Pregado no Forno com Pimento e Açafrão
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 pregado com cerca de 1,2 kg cortado em 4 postas
• 200 ml de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
• 1 colher de café de açafrão em pó
• 3 dentes de alho laminados
• 1 folha de louro cortada ao meio
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 raminho de alecrim fresco
• Sumo de 1 limão
• Sal q.b.

Preparação:

1. Tempere o peixe de ambos os lados com sal e açafrão.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o louro.
Mexa e deixe aquecer bem.
Quando o refogado estiver quente, adicione o pimentão e salteie tudo.
Quando a cebola e o pimentão começarem a amolecer, retire.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo metade do refogado.
Por cima, espalhe as postas de peixe.
Polvilhe as postas com folhinhas de alecrim.
Por cima, espalhe o restante refogado.
Por fim, regue tudo com o sumo de limão.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar durante 35 minutos.
Depois do peixe assado, retire e sirva.
Se quiser pode acompanhar este prato com puré de batata e couve flor ou outros legumes a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 16.00 € | Custo por pessoa: 8.00 €

Ola Neuza e Sandro
Adorei esta receita pois e um prato muito saudavel e lá diz o ditado. "Diz-me o que comes e dir-te-ei quem és". comidas saborosas so se encontram no saborintenso.

Quando foste comprar o peixe levaste o tabuleiro para ficar à medida?? :D É que não podia ser mais perfeito :D :D

Nunca temperei peixe com açafrão... tenho de me aventurar ;)

Uma receita de peixinho que cai sempre bem :p :p :p

Beijinhos*

Olá Nelia,

:D:D é a vantagem de ter vários tabuleiros, um vai ter sempre a medida certa.:D

O açafrão dá-lhe um toque especial e como é em pouca quantidade não fica muito forte.

Beijinhos

bela receita eu adoro usar acafrao em varias receitas especialmente meu arroz com camarao este peixinho esta' com belisimo aspeto beijinhos

Gosto muito de peixe assado no forno, mas nunca comi peixe temperado com açafrão.
Esse ficou com óptimo aspecto. Deve estar bem gostoso.

Beijinhos

Exelente receita :p
Não conheço este peixe, mas gosto do tempero com o açafrão.
Obrigada Neuza ;)