Creme de Favas | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-01-2010, 12:50
por Neuza Costa
Receita em video de Creme de Favas
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 kg de favas
  • 1 cebola picada
  • 500g de batatas
  • 2 dentes de alho picados
  • 125 ml de azeite
  • 1 molhinho de coentros picados
  • 1 moira
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar tudo.

2. Junte os coentros e deixe fritar ligeiramente.
Junte as favas, mexa bem e tempere com sal.
Junte as batatas, a moira e aproximadamente 3 litros de água.
Deixe cozer cerca de 40 minutos até tudo estar cozido.

3. Depois de tudo cozido, retire a moira e passe a sopa com a varinha mágica.
De seguida, passe num passador de rede para tirar as casquinhas.
Deixe ferver e apague o lume.

Sirva a sopa com as rodelas de moira por cima.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo: 4.5 € | Custo por pessoa: 0.56 €
Fotografias
Creme de Favas-creme-favas-1.jpg   Creme de Favas-creme-favas-2.jpg   Creme de Favas-creme-favas-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Creme-de-Favas-SaborIntenso.pdf (94.2 KB, 200 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Creme-de-Favas-FOTO-SaborIntenso.pdf (146.3 KB, 391 visualizações)
  #1  
Antigo
26-01-2010, 13:23
2
Neuza,
Mais uma deliciosa sopa...Parabens.
Adorei os seus brincos :-) muito bonitos.
Obrigada
26-01-2010, 18:50
3
Bom pode ser desta que as favas feita em sopa pq favas à Portuguesa näo gosto nada, apesar de as semear aqui na minha Horta em que os produtos säo todos Bios.
26-01-2010, 19:55
4
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Bom pode ser desta que as favas feita em sopa pq favas à Portuguesa näo gosto nada, apesar de as semear aqui na minha Horta em que os produtos säo todos Bios.
Glutão, faz isto que é do melhor, eu também detesto favas e na sopinha é uma maravilha, então com duas ou três rodelinhas de moira

26-01-2010, 20:08
5
Pois e a moira é que nem moira nem cacholeira este ano näo fui aos enchidos a Rio de Moinhos tramei-me.
27-01-2010, 01:20
6
olá neuza
que boa sopinha, adoro favas,mas nunca fiz sopa com elas
vou exprimentar
bjs
31-01-2010, 10:18
7
Adorei esta sopa,pois tb adoro favas,obrigado
07-03-2010, 17:12
8
Bem eu sou mto nova por aqui, mas tenho a dizer que ainda bem que descobri este site!!! Parabens Neuza!
Hoje vou fazer esta sopinha , mas sem batatas, porque ñ tenho, mas vou ver com o q substituo....no entanto, tenho uma cacholeira ou moira como quem queiram chamar, directamente, dos fumeiros Alentejanos....feitas á moda antiga....hmmmm depois conto como ficou.

Bjs e mais uma vez Obrigada e Parabens pelo site....ñ pare NUNCA , pleeeaaase =)
24-06-2012, 21:14
9
Que delicia! Muito bom! Acabo de fazer e usei as favas biológicas da minha horta que ainda deu mais sabor a este belíssimo creme. Parabéns Neuza.
 
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