Lulas Recheadas com Broa e Chouriço no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-01-2014, 16:44
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Lulas Recheadas com Broa e Chouriço no Forno
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 lulas médias, inteiras, amanhadas e sem pele
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • Meia cebola picada finamente
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • 100g de chouriço picado
  • 200g de broa de milho picada na picadora
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as lulas a cozer durante 5 minutos.
Passados os 5 minutos, retire-as com uma escumadeira para um prato e certifique-se que estão bem escorridas.
Corte as cabeças das lulas em pedacinhos.

2. Numa frigideira, leve ao lume 4 colheres de sopa de azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
Ao refogado, junte o chouriço picado e as cabeças das lulas picadas.
Mexa e deixe fritar bem.
Por fim, junte a broa picada e a salsa.
Salteie tudo até que a broa fique douradinha.

3. Com a ajuda de uma colher, encha bem as lulas com o recheio de broa.
Acalque muito bem.

4. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo, metade do restante azeite.
Por cima, coloque as lulas e regue-as com o restante azeite.
Por fim, polvilhe as lulas com o recheio de broa que sobrou.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar durante 20 minutos.
Passados os 20 minutos, retire.
Acompanhe este prato com batatas a murro e grelos cozidos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2259 kcal | Lipídios: 128g | Hidratos de Carbono: 103g | Proteinas: 132g
Por pessoa: Calorias: 565 kcal | Lipídios: 32g | Hidratos de Carbono: 25,8g | Proteinas: 33g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 14.00 € | Custo por pessoa: 3.50 €


Citação:
Este prato de lulas está cheio de sabores bem portugueses.
A broa com o chouriço e a salsa no recheio combinam na perfeição.
Convém que as lulas não sejam congeladas para que não encolham muito. Também podem acompanhar com batatas e legumes a gosto cozidos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Lulas Recheadas com Broa e Chouriço no Forno-lulas-recheadas-broa-chourico-no-forno-2.jpg   Lulas Recheadas com Broa e Chouriço no Forno-lulas-recheadas-broa-chourico-no-forno-3.jpg   Lulas Recheadas com Broa e Chouriço no Forno-lulas-recheadas-broa-chourico-no-forno-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lulas-Recheados-com-Broa-e-Chouriço-no-Forno-SaborIntenso.pdf (91.9 KB, 526 visualizações)
  #1  
Antigo
22-01-2014, 17:09
2
Por favor, quero reservar este pratinho para o meu jantar!

Esta com um aspecto magnifico e acredito que o sabor não fica nada atrás...
Por isso peço que o meu pedido fique aqui registado!!! Só não deixo já a morada porque se não tenho convidados surpresa
22-01-2014, 17:52
3
Postado Originalmente por Analú Ver Post
Por favor, quero reservar este pratinho para o meu jantar!

Esta com um aspecto magnifico e acredito que o sabor não fica nada atrás...
Por isso peço que o meu pedido fique aqui registado!!! Só não deixo já a morada porque se não tenho convidados surpresa
Aqui já acabaram, mas se quiseres fazer não me importo de comer outra vez....podes deixar a morada.

Beijinhos
23-01-2014, 09:37
4
Tem que se fazer a receita logo a dobrar (ou triplicar) senão sabe a pouco
Que delícia deve ser
bjs
23-01-2014, 10:44
5
Hum... essas lulas devem...quer dizer...deviam estar uma maravilha.

Beijinho
24-01-2014, 21:20
6
Uma receita bem apetecivel
Com broa devem ficar deliciosas
Obrigado Neuza
Bjs.
 
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