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Neuza Costa 08-06-2010 14:44

Pescada de Coentrada
 
3 Anexo(s)
Receita em video de Pescada de Coentrada
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 postas de pescada
  • 60g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 180 ml de vinho branco
  • 180 ml de água
  • 1 raminho de coentros
  • 1 gema de ovo mexida
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere as postas de pescada de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos.
Deixe alourar.

3. Junte o vinho branco, a água e as postas de pescada.
Coza o peixe durante 10 minutos.
A meio do tempo, vire as postas para cozer de ambos os lados.
Depois da pescada cozida, retire-a com cuidado para uma travessa.

4. Coloque o caldo de cozer o peixe num copo.
Junte os coentros e passe com a varinha mágica.
Junte a gema e misture.

5. Leve o caldo novamente ao lume e logo que comece a ferver apague.
Regue a pescada com o molho e acompanhe com puré de batata ou batata frita.



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 2.50 €

catty 08-06-2010 14:50

que belo aspecto!:):p
neuza posso substituir os coentros por salsa?
beijinhos

marisah 08-06-2010 15:11

ta delicioso, e muito facil de fazer, obrigado neuza

Sandra Batista 08-06-2010 15:18

Neuza
que peixinho deliciosooo....
adorei esta receita
Bjocas

Graça 08-06-2010 15:58

ai k aspecto delicioso Neuza
começo não só a gostar de peixinho, mas tb a preferir em vez da carne :)

fica com um sabor excepcional o peixinho nas tuas receitas

muito obrigada, beijinhos

koffi 08-06-2010 16:31

Excelente. Mas qual o papel da gema na receita? Se a quiser substituir, faço-o com o quê?
Obrigado

antoniovilar 08-06-2010 17:42

Costuma-se dizer que peixe não puxa carroça, mas efectivamente bem comia duas postas de pescada com esse sabor e uns olhos que comem. obrigado Neuza e Sandro

Jana 08-06-2010 21:45

Eu gosto imenso de peixe e gosto de pescada mas as vezes comer assim so cozida não da muita vontade mas com o molho dos coentros fica diferente.
acho que vou exprimentar esta receita ;)

Fernanda Amaral 08-06-2010 23:54

Pois eu adoro peixe e adoro coentros...aliás cada vez como menos carne...digamos que a minha carroça já quase só anda a peixoca...:D:D:D
Adorei esta receita, Neuza!
Parece deliciosa...simples de confeccionar e saudável.
Obrigada!
Beijinhos!

guida santos 09-06-2010 09:00

Olá Neuza
Vou ter que experimentar porque é uma forma diferente de confeccionar a pescada. Assim pode ser que os meus filhos comam melhor.
Obrigada pela receita. Que bom aspecto e deve estar deliciosa.:D

Neuza Costa 09-06-2010 10:52

Citação:

Postado Originalmente por catty (Post 40851)
que belo aspecto!:):p
neuza posso substituir os coentros por salsa?
beijinhos

Olá catty,

poder podes, mas fica completamente diferente. Beijinhos

Neuza Costa 09-06-2010 10:53

Citação:

Postado Originalmente por koffi (Post 40880)
Excelente. Mas qual o papel da gema na receita? Se a quiser substituir, faço-o com o quê?
Obrigado


Olá Koffi,

a gema serve para engrossar um pouco o molho, podes substituir por 1 colher de café de farinha maisena.

Beijinhos

filomena penalva 09-06-2010 11:13

Que bom peixinho.
So e pena que em minha casa nao gostam muito de coentros eu adoro
Farei a parte pra "moi meme" com coentrinhos:D:D:D:D

Ilda 09-06-2010 12:47

Que maravilha de receita, vou experimentar, obrigada Neuza.

Bjinho

ICatarina 10-06-2010 18:39

Neuza,
Estas postas de pescada estão de comer e chorar por mais.
Excelente aspecto...e com coentros...uhhmm. Delícia total.
Beijinhos e obrigada por mais uma deliciosa receita.

Danizinha 13-06-2010 00:22

Está magnifica esta receita.

Sempre com receitas fantásticas.

Beijinhos

Paulo Esteves Cardoso 27-06-2010 17:03

Fantástico!

Margarida Spinola 23-09-2010 11:56

adorei esta receita.
acho que vou exprimentar esta receita! :)
Obrigada pela receita..:)

Amarela 23-09-2010 12:17

Eu certamente posso substituir as postas de pescada por lombos de pescada, pois as espinhas cé em casa são um martírio!!

O resultado final é o mesmo? Claro para além do sabor da posta ser muito mais agradável e verdadeiro, é isso não é???

joão francisco 28-09-2010 16:30

muito bom

SILAS 03-10-2010 03:12

parabens, este prato ficou lindo, e é de uma facilidade

nandamatias1@hotmail.com 18-11-2010 11:48

olá vou esprimentar esta vossa receita fica com um optimo aspecto obrigada bj.

Joaofpt33 21-07-2011 11:59

Não tenho palavras! Está magnífico o prato! Excelente ideia e apresentação!

Francisco Aires 10-04-2012 19:45

deve ser muito boa.
Obg Neuza Bjs.


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