Estufado de Rebentos de Soja e Cogumelos
 

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de creme vegetal ou margarina
• 2 dentes de alho picados
• 100g de chalotas cortadas em tiras
• 2 cenouras raladas
• 2 tomates maduros cortados em cubos
• 1 folha de louro
• 1 pimento amarelo cortado em tiras
• 300g de cogumelos frescos laminados
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 180 ml de caldo de legumes
• 300g de rebentos de soja
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tacho largo leve ao lume o azeite, o creme vegetal, as chalotas, o alho e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar durante 1 minuto.

2. Junte as tiras de pimento, a cenoura ralada e o tomate.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Mexa e deixe saltear durante 2 minutos.

3. Adicione a polpa de tomate, o caldo de legumes e os cogumelos.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.

4. Passado os 5 minutos, misture os rebentos de soja e deixe cozinhar 3 minutos.
Passado os 3 minutos está pronto a servir.
Pode utilizar esta receita como acompanhamento de um prato de carne ou como prato principal, acompanhado de esparguete, puré de batata ou arroz.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 1.16 €

Olà Neuzinha:)

impossivel resistir a este miminho;)

tem tudo q Adoro:), a mistura Perfeita de legumes, as cores fortes q nos aquece logo o coraçao neste dia de tanto frio, e o sabores diversos q sentiremos ao saborear esta Deliciosa mistura;)

nao hà mais nada a comentar,simplesmente Divino:)

e este miminho penso q serà so para mim e nao estou nada tristinha hehehheheeh;) ;)

Obrigada Neuzinha pela Maravilhosa receitinha q partilhas:)

Beijokas dos teus Gulosinhos:)

AMEI , amei ,amei ;);):p:p:p
Chefinha obrigado por esta receitinha AMEIIIIIIII :D:D

Perfeito acompanhamento;)

Excelente receita. Também podemos acompanhar com couscous, como tem bastante molhinho deve ficar ótimo.