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Neuza Costa 16-02-2012 17:59

Caldo de Couve Lombarda com Enchidos
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Caldo de Couve Lombarda com Enchidos
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 700g de couve lombarda cortada em tiras finas
  • 300g de nabo cortado em cubinhos
  • 300g de cenoura cortada em cubinhos
  • 150g de morcela
  • 150g de chouriço de carne
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar lentamente até que a cebola fique vidrada.
Ao refogado adicione 2 litros de água, a morcela e o chouriço.
Tempere com sal e deixe cozer durante 15 minutos.
Passado os 15 minutos, retire os enchidos.

2. Ao caldo, adicione a couve e deixe cozer durante 15 minutos.
Caso seja necessário, acrescente água.

3. Passado os 15 minutos, junte o nabo e a cenoura.
Deixe cozer mais 15 minutos.
Depois dos legumes todos cozidos, está pronta a servir.

Sirva a sopa com os enchidos cortados às rodelas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1994,5 kcal | Lipídios: 150,38g | Hidratos de Carbono: 88,37g | Proteinas: 78,44g
Por pessoa: Calorias: 199,45 kcal | Lipídios: 15,03g | Hidratos de Carbono: 8,83g | Proteinas: 7,84g



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.40 €


rami 16-02-2012 18:25

Com este frio esta sopinha vem mesmo a calhar, parece-me muito boa.
Obrigada

Noémia Caseiro 16-02-2012 21:31

Sopinha maravilhosa.
Com enchidos, então, melhor ainda.

Beijinhos

sanvivi 17-02-2012 00:34

Neuza, uma sopinha assim tao apetitosa q pedir mais.......:)

pena q os meus gulosinhos sopinhas assim nao comem, so gostam de cremes ;)

mas eu trato bem dela na barriguinha ;)

Obrigada :)

Beijinho grande

Sandrinha1993 17-02-2012 06:10

Uma sopinha muito apetitosa.

Obrigado :)

Beijinhos

Francisco Aires 17-02-2012 11:21

Uma bela sopinha para aconchegar a barriguinha.
Obg Neuza Bjs.

cristeta 02-03-2012 10:41

Com este frio sabe mesmo bem uma sopinha.


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