Creme de Favas
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 1 kg de favas
• 1 cebola picada
• 500g de batatas
• 2 dentes de alho picados
• 125 ml de azeite
• 1 molhinho de coentros picados
• 1 moira
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar tudo.

2. Junte os coentros e deixe fritar ligeiramente.
Junte as favas, mexa bem e tempere com sal.
Junte as batatas, a moira e aproximadamente 3 litros de água.
Deixe cozer cerca de 40 minutos até tudo estar cozido.

3. Depois de tudo cozido, retire a moira e passe a sopa com a varinha mágica.
De seguida, passe num passador de rede para tirar as casquinhas.
Deixe ferver e apague o lume.

Sirva a sopa com as rodelas de moira por cima.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo: 4.5 € | Custo por pessoa: 0.56 €

Neuza,
Mais uma deliciosa sopa...Parabens.
Adorei os seus brincos :-) muito bonitos.
Obrigada

Bom pode ser desta que as favas feita em sopa pq favas à Portuguesa näo gosto nada, apesar de as semear aqui na minha Horta em que os produtos säo todos Bios.

Glutão, faz isto que é do melhor, eu também detesto favas e na sopinha é uma maravilha, então com duas ou três rodelinhas de moira

https://www.saborintenso.com/members...mile-babar.gif

Pois e a moira é que nem moira nem cacholeira este ano näo fui aos enchidos a Rio de Moinhos tramei-me.

olá neuza
que boa sopinha, adoro favas,mas nunca fiz sopa com elas
vou exprimentar
bjs

Ola
 

Adorei esta sopa,pois tb adoro favas,obrigado:)

Bem eu sou mto nova por aqui, mas tenho a dizer que ainda bem que descobri este site!!! Parabens Neuza!
Hoje vou fazer esta sopinha , mas sem batatas, porque ñ tenho, mas vou ver com o q substituo....no entanto, tenho uma cacholeira ou moira como quem queiram chamar, directamente, dos fumeiros Alentejanos....feitas á moda antiga....hmmmm depois conto como ficou.

Bjs e mais uma vez Obrigada e Parabens pelo site....ñ pare NUNCA , pleeeaaase =)

Que delicia! Muito bom! Acabo de fazer e usei as favas biológicas da minha horta que ainda deu mais sabor a este belíssimo creme. Parabéns Neuza.