Creme de Abóbora com Brócolos e Batata Doce
 

Ingredientes para 10 pessoas:

• 600g de abóbora descascada e cortada em pedaços
• 400g de brócolos
• 300g de batata doce cortada em pedaços
• 2 cenouras cortadas em pedaços
• 2 dentes de alho
• 1 cebola cortada ao meio
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 ovos
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela grande, leve ao lume a batata doce, a abóbora, a cenoura, os brócolos, a cebola e os alhos.
Tempere com sal.
Adicione aproximadamente 3 litros de água, o suficiente para cobrir os legumes.
Tape e deixe cozer aproximadamente 50 minutos.

2. Entretanto, coza os ovos.
Num tachinho com água, tempere com sal.
Coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.
Depois dos ovos cozidos, retire-os com uma escumadeira para uma tigela com água fria e descasque-os.

3. Depois de todos os legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mágica.
Depois de tudo bem passado, adicione o azeite.
Mexa e deixe ferver.

4. Logo que comece a ferver, retire do lume.
Sirva a sopa com o ovo cozido picado por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 3.20 € | Custo por pessoa: 0.32 €

Boa tarde Neuza.
Só agora fiz conta no Sabor Intenso, mas já sigo as suas receitas à muito tempo...Adoro tudo o que faz e especialmente porque explica as coisas muito bem e faz vídeos.

Continuação de muito sucesso!

Beijinhos,
Ana Saleiro

Mais uma bela sopinha, excelente para este tempo de frio e chuva.

Berijinhos

Huum...
 

Seguramente que vou experimentar 😜 Tem "ar" de ser deliciosa!!
Já vos sigo há 5 anos e sempre que necessito de uma receita em específico ou mesmo quando ando à procura de novas ideias é no sabor intenso que cai a minha predileção, pois além de terem o cuidado de acompanhar as tendências e os alimentos da moda, não descuram o nosso percurso gastronómico tradicional - que é de louvar 😊
E gosto especialmente da particularidade que nos preparam a receita por escrito e quase sempre temos o suporte em vídeo, para melhor nos explicar - o que é simplesmente excelente!
Muito obrigada pelo vosso trabalho e dedicação ao mesmo.
Um bem haja aos dois e um Bom Ano ao Sabor Intenso 👍🏻

Que sopinha apetitosa Neuza :P
A experimentar com toda a certeza :)