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Neuza Costa 03-09-2014 16:04

Salada de Choco Grelhado com Feijão Frade
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Salada de Choco Grelhado com Feijão Frade
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 400g de choco fresco, limpo sem tinta
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • Coentros picados
  • 350g de feijão frade cozido
  • Meia cebola picada
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere o choco por igual com umas pedrinhas de sal.

2. Num tachinho com água, leve ao lume os ovos.
Depois de começar a ferver, deixe cozer durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, retire os ovos com uma escumadeira para uma tigela com água fria e deixe arrefecer.

3. Grelhe o choco 5 minutos de cada lado.
Depois do choco tenrinho, retire-o para um prato.
Corte o choco em pedacinhos.

4. Numa frigideira leve ao lume o azeite, o louro e os alhos picados.
Mexa e deixe aquecer um pouco sem deixar alourar.
Junte o choco, envolva bem e retire o louro.
Por fim, misture os coentros e retire do lume.

5. Descasque os ovos.

6. Numa taça, coloque o feijão, a cebola, o choco e o vinagre.
Envolva tudo muito bem e sirva de imediato ou guarde no frigorífico até que fique fresco.
Sirva a salada decorada com os ovos a gosto e se quiser, azeitonas pretas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1182 kcal | Lipídios: 25g | Hidratos de Carbono: 47g | Proteinas: 102g
Por pessoa: Calorias: 591 kcal | Lipídios: 12,5g | Hidratos de Carbono: 23,5g | Proteinas: 51g


Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 7.20 € | Custo por pessoa: 3.60 €


Citação:

As salada com feijão frade são muito usadas nos dias quentes, normalmente com atum ou bacalhau.
Esta versão com choco é diferente e muito saborosa, ideal para gastar as sobras de choco grelhado.
Se quiserem também podem fazer com lulas ou polvo.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Carlos Bessa 03-09-2014 16:07

Olá Neuza adorei a receita, fresca, leve e saborosa. Uma questão pode ser feita com polvo?

Carlos Bessa 03-09-2014 16:10

Citação:

Postado Originalmente por Carlos Bessa (Post 287764)
Olá Neuza adorei a receita, fresca, leve e saborosa. Uma questão pode ser feita com polvo?

ups... desculpa a questão Neuza, não tinha lido a citação :)

Noémia Caseiro 03-09-2014 20:14

Gostei muito desta receita. Uma saladinha bem fresquinha e apetitosa.

Beijinhos


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