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Publicado a 07-10-2009, 11:06
por Neuza Costa
Receita em video de Medalhões de Pescada ao Alhinho
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 400g de medalhões de pescada
  • 400g de miolo de camarão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Leite q.b.
  • Óleo para fritar
  • Farinha q.b.
  • 60g de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 limas
  • Salsa picada q.b.
Preparação:

1. Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e leite.
Deixe de tempero durante 30 minutos.

2. Passe os medalhões por farinha e frite-os em óleo quente.
Depois de fritos, coloque os medalhões num prato com papel absorvente e quando estiverem escorridos, coloque-os numa travessa.

3. Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e os alhos, deixe aquecer.
Depois de bem quente, junte os camarões e deixe fritar.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Depois dos camarões fritos, esprema uma lima para a frigideira, deixe aquecer bem e apague o lume.

4. Espalhe os camarões por cima dos medalhões e decore com uma lima cortada em rodelas.
Salpique com salsa picada e sirva com puré de batata ou batata cozida e legumes cozidos.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo: 8,20 € | Custo por pessoa: 2,05 €
Fotografias
Medalhões de Pescada ao Alhinho-medalhoes-pescada-ao-alhinho.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Medalhões-de-Pescada-ao-Alhinho-SaborIntenso.pdf (96.4 KB, 544 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Medalhões-de-Pescada-ao-Alhinho-FOTO-SaborIntenso.pdf (179.5 KB, 1009 visualizações)
Quem Fez
Marcos Pereirasonia sequeiraAlexandra FelicianoKelly_MayaCarvalhovzkytixaLua.do.AmanhecerRosemarie
  #1  
Antigo
04-04-2012, 02:29
2
Gostei bastante desta receita Neuza, úma boa opção para esta sexta-feira santa em que não se come carne e tenho que inovar para o jantar para as minhas cobaias, obrigado...
26-05-2012, 09:13
3
Viva,

Estava aqui eu a navegar, pois estava sem ideias para o almoço de hoje!

Ao ver isto, "Eureka" já sei o que fazer.

Obrigado Sabor Intenso pela partilha!
 
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