Lombos de Bacalhau Enrolados em Couve Portuguesa
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 lombos ou 2 postas de bacalhau
• 2 folhas grandes de couve portuguesa
• 500g de batatinhas com casca
• 180 ml de azeite
• 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 2 fatias de presunto cortadas em tiras
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal.
Coloque as folhas de couve a cozer durante 20 minutos.
Numa outra panela com água, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.
Passado os 20 minutos, retire as folhas de couve para um prato e as batatas.

2. Numa frigideira, leve ao lume 1/3 do azeite, a cebola, os alhos picados e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar.
Quando a cebola estiver refogado, adicione as tiras de presunto.
Mexa e apague o lume.

3. Por cima de cada folha de couve, coloque 1/4 do refogado, o lombo de bacalhau e mais 1/4 do refogado.
Embrulhe muito bem a folha de couve.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno.
À volta, espalhe os alhos esmagados e as batatinhas.
Por fim, regue tudo com o restante azeite.

4. Tape o tabuleiro com uma folha de alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe assar durante 35 minutos.
Passado os 35 minutos, retire.

5. Destape o tabuleiro.
Regue tudo com a colher de sopa de vinagre.
E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com cenoura cozida e ovo cozido.



Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos

Belo pratinho de bacalhau, deve ser bem bom.beijinho

Boa noite Neuza :)

Este pratinho esta lindo, cheio de cores de sabores, esta magnifico

à escuta ........... esta a chamar por mim ehehheh;) comia já

que receitinha fantástica, gostei mesmo muito , até já tenho agua na boca :)

Neuza és uma chefinha e de tamanho :) obrigada

Beijinhos grandes
Sanvivi

É so receitas boas,parabens e bjs.

Ola' Neuza eu vi esse video e adorei mesmo! Faz me lembrar quando vivia na casa dos meus pais e comia se bacalhau com batatinha e ovo cozido e couvinha e sempre com azeite e vinagre. Houve muitas saudades em ver esse video . Mas tenho que dizer com o adicionamente de o presunto ainda levaste para outro nivel. E gostei como foi cozido e depois assado. Eu nao sou critico profisional mas isso para mim e' espectacular!!! e como sou Portugues e o natal esta' muito pertinho essa receita penso eu que vai estar na nossa mesa. Gostei imenso e diz ola' e da' um abraco ao Sandro para mim. Bravisimo !!!!

Muito bom
gostei imenso

gostei muito neuza obrigada mais uma vez pela linda receitinha bjs a voces dois :)

Aqui está uma boa alternativa para a Ceia de Natal, para aqueles que não gostam de bacalhau cozido, como eu! lol

SOBROU um bocado? que bacalhau mais apetitoso dà mesmo vontade! espectacular! Parabens Neuza. Esta sim è para mim beijinhos grandes.

ai que cheirinho terra portuguesa :D
Gostei muito
bjs

Excelente receita, ótima alternativa pra quem não aprecia bacalhau cozido.
Obg Neuza Bjs.

esta é uma receita maravilhos obrigada neuza

Está lindo o prato e o bacalhau é, com certeza, uma delícia.
Como diz a sanvivi, faz crescer agua na boca.

Beijinhos

Parece-me bem!!

Vou ter de experimentar

lindo :) adorei obrigada neusa pelas receitas maravilhosas :)

Viva,

Fantástica receita de bacalhau... Parabéns Chef Neuza

Adorei a receita, tem um aspecto maravilhoso...
Beijinhos :)

Delícia!!!
 

Sou um grande admirador da culinária portuguesa e estou ansioso para fazer essa receita, que é bem simples mas parece ser saborosíssima. Parabéns.:)

Maravilhosa a apresentação e o sabor deve ser divinal, mais uma receita que não posso deixar de experimentar.

Nao podia aguentar quando vi essa receita, fiz-lo e caiu nas pontas da minha orelha, como se dizem fas. obrigada NEUZA COSTA.