Sopa de Feijão com Entrecosto
 

Ingredientes para 10 pessoas:

• 600g de teclado de entrecosto cortado em pedaços
• 150g de morcela de sangue para cozer
• 100g de chouriço de carne
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 550g de feijão encarnado cozido
• 1 nabo cortado em pedaços
• 300g de batatas
• 1 molho de nabiças arranjado
• 1 cenoura grande cortada em cubinhos
• 1 nabo cortado em cubinhos
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar.
Junte o entrecosto.
Tempere com sal.
Adicione os enchidos, o feijão, o nabo cortado em pedaços, as batatas e 3 litros de água.
Tape e deixe cozer durante 30 minutos.

2. Passado os 30 minutos, retire para uma travessa, os enchidos e o entrecosto.
Passe a sopa com a varinha mágica.
À sopa, adicione as nabiças, a cenoura e o nabo cortado em cubos.
Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.
Mexa, tape e deixe cozer aproximadamente 30 minutos, até que os legumes fiquem cozidos.

3. Depois de tudo cozido, adicione os enchidos cortados em rodelas e a carne.
Quando começar a ferver, está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 0.70 €

Neuza, esta sopinha e um encanto vem mesmo a calhar para esta altura pois aqui esta um frio de rachar :(

Vou ter de ir ao super mercado Português para comprar algumas coisinhas q me faltam para fazer esta fantástica sopinha ;)

Digo e continuo a dizer tantos miminhos 2 vídeos no mesmo dia com 2 receitinhas maravilhosas :)

Obrigada Neuza e Sandro Beijinhos grandes

Sanvivi

Ola' Neuza esta sopinha esta' maravilhosa!!!! Isso e' que e' o sabor intenso ai. Essa sopinha e que faz a comida Portuguesa a ser a comida do meu coracao!! Aqui em Texas nao tenho mercados Portuguese mas eu faco os meus chouricos e morcelas tambem. Eu Adoro esse tipo de sopa!!! Um bocadinho de chourico da um gosto fenomenal a' sopa!!!!! Bravo Neuza e Sandro pelo uma bonita producao!!!!!!!!!!!!!!

Uma boa sopinha agora para o Inverno

Estas sopinhas reconfortantes já começam a apetecer, ficou bem apetitosa!!
Beijinhos

ola neuza no tempo frio já apetece dessas sopas reconfortantes. uma boa receita e depois de faze-la digo como ficou. um beijnho grande para ti e sandro

Adorei esta sopinha.
Excelente para os dias mais frios
e a fazer-me lembrar dos pratos de inverno de que eu tanto gosto, Cozido à Portuguesa e Feijoada.

Beijinhos

Estas sopas são a minha perdição , adoro sopa grossa( para se comer com dentes :D ), esta tambem vai para a lista ..... :) Obrigada .