Sopa de Feijão com Entrecosto | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-10-2011, 21:39
por Neuza Costa
Receita em video de Sopa de Feijão com Entrecosto
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 600g de teclado de entrecosto cortado em pedaços
  • 150g de morcela de sangue para cozer
  • 100g de chouriço de carne
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 550g de feijão encarnado cozido
  • 1 nabo cortado em pedaços
  • 300g de batatas
  • 1 molho de nabiças arranjado
  • 1 cenoura grande cortada em cubinhos
  • 1 nabo cortado em cubinhos
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar.
Junte o entrecosto.
Tempere com sal.
Adicione os enchidos, o feijão, o nabo cortado em pedaços, as batatas e 3 litros de água.
Tape e deixe cozer durante 30 minutos.

2. Passado os 30 minutos, retire para uma travessa, os enchidos e o entrecosto.
Passe a sopa com a varinha mágica.
À sopa, adicione as nabiças, a cenoura e o nabo cortado em cubos.
Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.
Mexa, tape e deixe cozer aproximadamente 30 minutos, até que os legumes fiquem cozidos.

3. Depois de tudo cozido, adicione os enchidos cortados em rodelas e a carne.
Quando começar a ferver, está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 0.70 €

Fotografias
Sopa de Feijão com Entrecosto-sopa-feijao-entrecosto-1.jpg   Sopa de Feijão com Entrecosto-sopa-feijao-entrecosto-2.jpg   Sopa de Feijão com Entrecosto-sopa-feijao-entrecosto-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Sopa-de-Feijão-com-Entrecosto-SaborIntenso.pdf (133.7 KB, 518 visualizações)
  #1  
Antigo
20-10-2011, 21:50
2
Neuza, esta sopinha e um encanto vem mesmo a calhar para esta altura pois aqui esta um frio de rachar

Vou ter de ir ao super mercado Português para comprar algumas coisinhas q me faltam para fazer esta fantástica sopinha

Digo e continuo a dizer tantos miminhos 2 vídeos no mesmo dia com 2 receitinhas maravilhosas

Obrigada Neuza e Sandro Beijinhos grandes

Sanvivi
21-10-2011, 03:36
3
Ola' Neuza esta sopinha esta' maravilhosa!!!! Isso e' que e' o sabor intenso ai. Essa sopinha e que faz a comida Portuguesa a ser a comida do meu coracao!! Aqui em Texas nao tenho mercados Portuguese mas eu faco os meus chouricos e morcelas tambem. Eu Adoro esse tipo de sopa!!! Um bocadinho de chourico da um gosto fenomenal a' sopa!!!!! Bravo Neuza e Sandro pelo uma bonita producao!!!!!!!!!!!!!!
21-10-2011, 09:09
4
Uma boa sopinha agora para o Inverno
21-10-2011, 11:47
5
Estas sopinhas reconfortantes já começam a apetecer, ficou bem apetitosa!!
Beijinhos
21-10-2011, 12:02
6
ola neuza no tempo frio já apetece dessas sopas reconfortantes. uma boa receita e depois de faze-la digo como ficou. um beijnho grande para ti e sandro
21-10-2011, 16:03
7
Adorei esta sopinha.
Excelente para os dias mais frios
e a fazer-me lembrar dos pratos de inverno de que eu tanto gosto, Cozido à Portuguesa e Feijoada.

Beijinhos
21-10-2011, 18:01
8
Estas sopas são a minha perdição , adoro sopa grossa( para se comer com dentes ), esta tambem vai para a lista ..... Obrigada .
 
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