Medalhões de Pescada ao Alhinho
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400g de medalhões de pescada
• 400g de miolo de camarão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Leite q.b.
• Óleo para fritar
• Farinha q.b.
• 60g de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• 2 limas
• Salsa picada q.b.

Preparação:

1. Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e leite.
Deixe de tempero durante 30 minutos.

2. Passe os medalhões por farinha e frite-os em óleo quente.
Depois de fritos, coloque os medalhões num prato com papel absorvente e quando estiverem escorridos, coloque-os numa travessa.

3. Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e os alhos, deixe aquecer.
Depois de bem quente, junte os camarões e deixe fritar.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Depois dos camarões fritos, esprema uma lima para a frigideira, deixe aquecer bem e apague o lume.

4. Espalhe os camarões por cima dos medalhões e decore com uma lima cortada em rodelas.
Salpique com salsa picada e sirva com puré de batata ou batata cozida e legumes cozidos.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo: 8,20 € | Custo por pessoa: 2,05 €

Gostei bastante desta receita Neuza, úma boa opção para esta sexta-feira santa em que não se come carne e tenho que inovar para o jantar para as minhas cobaias, obrigado...

Viva,

Estava aqui eu a navegar, pois estava sem ideias para o almoço de hoje!

Ao ver isto, "Eureka" já sei o que fazer.

Obrigado Sabor Intenso pela partilha!

Muito bom. Obrigado.