SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Videos de Sopas (https://www.saborintenso.com/f19/)
-   -   Canja de Galinha (https://www.saborintenso.com/f19/canja-galinha-978/)

Neuza Costa 17-11-2009 20:57

Canja de Galinha
 
3 Anexo(s)
Receita em video de Canja de Galinha
Ingredientes para 10 pessoas:
  • Meia galinha com os respectivos miúdos e ovos
  • 1 cebola cortada ao meio com 2 cravinhos espetados
  • 1 cenoura
  • 3 litros de água
  • 200g de massa cuscuz
  • Hortelã q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume a água, a cebola, a cenoura, a galinha e os respectivos miúdos e ovos.
Tempere tudo com sal.
Deixe cozer até a galinha ficar tenrinha.
Este processo é bastante demorado, entre 1 hora e meia a 2 horas. Se utilizar panela de pressão é mais rápido.
Passado 2 horas a galinha já está tenra.
Retire tudo para um prato e deixe arrefecer.

2. Depois de fria, retire a pele e desfie a carne da galinha e dos miudos.
Coe o caldo para outra panela e junte a massa, a galinha e os ovos.
Deixe cozer durante 15 minutos.

Por fim, junte a hortelã e apague o lume.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1800 kcal | Lipídios: 60g | Hidratos de Carbono: 179g | Proteinas: 137g
Por pessoa: Calorias: 180 kcal | Lipídios: 6g | Hidratos de Carbono: 17,9g | Proteinas: 13,7g


Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos

Citação:

A canja de galinha sabe bem o ano inteiro, mas é no inverno que mais a procuramos, pois é uma sopa muito reconfortante para os dias mais frios.
Se quiserem podem usar frango, de preferência do campo em vez da galinha.
A massa pode ser outra a gosto como as letras e estrelinhas tão apreciadas pelos mais pequenos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

roandrietta 20-11-2009 18:19

esclarecimento
 
Oi Neusa, tudo bom??

Gostaria de fazer essa canja de galinha...e vou fazer é claro, só não entendi o que são os ovos... Poderia me explicar?

Obrigada...Abraços...

petala_t 14-12-2009 21:45

A questão não me foi colocada a mim, mas respondo na mesma. Os ovos são mesmo ovos que vem dentro da galinha, que não chegaram a crescer e a ser postos :)

Edson Mantovani 11-01-2010 22:36

Dúvida
 
Ola, sou do Brasil e acompanho as receitas do site que são maravilhosas, mas fiquei em dúvida sobre a massa de cuscuz, o que seria, acho que aqui não irei encontrar, pode ser substituido?
Grande abraço.

sonia gara 18-01-2011 13:14

cuscus
 
Ola, desculpe , nao sou a dona da receita , mas esta massa e aquela chamada de arrozinho no brasil, bjs

Maria Silveira 18-01-2011 15:16

Adoro uma canjinha, e como não posso comer arroz, os cuscuz é optimo!
Obrigado Bjs.

tina pereira 07-03-2011 01:14

Olá Neuza
Não percebi para quê a cebola e a cenoura? A cebola deve ser só para dar sabor e a cenoura não a vi no prato?

Sandro Vilar 07-03-2011 01:24

Citação:

Postado Originalmente por tina pereira (Post 112700)
Olá Neuza
Não percebi para quê a cebola e a cenoura? A cebola deve ser só para dar sabor e a cenoura não a vi no prato?


Olá Tina.
Sim, é para dar sabor, tanto a cenoura como a cebola. Mas podes, se quiseres, cortar a cenoura em pedacinhos e juntar à canja.
Bj.

carinanl 08-04-2011 00:50

o meu marido ja me falou da canja com os ovos mas eu n sabia o k falava nem como so aparecia a amarela dos ovos, gracas a voces percebi, obrigado

Francisco Aires 22-10-2011 16:04

Uma delicia esta Canja.
Obg Neuza Bjs.


Horários baseados em GMT. Agora são 06:29.

Copyright © 2009-2022 SaborIntenso®