Pescada de Coentrada | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-06-2010, 14:44
por Neuza Costa
Receita em video de Pescada de Coentrada
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 postas de pescada
  • 60g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 180 ml de vinho branco
  • 180 ml de água
  • 1 raminho de coentros
  • 1 gema de ovo mexida
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere as postas de pescada de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos.
Deixe alourar.

3. Junte o vinho branco, a água e as postas de pescada.
Coza o peixe durante 10 minutos.
A meio do tempo, vire as postas para cozer de ambos os lados.
Depois da pescada cozida, retire-a com cuidado para uma travessa.

4. Coloque o caldo de cozer o peixe num copo.
Junte os coentros e passe com a varinha mágica.
Junte a gema e misture.

5. Leve o caldo novamente ao lume e logo que comece a ferver apague.
Regue a pescada com o molho e acompanhe com puré de batata ou batata frita.



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 2.50 €
Fotografias
Pescada de Coentrada-pescada-coentrada.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pescada-de-Coentrada-SaborIntenso.pdf (94.3 KB, 536 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Pescada-de-Coentrada-FOTO-SaborIntenso.pdf (132.2 KB, 811 visualizações)
Quem Fez
SandrardnastixaAnaFreches
  #1  
Antigo
08-06-2010, 14:50
2
que belo aspecto!
neuza posso substituir os coentros por salsa?
beijinhos
08-06-2010, 15:11
3
ta delicioso, e muito facil de fazer, obrigado neuza
08-06-2010, 15:18
4
Neuza
que peixinho deliciosooo....
adorei esta receita
Bjocas
08-06-2010, 15:58
5
ai k aspecto delicioso Neuza
começo não só a gostar de peixinho, mas tb a preferir em vez da carne

fica com um sabor excepcional o peixinho nas tuas receitas

muito obrigada, beijinhos
08-06-2010, 16:31
6
Excelente. Mas qual o papel da gema na receita? Se a quiser substituir, faço-o com o quê?
Obrigado
08-06-2010, 17:42
7
Costuma-se dizer que peixe não puxa carroça, mas efectivamente bem comia duas postas de pescada com esse sabor e uns olhos que comem. obrigado Neuza e Sandro
08-06-2010, 21:45
8
Eu gosto imenso de peixe e gosto de pescada mas as vezes comer assim so cozida não da muita vontade mas com o molho dos coentros fica diferente.
acho que vou exprimentar esta receita
08-06-2010, 23:54
9
Pois eu adoro peixe e adoro coentros...aliás cada vez como menos carne...digamos que a minha carroça já quase só anda a peixoca...
Adorei esta receita, Neuza!
Parece deliciosa...simples de confeccionar e saudável.
Obrigada!
Beijinhos!
09-06-2010, 09:00
10
Olá Neuza
Vou ter que experimentar porque é uma forma diferente de confeccionar a pescada. Assim pode ser que os meus filhos comam melhor.
Obrigada pela receita. Que bom aspecto e deve estar deliciosa.
09-06-2010, 10:52
11
Postado Originalmente por catty Ver Post
que belo aspecto!
neuza posso substituir os coentros por salsa?
beijinhos
Olá catty,

poder podes, mas fica completamente diferente. Beijinhos
09-06-2010, 10:53
12
Postado Originalmente por koffi Ver Post
Excelente. Mas qual o papel da gema na receita? Se a quiser substituir, faço-o com o quê?
Obrigado

Olá Koffi,

a gema serve para engrossar um pouco o molho, podes substituir por 1 colher de café de farinha maisena.

Beijinhos
09-06-2010, 11:13
13
Que bom peixinho.
So e pena que em minha casa nao gostam muito de coentros eu adoro
Farei a parte pra "moi meme" com coentrinhos
09-06-2010, 12:47
14
Que maravilha de receita, vou experimentar, obrigada Neuza.

Bjinho
10-06-2010, 18:39
15
Neuza,
Estas postas de pescada estão de comer e chorar por mais.
Excelente aspecto...e com coentros...uhhmm. Delícia total.
Beijinhos e obrigada por mais uma deliciosa receita.
13-06-2010, 00:22
16
Está magnifica esta receita.

Sempre com receitas fantásticas.

Beijinhos
23-09-2010, 11:56
18
adorei esta receita.
acho que vou exprimentar esta receita!
Obrigada pela receita..
23-09-2010, 12:17
19
Eu certamente posso substituir as postas de pescada por lombos de pescada, pois as espinhas cé em casa são um martírio!!

O resultado final é o mesmo? Claro para além do sabor da posta ser muito mais agradável e verdadeiro, é isso não é???
03-10-2010, 03:12
21
parabens, este prato ficou lindo, e é de uma facilidade
18-11-2010, 11:48
22
olá vou esprimentar esta vossa receita fica com um optimo aspecto obrigada bj.
21-07-2011, 11:59
23
Não tenho palavras! Está magnífico o prato! Excelente ideia e apresentação!
 
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