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Neuza Costa 02-06-2014 16:32

Medalhões de Pescada com Azeitonas Recheadas
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Medalhões de Pescada com Azeitonas Recheadas
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 medalhões de pescada descongelados
  • 4 camarões frescos ou descongelados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Meia cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de café de mostarda
  • ½ cubo de caldo natural de peixe
  • 125 ml de vinho branco
  • 60g de azeitonas verdes recheadas com pimentos cortadas em rodelas grossas
  • 125 ml de natas light
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os lombos de pescada de ambos os lados com sal e pimenta.
Deixe tomar gosto durante 20 minutos.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.

3. Coloque os medalhões na frigideira e deixe fritar 1 minuto de cada lado.
Quando virar os medalhões, junte os camarões e deixe-os também alourar por igual.

4. Ao refogado, misture a mostarda, o caldo de peixe e o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar 2 minutos de cada lado.

5. Quando o molho estiver apurado, junte as azeitonas e as natas.
Misture tudo muito bem e quando começar a ferver, apague o lume.
E está pronto a servir.

Acompanhe este prato com puré de batata e legumes cozidos a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 820 kcal | Lipídios: 44g | Hidratos de Carbono: 27g | Proteinas: 48g
Por pessoa: Calorias: 410 kcal | Lipídios: 22g | Hidratos de Carbono: 13,5g | Proteinas: 24g


Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 2.50 €


Citação:

Este prato de peixe é uma refeição diferente e leve, que pode ser feita com outro peixe a gosto, como medalhões ou postas de perca do nilo ou mesmo de salmão. ​
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Sara Pires 12-08-2014 13:29

Fiz e ficou bom, bom mas bom! Optei por colocar mais mostarda, retirar as azeitonas e substituir o acompanhante por arroz branco solto. Foooi surpreende o resultado. Obrigada Neuza!


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