
Este peixinho deve ficar muito bom, fica com um aspecto muito apetecível.
02-05-2011, 18:22
9
Este peixinho deve ser dos deuses
parabens e obrigada por estas delicias
bjinhos
02-05-2011, 23:35
11
Que delicia, o meu maridinho ja tem jantar na quarta feira.
03-05-2011, 01:50
12
adorei a receita dos medalhões.O aspecto maravilhoso! vou esperimentar com certeza e as minhas cobaias vão adorar. beijinhos
03-05-2011, 08:01
13
Bm dia!! Eu não gosto mt de peixe e então... pescada...; Mas esta está com um aspecto delicioso; já lá diz o velho ditado "todo o burro come palha, o que é preciso é saber dar-lha"; tb vou comer esta "palha" e ficar td babada. Beijinhos
03-05-2011, 10:54
14
Neuza
Gosto de pescada de todas as maneiras, mais uma receita para colocar na minha lista das próximas a fazer!!
Ficou bem saboroso este pratinho, adorei a asugestão!
Beijinhos
03-05-2011, 12:14
15
Que delicia. Uma boa maneira para comer peixe.
Vou fazer de certeza só que vou pôr coentros em vez da salsa pois não sou fã da salsa.
05-05-2011, 20:06
16
uma ótima receita... parabéns e obrigada

beijinhos
19-05-2011, 19:47
17
Eu fiz esta receita para o jantar deste domingo e toda a gente adorou... Inclusivé o meu sobrinho que disse que tinha sido o melhor peixe que já tinha comido.... A tia obviamente que ficou completamente babada!
A única alteração que fiz há receita foi substituir a manteiga por azeite, de resto estava tudo igual...
05-07-2011, 19:46
18
Postado Originalmente por Sandra Raquel Rodrigues Ver Post
humm tem um aspecto muito bom....
mais uma receita para experimentar...
obrigada Neuza....
Está receita é divinal.....já experimentei e vou voltar de certeza a fazer. Obg Neusa
13-01-2012, 14:17
19


Estava maravilhoso!
Fotografias
Fricassé de Pescada-fotografiahl.jpg  
 
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