Jardineira de Pescada
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de medalhões de pescada
• 600g de batatas cortadas em cubinhos
• 300g de cenouras cortadas em cubinhos
• 200g de ervilhas
• 125 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cubo de caldo de peixe
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 250 ml de vinho branco
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere o peixe de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar um pouco.

3. Junte os medalhões e deixe fritar ligeiramente de ambos os lados.

4. Junte a polpa de tomate, o cubo de caldo de peixe e o vinho branco.
Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
A meio, vire o peixe para cozer por igual.

5. Passado os 10 minutos, retire os medalhões para um prato.

6. Ao molho que ficou, junte a cenoura, as ervilhas e aproximadamente 700 ml de água.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.

7. Junte as batatas
Deixe cozinhar mais 10 minutos até as batatas ficarem tenras.

8. Depois dos legumes cozidos junte os medalhões e deixe aquecer um pouco.
E está pronto a servir.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.87 €

Mais um pratinho de peixe, para equilibrar nesta época de festas. :)
Sempre a pensar em boas opções para nós. Obrigado.

Adorei a receita, Neuza!
Muito obrigada!
Beijinhos

Neuza
Mais uma excelente receita nos apresentas!!
Obrigada e Beijinhos

Q boa paparoca:) e bastante economica tal como tenho vindo a pedir...Obrigado Neuza, só falta mesmo acrescentar as calorias :D....Agora com a dieta tenho q pensar em tudo fonix...:S

Gostei imenso Neuza, obrigada, Beijinhos!!!

Adoreiiiiiiiiiii a receita:p:D
Obrigada Neuza;
Beijinhos

Optima receita...e ainda melhor para as dietas, depois de todas estas festas.
Beijinhos

olá Neuza!! a receita parece muito deliciosa, mas tenho 2 duvidas: posso fazer com postas de pescada normal para cozer?? e não há problema se só fizer 2 postas em vez de 4?? muito obrigada!!

bjs, Cristina Borges

Que delicia, já comia um bocadinho.
Obrigada Neuza por mais uma maravilhosa receita.
Beijinho

Olá Cristina,

sim podes fazer com postas de pescada e podes fazer metade da receita.

Beijinhos

Neuza.
Que delicia que ficou, ai que saudades de pescada.
Óptima opção para desoxidar o corpo depois das festas.
Simplesmente uma maravilha...Obrigada por mais esta delicia.
Beijinhos

Gosto mt das tuas receitas. Parabèns. Já experimentei algumas. Bjs

Neuza, não dá para ver os vídeos, algum problema?Bjs

Olá mcrc, tens que actualizar o teu flash player.

Hmmm... Excelente receitinha. Obrigada! beijinhos

Obrigada,

também teho o mesmo "problema"

Tem optimo aspecto...deve ser delicioso, mas duvido que o meu esquisito va gostar....mas hei de fazer, nem que seja so para mim e para o filhote! beijinhos

Que delicia de receita ;)
Está com um aspecto super delicioso