SaborIntenso - Lulas Recheadas com Broa e Chouriço no Forno

Receita em vídeo de Lulas Recheadas com Broa e Chouriço no Forno
Ingredientes para 4 pessoas:

4 lulas médias, inteiras, amanhadas e sem pele
8 colheres de sopa de azeite
Meia cebola picada finamente
2 dentes de alho picados
1 folha de louro cortada ao meio
100g de chouriço picado
200g de broa de milho picada na picadora
Salsa picada q.b.
Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as lulas a cozer durante 5 minutos.
Passados os 5 minutos, retire-as com uma escumadeira para um prato e certifique-se que estão bem escorridas.
Corte as cabeças das lulas em pedacinhos.

2. Numa frigideira, leve ao lume 4 colheres de sopa de azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
Ao refogado, junte o chouriço picado e as cabeças das lulas picadas.
Mexa e deixe fritar bem.
Por fim, junte a broa picada e a salsa.
Salteie tudo até que a broa fique douradinha.

3. Com a ajuda de uma colher, encha bem as lulas com o recheio de broa.
Acalque muito bem.

4. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo, metade do restante azeite.
Por cima, coloque as lulas e regue-as com o restante azeite.
Por fim, polvilhe as lulas com o recheio de broa que sobrou.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar durante 20 minutos.
Passados os 20 minutos, retire.
Acompanhe este prato com batatas a murro e grelos cozidos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 14.00 € | Custo por pessoa: 3.50 €

https://www.saborintenso.com/images/...Forno-SI-1.jpg https://www.saborintenso.com/images/...Forno-SI-2.jpg

Citação:

Este prato de lulas está cheio de sabores bem portugueses.
A broa com o chouriço e a salsa no recheio combinam na perfeição.
Convém que as lulas não sejam congeladas para que não encolham muito. Também podem acompanhar com batatas e legumes a gosto cozidos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.