SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Videos de Sopas (https://www.saborintenso.com/f19/)
-   -   Creme de Alho Francês com Rama de Funcho (https://www.saborintenso.com/f19/creme-alho-frances-rama-funcho-39245/)

Neuza Costa 13-01-2014 18:33

Creme de Alho Francês com Rama de Funcho
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Creme de Alho Francês com Rama de Funcho
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • A parte branca de um alho francês grande cortada em rodelas
  • 2 batatas médias cortadas em pedaços
  • 20g de rama de funcho
  • 1 cubo de caldo de galinha ou de legumes
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 200 ml de natas light
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 12 ovos de codorniz
Preparação:

1. Numa panela leve ao lume a manteiga, o alho francês e a rama de funcho.
Mexa, tape e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.

2. Ao refogado, adicione o cubo de caldo, as batatas e água suficiente para cobrir tudo.
Tempere com sal e pimenta.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 30 minutos em lume médio.

3. Depois de tudo cozido, passe com a varinha mágica até que fique um creme.
Deixe ferver durante 3 minutos.

4. Junte as natas.
Mexa e rectifique os temperos.
Deixe aquecer bem sem deixar ferver e retire do lume.

5. Entretanto, num tacho com água a ferver, tempere com sal.
Junte a colher de sopa de vinagre.
Mexa e adicione os ovos de codorniz um a um.
Deixe ferver durante 1 minuto e retire com uma escumadeira.

Sirva a sopa com os ovos de codorniz escalfados e croutons.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1124 kcal | Lipídios: 66g | Hidratos de Carbono: 109g | Proteinas: 20g
Por pessoa: Calorias: 281 kcal | Lipídios: 16,5g | Hidratos de Carbono: 27,3g | Proteinas: 5g


Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 3.80 € | Custo por pessoa: 0.95 €


Citação:

A rama de funcho é muito utilizada em pratos e sopas açorianas.
Este creme com o alho francês e a rama de funcho fica muito suave e aromático, os ovos são como pequenos bombons que enchem a boca de sabor, é uma entrada reconfortante para os dias frios e deslumbrante para uma mesa romântica.
A rama encontra-se à venda no supermercados e hipermercados juntos das ervas aromáticas frescas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Noémia Caseiro 14-01-2014 10:30

Hum...mais um delicioso creme, excelente para este tempo frio.

Beijinho


Horários baseados em GMT. Agora são 22:56.

Copyright © 2009-2024 SaborIntenso®