Peixe-Espada à Alentejana
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 postas de peixe-espada preto
• 1 kg de amêijoas demolhadas durante 2 horas em água fria com sal
• 150 ml de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 100 ml de vinho branco
• 1 molhinho de coentros picados
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere as postas de ambos os lados com sal, pimenta e metade do alho picado.
Deixe tomar gosto durante 20 minutos.

2. Passado os 20 minutos regue com 1/3 do azeite e junte o vinho branco.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 30 minutos.

4. Quando o peixe estiver quase pronto, numa frigideira, leve ao lume o restante azeite, os restantes alhos picados e os coentros.
Mexa e deixe aquecer.
Junte as amêijoas lavadas, tempere com sal e mexa muito bem.
Vá mexendo para todos tomarem gosto por igual e deixe-as abrir.
Depois das amêijoas abertas, apague o lume.

Depois do peixe assado, retire-o do forno.
Sirva o peixe com as amêijoas por cima e acompanhado de batata cozida.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 14.00 € | Custo por pessoa: 3.50 €

Mais uma bela forma de fazer peixe espada, ficou uma maravilhaaaaaa.

Obrigado ;)

Neuza mas que delicia! Já tinha saudades de vir aqui para deliciar estes pratos maravilhosos!
Parabens

Neuza, que receita deliciosa e fácil de fazer. Mais uma vez, obrigada!:)

Wow mas que delicia, eu já tirava um pratinho.

Obrigada Neuza por mais uma deliciosa receita.

Que delícia! Simples, saboroso e diferente!
Obrigada!!!

Neuza,
Gostei desta forma de fazer peixe espada.
Bastaste saudável e fácil de fazer.
Obrigada por mais uma maravilhosa receita.
Beijinhos

Minha nossa...PEIXE ESPADA À ALENTEJANA...
QUE DELICIA...FANTÁSTICOOOO...Ameiiii a receita!!
Obrigada
Beijinhos

Mas que maravilha. Exelente.

Beijocas

Peixe espada !!!!!! Desculpem a minha ignorância mas nunca comi :( È bom ??? Visto assim parece delicioso mas não sei se os filhotes vão gostar..:)

quem sabe...sabe....

Olá Gabriela,

sim é muito bom e muito branquinho, tens o peixe espada preto e o peixe espada branco de pele prateada, eu pessoalmente prefiro sempre o peixe espada preto, é mais carnudo, então em filetes é impossível não gostar. E além de ser muito bom é muito saudável pois é rico em ômega-3 e selênio.

Beijinhos

Obrigado Neuza, vou exprimentar,bjs e continuação de um excelente trabalho :)

Olá Neuza

Gostaria de saber, se esta receita ficará bem com filetes em vez de postas.

Beijinhos e bom fim de semana.

Olá Albino Dias,

sim pode fazer esta receita com filetes, não precisa é de deixar tanto tempo no forno.

Beijinhos

Neuza, o tempo para as postas é de 30 minutos no forno. Nos filetes andará pelos 25 minutos?


Beijinhos

Olá Anibal,

20 minutos chegam.

Beijinhos e bom apetite!

Olá Neuza

Vou saltar agora mesmo para a cozinha.

Penso que a resposta ao Anibal seja para mim, mas esse é o Presidente da Republica :)

Beijinhos e bom fim de semana

Como boa alentejana q sou, gosto especialmente desta receita:)
Obrigada!!

Beijos*