SaborIntenso - Salada de Frango e Requeijão com Vinagrete de Framboesas

Receita em video de Salada de Frango e Requeijão com Vinagrete de Framboesas

Ingredientes para 2 pessoas:

80g de alface roxa lavada e cortada em pedaços
40g de rúcula selvagem
6 tomates rama mini
170g de requeijão cortado em cubos
6 fatias de fiambre de frango em forno de lenha
40g de framboesas
4 nozes descascadas partidas em pedaços

Ingredientes para o Vinagrete:

80g de framboesas
Meia colher de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
Sal fino q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

1. Faça o vinagrete.
Numa tigela, coloque as framboesas, o azeite, o vinagre, um pouco de sal e tempere com pimenta.
Triture tudo com a varinha mágica.

2. Numa taça ou numa travessa de servir, misture a alface, com a rúcula.
Por cima, espalhe os tomates cortados ao meio e umas gotas de vinagre para dar cor.
Enrole as fatias de fiambre em rolinhos e espalhe-os por cima da salada.
Espalhe também os cubinhos de requeijão, as framboesas e as nozes partidas.
Sirva com o vinagrete à parte.

E está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 10 minutos
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 4.00 €

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Citação:

Para quem quer um jantar romântico e leve sem fugir ao regime esta é refeição ideal, uma salada fresca e muito sexy.
Se quiserem podem também servir esta salada como entrada.
O vinagrete de framboesas tem um sabor delicioso e vibrante o que torna esta receita diferente e especial.
O fiambre de frango pode ser substituído por fiambre de peru.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.