• 4 lulas médias, inteiras, amanhadas e sem pele
• 8 colheres de sopa de azeite
• Meia cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro cortada ao meio
• 100g de chouriço picado
• 200g de broa de milho picada na picadora
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as lulas a cozer durante 5 minutos.
Passados os 5 minutos, retire-as com uma escumadeira para um prato e certifique-se que estão bem escorridas.
Corte as cabeças das lulas em pedacinhos.

2. Numa frigideira, leve ao lume 4 colheres de sopa de azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
Ao refogado, junte o chouriço picado e as cabeças das lulas picadas.
Mexa e deixe fritar bem.
Por fim, junte a broa picada e a salsa.
Salteie tudo até que a broa fique douradinha.

3. Com a ajuda de uma colher, encha bem as lulas com o recheio de broa.
Acalque muito bem.

4. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo, metade do restante azeite.
Por cima, coloque as lulas e regue-as com o restante azeite.
Por fim, polvilhe as lulas com o recheio de broa que sobrou.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar durante 20 minutos.
Passados os 20 minutos, retire.
Acompanhe este prato com batatas a murro e grelos cozidos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 14.00 € | Custo por pessoa: 3.50 €

Citação:

Este prato de lulas está cheio de sabores bem portugueses. A broa com o chouriço e a salsa no recheio combinam na perfeição. Convém que as lulas não sejam congeladas para que não encolham muito. Também podem acompanhar com batatas e legumes a gosto cozidos. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.